楽天レシピにレシピ投稿しました

随分ひさしぶりですが、楽天レシピに投稿しました。 レンコンがたっぷり入ったハンバーグです。 ダイエット中なので、ハンバーグにしては脂肪分控えめです。 200gの挽肉で二人前なので、一人前の肉は100gです。 ゆるゆるなダイエットなら、この位は食べてもイイんじゃないでしょうかね。 以前から、つなぎにパン粉と卵を使うコトについて疑問がありました。 卵一個分は使わないから余る訳ですが、それが嫌で。 同時にスープを作ってそれに使うとかすればイイのですが、 そー上手くはいかない場合もありますでげしょ？ 肉に塩を入れて捏ねれば粘りが出ることはわかっていたのですが、 ふっくら感が無いとハンバーグの意味が無いですよね。 パン粉の役目はふっくら感を出すコトなのだろうし。 そこでレンコンですよ。 材料の大半がレンコンで出来ているハンバーグを作ってみた訳ですが。 挽肉にレンコンのもっちりした食感が加わって、ふっくら感が出ました(^.^) 挽肉100ｇのレンコンハンバーグ料理名：ハンバーグ 作者：ていいち1972 ■材料（2～4人分）挽肉 / 200g玉葱（小１個） / 100g蓮根 / 100g小麦粉 / 大さじ2塩 / 小さじ1/2ナツメグ / 適量コショウ / 適量■レシピを考えた人のコメント シンプルな材料で驚きの美味さ(^.^) 一人前の挽肉は100gですが出来上がりは200gのビッグサイズです。 お好みでケチャップやポン酢などかけてどうぞ。 詳細を楽天レシピで見る 以前ハンバーグに小麦粉をふるレシピをテレビで紹介していたので、 ふるふらないを両方試してみたのですが、私はふる方が好みでした。 表面にコーティングが出来て、崩れ難くなっていますし、食感も良いです。 肉汁が逃げないって話もありますが、それはどうかと思いました(?_?) 付け合せは余りモノが大活躍。 『コーンと小松菜のバター炒め』（バターはほんのちょっとだけ）と 前日の残り物の『カボチャとエノキダケの煮物』なのでした。 まさかの煮物(笑) ポチっとして頂けると、ていいちが(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯとします。 にほんブログ村 東日本大震災の被災者義援金受付（楽天クラッチ募金） 募集期間は2011年10月1日～2012年1月10日です。