陳氏太極拳、と、そんな生活

上海で太極拳を指導する、陳氏太極拳養芯会の総師範、塚本より。


洛陽キャンプ、２０１７年５月７～１２日の模様。


先ずは、朝食関係から。

中国は朝ご飯を外で、出勤・通学の途中で食べる事が多いらしい。。。。

らしいというのは、そうでない家庭や組織もたくさんあるので。



これは、ニラと春雨のパイ、そしてフーラータンと言うトロトロのスープ（それに絹ごしの様なお豆腐を加えたもの）











朝ご飯のお店は、お昼～夜のお店を朝だけ借り切って商売する場合もあります。

肉まん、揚げ肉まん、ヨウティャオ（油条）、豆乳、ゴウティエ（鍋貼・焼き餃子の事）等は洛陽でも一般的な朝ご飯






自宅や宿舎で食べる場合、大量にこの油条や肉まん・肉の入っていない「まんとう」を大量に買っていきます。






洛陽・河南名物は

スープ料理でテーブルを埋め尽くす「水席」と朝の各種スープ料理が有名

羊肉湯　牛肉湯　駱駝肉湯　フーラー湯　豆腐湯　蓮湯肉片　等等

羊肉湯




牛肉湯










ところで餃子について

中国では　焼き餃子　水餃子　蒸し餃子　の三カテゴリーで、どれも具材が豊富です。
共通して言えるのはオカズではなく、主食としてのカテゴライズである事。
点心としての蒸し餃子もどちらかと言えば主食のポジションです。







お昼以降、素早くお腹を満たすのには　河南式パンを半分に割いて中に具材を詰めて食べる
○○挟獏と言う食べ方があります。










ガンメンピーと言う、麺を固く茹でた（？作り方がよくわかんない）コシが強すぎる麺にタレと特性のラー油をかけて食べる・・・・軽食！


作っている処





軽食ではないですが、手延べ麺、ちょっときし麺の様で、腰が非常に強いものや、刀削麺、もちろん、伸ばす拉麺もあります。河南の場合、スープは牛若しくは羊がオーソドックスですね。




肉まん、野菜マン、なにも入っていないマン等を売っているお店。主食です。



洛陽では特に、洛陽式パンを売るお店が沢山あります。

断言できますが、上海で食べる西洋式パンよりもこっちの方がおいしい。
小麦と香辛料が違うのだと思います。野性味のある、コシのあるパンです。
上海に戻る時は何時もお土産に大量購入です。






次回は、二日で２５人分のカレーを作るの巻。。。。
　　がんばりました・・・・・



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太極拳にご興味のある方は養芯会ＨＰまでご連絡ください。
映像はこんな感じです。


太極拳は老若男女、体力の弱い強い、運動能力に関わらず、誰でも練習できます。


平たく言うと、中国式の筋トレです。練習するほど色々な事が出来るようになって楽しいですよ。