日本でお食事

日本に帰ってきました。 一時帰国ですが。 昼、夜、殆ど外で食事です。 が、改めて痛感します。 外食産業。日本はおいしい。中国は安いけど・・・・ 確かに、中華はおいしいですよ。本場だし。 でも、やっぱり、和食と言うか、家庭料理系というか。 そういう味については、日々の環境と作りこみが違う。 素材選びでも、八百屋さん　魚屋さん　などなど、 ココロを込めて鎬を削ってます。 昨日、親戚が集まり食事会。出てきたお料理、みんな おいしかったです。 てんぷらも、ほんのり磯の香りがしたり、 いろいろ、手をかけています。 写真は、帰国翌日、母ちゃんが出してくれた、 贅沢っ！！！！海の幸。 ボタン海老のお刺身。 湘南ですから。