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2007.05.14
テーマ：パンを焼こう！(15273)
カテゴリ：パン
今日は平瀬製菓の黒糖で黒糖パン。
 強力粉 ２５０ｇ：イーグル 砂糖 ３０ｇ：黒砂糖・生地を捏ねるときに。 塩 ５ｇ パネトーネマザー １２ｇ 全脂粉乳 ２０ｇ 水 １７０ｇ ショートニング １５ｇ：にっぷんです。 砂糖 ２０ｇ：黒砂糖・成形時に。 １７０度２０分で焼く。 成形するときに伸ばした生地に黒砂糖を敷いて巻いてみました。 味に強弱が付いて良かったと思います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007.05.21 03:43:09
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