■バスフィッシング大好き♪…気ままなバス釣り師です■

燻製（スモーク）
スモークビーフ

米国産のステーキ肉を塩コショウして吊り下げてスモークしました。

ミデュアム位の火の通り具合で、高級牛肉のようになります。

安い牛肉なら、ステーキとして焼いて食べるより、スモークドビーフの方が美味しいかも？

新鮮な牛肉なら芯まで火が通らなくても心配無いのでアウトドアではお勧めです。

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