ＯＤＤ　ＥＹＥ

最近、夫が残業で遅いので、夕ご飯は手抜きか凝るか、どちらかになってしまいます。
今日の夕ご飯、凝って失敗してしまいました。

帰宅時に冷蔵庫の中身を思い出して、
”米ナスがあるんだよなー、
　あ、肉が食べたいっていってたっけ。
　肉を焼いて、米ナスで魚柄さんのナイス！ペーストを
　かけるっていうのはどうかな？
　厚めの豚肉、とろっとしたナスのペースト･･･
　んー、酸っぱいケイパーを刻んで散らして、
　松の実をローストしてパラリとかけても、
　食感が変わって美味しいかも。
　付け合せは野菜サラダとキノコを炒めて･･･”
と、無謀にも作ったことのないナスのペーストを、思いついた時点で失敗(^^;

ナスのペースト、皮をむいてみじん切りにしたナスを白ワインで軽く煮て、すりおろしたニンニクを加え、オリーブオイルで炒めて塩コショウ、の手順を間違えた。
最初に炒めちゃったから、オイルっぽくなってしまいました。
それに量が多すぎた。
夫が思いがけず早かったので、ケイパーも忘れた！　ヽ（`Д´）ﾉ ｳﾜｧｧｧﾝ

このペースト、かりっと焼いたフランスパンに乗せて食べると、美味しそうなので、次に作るときは取り分けておこうと思います。
う～～～～、明日、もう一回リベンジ！