ラーメン専門店鷹に行ってきました。

鹿児島中心街に山形屋というデパートがあります。 そこの裏手にラーメン鷹というお店があります。 ちょうど名物かるかんで有名な明石屋さん本店の斜め前です。 中に入るとカウンターと座敷がいくつか。 鹿児島で一般的なレイアウトです。 ちょっと変わっているのが従業員に女性が多い。 昼に行ったのですが、５人いるうちの４人は女性。 お店の中もそれなりに小奇麗になっていて、 お客も女性が通常の店よりは断然多いです。 女性一人でも入りやすいのでしょうね。 さて、ラーメンはというと澄んだ中華そばです。 ベースはとんこつ鶏がらと思われます。 一説によるととんこつ鶏がら1：1と言う事ですが、 とんこつの方が多いのではと感じます。 タレは塩ベースにちょいと醤油が入っている風に感じました。 具はチャーシュー、葱、もやし。 チャーシューはやや甘めの醤油で煮込まれたバラで、美味いです。 あっさりとして非常に食べやすいラーメンです。 あっさり系の好きな方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。 メニューはラーメンと飯のみです。 ↑↑自作ラーメンと美味いラーメンの紹介HP↑↑。 ↓↓楽天市場へはここから行けます↓↓ 楽天市場へＧＯ！！ ↓↓ウィスキーに興味があるなら↓↓ モルトウィスキー倶楽部