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2009.02.04
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カテゴリ:素材・肉
今夜は当初ハンバーグの予定でしたが
合い挽き肉のグラムの数字を見て変更!!(~_~;)
足りないの!3人で300gは・・・(^^ゞ
夫も息子もハンバーグはでっかい非常識なのを食べたがるので~(^^ゞ

☆楽豆☆は考えた!・・・考えた!!(;一_一)
・・・
ちょっと料理の本を参考にして~
「そーだ!メンチカツ!!キャベツやにんじんのみじん切りを混ぜちゃって量増しだ!」
\(^o^)/ナ~~~イス~~~ゥ!!!♪ハート
大笑いで、これよ~~~!!美味しくできたよ!!!揚げる時に爆発もなし!♪ウィンク

野菜たっぷりのメンチカツ定食♪
野菜たっぷりのメンチカツ定食♪ posted by (C)☆楽豆☆
↑ ○野菜がたくさんのボリュームたっぷりのメンチカツ
  ○にんじんサラダ
  ○納豆キムチ&豆腐&温泉卵
  ○白ご飯
  ○大根おろしにポン酢が・・・
  ○赤だし(大根の皮の千切り、わかめ、薄揚げ、出汁をとった煮干も)
  ○甘いもの→洋風芋ケンピ♪

納豆と豆腐炒め(手前はキムチ入り)
納豆と豆腐炒め(手前はキムチ入り) posted by (C)☆楽豆☆

我が家のヒット♪人参サラダの出来上がり~♪
我が家のヒット♪人参サラダの出来上がり~♪ posted by (C)☆楽豆☆
↑ にんじんの美味しい今は出番が多いですねーこれは。

人参のスライスもフープロで~♪2本と少し。
人参のスライスもフープロで~♪2本と少し。 posted by (C)☆楽豆☆

↑ フープロでにんじんのスライサーも出来ます。(*^^)v


肉も卵も入れて、ガッーーーーーー!!
肉も卵も入れて、ガッーーーーーー!! posted by (C)☆楽豆☆
↑ 挽肉やらにんじん、玉ねぎ、キャベツも、ガッーーーー!!!
  玉ねぎも炒めなくってもこれでOK


 

メンチカツ断面♪
メンチカツ断面♪ posted by (C)☆楽豆☆
↑ ほら~こんなふうです~♪
  細かく粉砕されてるので野菜がそんなに入ってるようには思えないの。
  ちなみに男衆はかなりビッグなメンチカツサイズです~
  揚げるのに7分くらいかけてます~♪



このメンチカツのレシピ
<材料>(4人分くらいかな?)
 合い挽き肉    ・・・・・300g
 玉ねぎ      ・・・・・1/2個
 にんじん(大)  ・・・・・1/2本
 キャベツ(中)  ・・・・・1/5玉
 卵(M)     ・・・・・1個
 塩        ・・・・・小さじ1/2
 こしょう、ナツメグ・・・・・各少々

 揚げ油      ・・・・・適量

 ・  ・・・・・小麦粉(50g)&卵(1個)、水(大さじ2)、
          ベーキングパウダー小さじ2、こしょう(少々)
 ・パン粉・・・・・適量

  普通、小麦粉、とき卵、パン粉の順で衣をつけますが、メンチカツだから~
   ここは一手間省きましょ!!ってことで~こんな風にして衣は2ステップのみ。

 フープロで具をガッーーーーーーーーーです(^^ゞ♪
 丸めます。
 衣を付けるときに更に形を整えることが出来ます。
 170度に熱した油で大きいものなら6分くらい揚げます。(#^.^#)
 
   
レシピブログに登録しています。
おいっしそうぅ~って思っていただけたら~♪
ポチッと(^^ゞお願いします。

      ↓


お手数をおかけしました~
ありがとうございま~す♪\(^o^)/


今日はこれにておしまい~~~<(_ _)>
また会いに来てくださいね♪(*^_^*)






最終更新日  2009.02.04 21:43:42



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