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鬱々日記

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rakugao

2010.07.28
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テーマ:ゴーヤ料理(19)
カテゴリ:食べ物
親からもらったゴーヤの賞味期限などを考えてゴーヤサラダを山富士山のように作りました音符
因みに、今日のお弁当はゴーヤチャンプルー
ゴーヤ大好きなんですが、料理のレパートリーはこの2つ雫
ゴーヤのサラダはポイントは新玉ねぎのスライス!
ゴーヤの下処理は至って普通
わたを取って薄めにスライス、軽く塩で揉んで下茹で
(茹で過ぎないのが私は好きですダブルハート
後の材料は かつおぶしとシーチキン
味付けはマヨネーズですが、私はそれに白ポン酢を足します

因みに写真のサラダの分量としては
 ゴーヤ      3本
 新玉ねぎ(大) 2個
 シーチキン   1缶
 かつおぶし   2袋
 マヨネーズ   適量
 白ポン酢    適量

ポン酢で味を足すのでマヨネーズは少なめに味を見ながら入れて見てくださいウィンク
それにしても、2人家族の分量ではないですね・・・・スマイル雫















Last updated  2010.07.28 21:37:32
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