ラビット大福の俳句ブログ

冬の間、いつか作ろうと思っていた甘酒をやっと作った。
わざわざ乾燥麹とパック御飯を買っていたのに、食品庫に入れっぱなしだった。
何となく作る気分にならなかった。
意を決して、棚奥に仕舞いっぱなしにしていたヨーグルトメーカーを引っ張り出してきた。

で、作ったものが下の画像。
作ったと言っても、主役は麹菌。
作り手は、炊いたご飯（今回はパック御飯）と麹と水を、専用容器で混ぜて保温するだけ。
保温だってヨーグルトメーカーがやってくれる。
やれば簡単なものだ。

結果は、普通によくできていた。
甘酒と言っても、見かけはお粥。
違うのは兎に角甘いこと。
頭が痛くなるほど甘い！
でんぷんが糖に分解されているので当然だが、それにしても甘い。
本当、甘酒とはよく言ったものだ。

因みに使ったのは画像のヨーグルトメーカー。
あと2時間で保温が終了することを示している。