ＯＤＤ　ＥＹＥ

会社を午後半休して、ちょこっと実家に行ってきました。
両親とも鬼籍に入っているので、お線香をあげに＆田舎に遊びに行く弟一家に託け物があったので。
１歳になる姪の千尋ちゃん、ぽてぽて歩いてとってもかわいい！
携帯カメラで何枚か撮らせてもらい、レインとえるふぃんの画像をみせたら大喜びでした。
もう見飽きたかな？と思って携帯を鞄にもどすと、「ここににゃんにゃんがいるー」とばかりに鞄をじっと見つめるので、本当に飽きるまで、繰り返し見せてあげました。
次に会うまで覚えていてくれるかなー、千尋ちゃん。

帰宅したのがいつもより１時間ほど早かったので、夕食は３品。

☆豆腐ハンバーグ：今回は鶏の胸肉をたたいてひき肉にして、長ねぎ・きくらげ・にんじんを追加しました。
　卵がなかったので冷凍庫にある卵白を使ったら、さっぱりした豆腐ハンバーグに！
　鬼おろしでおろした大根とレモン、しょうゆで頂きました。
☆雷こんにゃく：こんにゃくを空炒りして、しょうゆと七味をふったもの。
☆鶏皮と干し胡瓜の炒め物：鶏皮をカリカリになるまで炒りつけて（途中、出てきた油は捨てます）、
胡瓜と炒めたもの。味付けはしょうゆとお酒、塩、コショウ。
食べてから思ったのですが、カレー粉をふっても良いかも！
次回やってみようと思います。

あれだけ沢山作った干し野菜が、もうなくなりました。
最近エンゲル係数が高いのは、野菜を大量に買っているせいだわ。
干し野菜の定番になりそうなのが、大根と胡瓜。
胡瓜は炒めものに３本は使うし、大根の煮物は多分１本丸ごと使っても、ぺろりと食べてしまいそう。
おかげで体調はいいけれど、お財布がさむーくなりそうです。