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珈琲焙煎職人がラーメンレビューしたら…あと、美味いモンを紹介するBlog

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R☆J0001@ Re:コーヒーアフターラーメン(04/04) のっくさん、どうもありがとうございます…
のっく@ コーヒーアフターラーメン らーめんレポート、いつも参考にしてます…
chappy@ うまそうだけど 食いすぎだよ!
R☆J0001@ Re[1]:ラーメンレビュー(04/18) きくらげさん ありがとうございます。 …
きくらげ@ Re:ラーメンレビュー(04/18) あ!ここの荻窪店は何度も行ってるよ!美…

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全61件 (61件中 1-10件目)

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2011/09/04
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カテゴリ:ラーメン

kusomen.jpg

 

 

いやぁ、ありえんラーメンに出会っちゃいましたよ(泣)

 

 

 

このブツ、煮干系のコッテリタイプで値段は800円。

 

これまたスゴい色だなぁ…灰色のスープは食欲減退です。

 

チャーシューは割れちゃってるし。見た目はどうでもいいのでしょうか。

 

!!!!!!!!!!!! えっ、えーーーっ!!!

クドいっ!!クド過ぎるっ!!エグみが半端じゃないっ!!

 

まろやかな飲み口の後に、物凄いエグみが襲ってきます。

 

 これ、デフォルト?信じられない味なんだけど…。

 

薄めて貰いましたが、やっぱりダメでした。

 

煮干の風味が利いているってレベルでなく、煮干をかじりながらラーメンを食ったらこんな味だと思います。

煮干系好きですが、コレは無理です。香りではなく臭みレベルでしたし。 

 

麺は虎ジに似た角ばったストレートで、歯ごたえのあるもの。

 

具材の巻きチャーシューは薄味ですが美味いです。

 

角材メンマは味濃い目。

 

もやしはやっぱり臭みが。

 

 

初心者厳禁なのか???

 

ソコソコの不味さならここまで書かないですが、口に入れられないレベルは許せんですよ。

 

自分に合わないだけなのかなぁ…恐ろしい味でした。

 

 

とりあえず、いつもの満足度は無しです。

店名も伏せました。







Last updated  2011/09/04 03:13:05 PM
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2011/08/18
カテゴリ:ラーメン

二代目 海老そば けいすけ 海老味噌そば850円

 

 

 

 

P1000050.JPG 

味噌スープと海老の味噌って合うなぁ…。

こちらはふんわり香る通常の醤油味の海老スープと違い、海老の旨味が口内に広がる感じです。

ただ、もっとクドイくらい海老味噌感があっても良かったかな。

塩分強めの濃厚なスープは、味噌タレを加えただけのものではなく、非常に複雑な味わいです。

これで100円増しなのには納得ができます。

 

麺も通常の海老そばのものとは違い、角ばった太めのもの。

ん~、合ってはいるけど、通常の透明感のある麺のほうが好みですね。

 

具材の茹でキャベツってのは寂しい感じを覚えますが、甘味が利いていて美味しいです。

さらに、山クラゲとスープに潜んでいる牛蒡の食感が良いアクセントですねー。食べ飽きさせない配慮は嬉しいところです。

 

鶏チャーシューってのは残念でした。

ここまで通常の海老そばとは別物を食べさせてくれるのなら、もっと徹底的にして欲しかったかな。

スライスした茹で豚なんて合いそう。 

 

あと、スープがぬるかったです。

これがデフォでないことを願いますね。

 

醤油味よか好きですね。ちょっとお値段高いけど…。

そんなこんなで、満足度は87点です。

 







Last updated  2011/08/19 01:25:04 AM
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2011/08/12
カテゴリ:ラーメン

地獄ラーメン天国屋  生醤油ラーメン(ネギ抜き)650円

 

 

P1000412.JPG 

5種類の醤油をブレンドしたスープは、まろやか且つサッパリとしたもの。

節の風味は塩ラーメンに比べると弱めで、鶏山車の醤油味という感じです。

美味いです。ずっと飲んでいたくなります。

 

細くストレートな麺は、全粒粉入りのホンノリ甘味のあるもの。塩ラーメンと同じものです。

この麺、大好きです。

 

香ばしい炙りチャーシューが美味いですね。柔らかいですが、しっかりと噛み応えがあります。

 

メンマはシンプルな味付けで、このラーメンには合ってると思います。

 

デフォルトで煮玉子が入っているのは非常に嬉しいですね。

相性ピッタリ。トロリとしていて美味いっ!!

 

コチラのお店では塩ラーメンを食わなきゃ…と思ってましたが、たまにはいいなぁと思わせてくれる美味さでした。満足度は88点です。







Last updated  2011/08/12 06:13:55 PM
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カテゴリ:ラーメン

ふくみみ 特製中華そば750円

 

 

P1000016.JPG

 

こちらは八王子系と言っていいのかな?

玉葱が入っていて、比較的安いってのが八王子系だと勝手に思っているんですけど。まあ、いいか。

 

スープ…(゚Д゚)/激ウマー!!!(゚Д゚)/激ウマー!!!です。

普通の見ために反して、今までに無い味わい。

洋食レストランで頂いたことがありそうな、肉と野菜をふんだんに使ったコンソメスープの様な感じですね。

薄味ですが、素晴らしい美味さです。多分、無化調。

 

麺…(゚Д゚)/激ウマー!!!(゚Д゚)/激ウマー!!!(゚Д゚)/激ウマー!!!です。

自家製の細麺はスープの持ち上げが弱いですが、ツルツルとした喉越しが心地良いんです。

いやぁ、大盛りにしとくんだったなぁ…。

そういや店主さん、茹で時間計ってません。スゲェ。

 

チャーシューはごく普通なものですが、このラーメンにはピッタリです。3枚も入ってます。

 

メンマは胡麻油の風味が堪らない一品。

 

トロっとした黄身の煮玉子は、半分に切ってから漬け込んでいるみたいで、少ししょっぱめ。

けど、美味いです。

 

アオサの風味も面白い変化を与えます。

 

個人的にはネギの後味が強烈だったので、次はネギ抜きにしますね。

 

営業時間が短いのは残念でならないですが、味も値段も大満足の95点です。







Last updated  2011/08/12 05:54:08 PM
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2011/06/22
カテゴリ:ラーメン

麺屋武蔵 武骨外伝 濃厚つけそば 850円

 

 

 

 

P1000411.JPG

 

『味玉入りつけそば』コチラが同額。

濃厚と謳うスープは、味玉分を満たす程の満足感を得られるのか気になるところ。
チャレンジしてみました。

 

濁りのあるつけ汁は、そこそこトロリとしていますね。

豚骨のトロミだとは思いますが、通常のつけそばと味がソックリなので、小麦粉か何かでトロミをつけたんでは?と、失礼ながら思ってしまいます。

 

正直、味が同じように感じた時点でアカンと思います。※好きな方には申し訳ありませんです。

 

 

魚粉の風味はかなり弱め。

コチラの特徴とも言える甘味ですが、ちょっと人を選ぶかもと思うくらいです。

嫌いではありませんが、何か物足りず、他の味がボヤけちゃってるような気がします。

 

 

ツルツルとした約400gの麺は、丸みがるのでパスタのようにも見えます。

スープを弾くかのように絡み難いですね。ですが、その浸かり具合が絶妙で、私は丁度良く感じました。

 

 

具材のメンマは少しショッパイかな。チャーシューは、小さい角煮みたいなのが3~4個。硬いのと柔いのとマチマチでした。

あまり好みではないです。

 

 

そして、スープ割りですが、トロミのついたお湯がお椀に入ってきます。

自分で味の濃度調整ができるのはいいのですが、油っこくて甘~いスープは変わらん気がしますぞーっ(汗)

ありがたみのないスープ割りだなーと感じちゃいました。※あーっ、もう、好きな方にはまたまた申し訳ありませんです。

 

 

何より、値段が高いですね。

750円以下で提供しているところはたくさんありますよー。

コレにも味玉を付けてくださらないと、貧乏人の私には納得いきませんでした(笑)

 

 

やっぱり、普通のつけそばとあまり味に違いがないのが残念。

濃厚スープは、味玉入りには敵わなかった…満足度は低めの50点です。







Last updated  2011/06/23 02:54:02 AM
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2011/06/21
カテゴリ:ラーメン

アイバンラーメン 塩ラーメン 800円

 

 

 

 

P1000007.JPG 

 

第一印象はカフェっぽいな~でした。

メンマとチャーシューに、千切りのネギをコンモリとのせたシンプルな具材。

 

まず、値段が高過ぎですよー。今まで食べてきたラーメンの中でも相当低いCPじゃないでしょうか。

 

無化調スープは魚粉の利いた鶏ベースで、町田系塩ラーメン寄りだと思います。美味いです。

歯応えの余りしない縮れた自家製麺は、このスープにとても合っていますね。

 

小さめなチャーシューは、少しだけ厚みがあります。ナカナカ美味いです。

穂先メンマは薄味で丁度良い塩梅です。

 

ただし、全体量、具材とこじんまりとしたオシャレ~な丼が、カフェっぽさ=割高で当然~と言わんばかりのところが鼻につくところであります。

 

あっと言う間どころか、言葉を発する前に完食しちゃいましたよ(笑)

ガッツリと食べる私には、何とも嬉しくないところ。

 

また食べたいかと?と聞かれたら、物凄くう~んと悩んでしまう。

せめて600円なら納得できるかな…の満足度は60点です。

 

 

さらにこちら…

 

 

ローストガーリック麺 800円

 

 

 

P1000006.JPG

 

こちらはもっともっとカフェ感全開です。見た目は綺麗。

 

汁だくペペロンチーノというのが近いかな。強烈なニンニクまみれですね。

小さめなチャーシューに大量のネギとバジル、ニンニクを1カケだけのトッピング。

あまりに寂し過ぎます。 

 

…好きな方には申し訳ありませんが、個人的にはナシです。

ラーメンだと思って食べるととんだ肩透かしにあいます。

完全に別物と割り切って食べないとイカンでした。

 

『ラーメン食いに来てるのに、何故パスタ食わなアカンのさー』という気持ちが頭の中を駆け巡っておりました。

 

 

マズイわけではないんですが、割りに合わな過ぎ感が半端ないです。

 

しかもスープ割りをしてくれるそうですが、店員さん、一言ってくれんと分からんですよー。

そういや、どういったラーメンだとか、食べ方なんてのも言ってくれませんでした。

もうガッカリですわ(泣)

変り種ラーメンなんだから、来た時点で食べ方をちゃんと教えてもらうべきでした(泣)

 

 

値段も高い。お得感皆無。全く満足感を得られない…残念無念の満足度は付けた本人もビックリの10点です。

 

 

いやー、本当に好きな方には申し訳ありませんです。貧乏性のケチな人間の評価ですから(汗)







Last updated  2011/06/22 12:07:41 AM
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カテゴリ:ラーメン

もちもちの木 中ラーメン ネギ抜き770円

 

 

 

P1000017.JPG 

無化調なのかなぁ…と思われるスープはたっぷりと入っています。

ですが、油を煮立たせているのか…火傷必死のどエライ熱さとなっています。

 

 

お店側としては良かれと思っているようですが、ちょっとコレはやり過ぎ(笑)

 

案の定、喉と舌先をやっちまいました(泣)

油膜で湯気が立ち上らず、全く温度が下がりません。

正直申しまして、ここまで熱くするメリットが判りませんです。

 

口に運ぶ度に火傷するんじゃないかとヒヤヒヤもんですし、自分のペースで食べられないんじゃフラストレーションが溜まりますよー。

 

固めにしてもらった麺もすぐ柔くなっちゃうし…。うーん。

薄暗い店内で食べるのは、かなり危険だと思うのだけどなぁ...。

 

 

カツヲの風味ガッツリのスープは、油のまろやかさがあって美味しいです。

280グラムの麺はモチモチとしたもので、歯応えはかなり弱め。

チャーシューは薄くて、やたら寂しさを誘いますが、生姜が利いてて美味いですね。

穂先メンマは薄味でスープに合います。

んー、トッピングが寂しいです。

 

兎に角、予測不能の味わって頂くのが困難なラーメンですね。

スープの過度な温度と、チャーシューの見栄えを何とかしてくれたら有難いなぁ…の満足度は60点です。







Last updated  2011/06/21 05:55:55 PM
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2011/04/05
カテゴリ:ラーメン

創新麺庵 生粋 醤油ラーメン ネギ抜き650円

 

 

 

 

P1000385.JPG

 

珍しい鮮魚系ラーメンです。

 

2006年放送の本当に美味しいラーメンベスト33に、池袋で唯一ランクインされたお店がココ。

ワタクシは11店しか食べたことないですね。

 

いやぁ、ココまで秋刀魚感バリバリとは思いませんでした。

まさに、焼き魚スープ大爆発です。

 

麺はプリプリとしていて、スープとの絡みは抜群ですね。

 

細いメンマは甘さ控えめで、旨味しっかり。私的どストライクな味付けです。

 

チャーシューは噛み締めるタイプですが、程よく柔らかいです。うん、い~塩梅。

 

海苔も拘りがあるようですが、奥さんに食われちゃったんで分かりませんでした(笑)

 

 

全体的に量は少なめですね。大盛りなら丁度良いのかもです。

 

個性的な味なので、かなり人を選ぶと思います。魚嫌いな人は絶対シンドイでしょうね。

 

個人的にバッチリな味の、満足度は90点です。

 

 

↓塩ラーメン700円
P1000386.JPG

 

コチラは奥さんが食べた塩ラーメン。

秋刀魚風味は鳴りを潜め、鶏の旨味が心地良い町田系淡麗塩ラーメンのよう。

ただ、醤油ラーメンのインパクトが強過ぎて、若干物足りなさを感じてしまうのは確か。

別の店で食べたら評価も変わってただろうなぁ…非常に美味いんですが満足度は85点です。







Last updated  2011/04/05 09:25:56 PM
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2011/04/04
カテゴリ:ラーメン

キックバックカフェ 豆乳ラーメン980円

 

 

 

P1000390.JPG 

いろいろと拘りまくりまくってるカフェです。

ラーメンが食べられるとの事なので、普段行くことのないカフェでゴザイマス。

 

ちょっと変わりダネな、豆乳をスープにしたラーメンです。

濃厚な口当たりですが、クドさは皆無ですね。

豆乳自体は苦手なんですが、このスープは全然抵抗がありませんです。 美味いっ!!

 

麺はカンスイ不使用の為なのか、どうしてもコシがありません。

相当柔いです。硬めを頼めるのかなぁ…。スープとの絡みは抜群ですね。

 

最近品薄のモヤシは、何だか折角の濃厚スープが水っぽくなるように感じます。合わないかな。

 

チャーシューなんですが、肉の代わりに豆腐になっています。

これまた素晴らしい美味さっ!!全然物足りなくないですよ。

醤油ダレで焼いた豆腐には、大量の白ゴマがかかってます。

これだけでビールが飲みたいです。

 

カフェのわりにはかなりのボリュームですので、男性でも満足できるかと思います。

これで、ドリンク付きだったらこの値段でも文句ナシだなぁ…の満足度85点です。







Last updated  2011/04/04 09:05:17 PM
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カテゴリ:ラーメン

馳走麺 狸穴 濃厚つけ麺(ネギ抜き780円) 

 

 

 

P1000395.JPG 

 こちらはいつも行列してますねー。気になってました。

近くの鶏の穴へ行くつもりでしたが、珍しく行列が出来ていなかったので急遽コチラへ。

 

スープはトロミがかったW系。煮干本来の酸味かなぁ…ちょっと苦手です。

もっと、大宮のつけめん102の様なマイルドさが欲しいですね。

 

 

ごんぶとな麺は480グラム。跳ね返るような食感が素晴らしいです。

 

麺のボリュームに対して、スープがかなり少ないですね。

スープの持ち上げは相当なものですので、全然足りませんです。 

カレーライスの様に配分を考えながら、つけ麺を初めて食べました(笑)

 

 

麺にスープを半分くらいだけつけて食べるのがコツのようです。 

 

それでも途中でスープが無くなちゃったので、スープ割りはできませんでした。

つけ麺の〆にはスープ割りだと思うので、非常に残念でなりませぬ。 

 

 

具材のチャーシューはかなり甘めの味付けですが、かえって良いアクセントとなっていると思います。

小さめなものが3個、丁度いい量ですね。

メンマはとてもシンプルなもの。

 

満腹感はスゴイですが、個人的な満足度となると80点です。

 

 

 

辛味つけ麺
P1000394.JPG 

こちらは奥さんが食べた辛味つけ麺。 

豆板醤で辛味をつけたもの。

んー、豆板醤って物凄く主張が強いので、もうその味しかしませんですよ。 

ワタクシはキライですね。 

辛味つけ麺は、あくまでも個人的に30点です。 

 

 

お店のファンの方、すみませんです。

完全に個人の感想ですので(汗)

 

 

 

 

いやぁ...スープの持ち上げが激しいので、食後は喉が渇きまくりです(笑)

この日は、珈琲を飲みまくりですよ。

チョイスしたのは、ブラジルセラード イエローブルボン。

ビターチョコの香り。軽い飲みくちで、甘味があります。 

珈琲には利尿作用もあるので、過剰に塩分を摂取しちゃった時にはオススメですヨ。

RainbowCafe

副作用のない、天然の利尿薬と言えますね。

ラーメン好きなワタクシには必須なブツでゴザイマス。







Last updated  2011/04/04 02:52:02 PM
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