[ウィスキー]の記事一覧 | ☆美味いもの情報お届けします☆自作ラーメン研究サイト拉麺萬望（らーめんまんぼー）ブログ

サントリー山崎蒸留所見学体験レポ

シルバーウィークに有給休暇を当てて長期連休にしました。大半は徳島、高知の旅でしたが、最後の締めくくりはサントリー山崎蒸留所見学です。関西に住んでいたときにはいつでも行けると思っていましたが、転勤になってみるとなんで早く行っておかなかったのかと後悔しておりました。最終日になんとか予定に組み込みました。おやっさんと２人、１１時の予約でしたが、早めの１０時半前に到着！！試飲がありますので、ＪＲで行きました。大山崎駅で下車し徒歩で１０分もかかりませんよ。親切な受付のお姉さんから集合場所の説明を受けてから、緩やかな坂道を登ってゆきます。素晴らしい天気、そして素晴らしい花壇のお手入れです。とても気持ちのよい雰囲気で心も躍ります。会場の入り口です。倉庫をイメージした外観。中に入ると山崎蒸留所やサントリーウィスキーの歴史がディスプレーされています。見ごたえ十分ですので、早めの到着でよかったです。サントリーウィスキーの原点である赤玉ポートワインの展示など、様々なレアな展示がありますよ。展示場を抜けるとウィスキーライブラリーがあります。見たところ1980年以降の国内外のウィスキーのサンプルが保管されています。熟成期間による色の違いや樽の種類による違いなども直に確認しながら学習できます。もうここまで来ると開始時間が待ち遠しいばかりです。１１時になると集合のアナウンスが行われ、見学ツアースタートです。綺麗なお姉さんの解説で仕込から熟成までの工程をじっくり見学！！ポットスチルなどの大きさは驚きです。種類の違うものもありますが、これが香りや味わいを左右するノウハウとか。そして熟成庫↓倉庫の中は天使の分け前で充満していてここにいるだけで酔ってしまいそうなくらいです。ウィスキー好きにはたまらないですが・・・。お子ちゃまは早めの退出がよろしいかと。カスクオーナーになれば、ここに自分のカスクが保管されるのだろうな。と思いながらみました。いつの日か自分の名の入ったカスクを持ってみたいものです。歴史的価値も高い１号カスクの展示などもあって大満足の見学ツアーです。その後倉庫を出て、さわやかな池沿いの小道を抜けて試飲会場へ！！山崎１２年、白州１２年の水割り、ソーダ割りや希望者にはロック、ストレートの試飲が出来るそうです。おつまみも準備されていて嬉しいですね。お酒を（飲みたいのだけど）飲めない方のためにもソフトドリンクの準備もありますので、ご心配なく！！今回は水割りで山崎と白州の飲み比べをしました。同時にのみ比べはしたことがありませんでしたが、違いが良く分かって面白いですね。すきっ腹に２杯飲んで、少し酔いが回って気分も最高！！よい気分のままショップへ行き、ツアー終了です。樽だし原酒（カスクストレングス）の８年物と１５年もの、テイスティンググラスをおみやげに購入しました。このレポートは後日報告します！！３０分程度の見学でしたが、山崎ウィスキーを満喫できる十分なツアーです。ガイドのお姉さん有難うございました。みなさん是非、参加してみてはいかがでしょうか。今度は白州蒸留所にも行きたくなりました！！↓↓ウィスキーに興味があるなら↓↓モルトウィスキー倶楽部↑↑自作ラーメン研究サイトらーめんまんぼー　美味いラーメンの紹介HP↑↑。↓↓楽天市場・楽天トラベルへはここから行けます↓↓楽天市場へＧＯ！！楽天トラベルへＧＯ！！

アイリークをいただきました。

職場の飲み会が終わって一人で行きつけのショットバー、ラバーズポイントへ行きました。京都に遊びに行っているかみさんと一緒に帰るため、1時間の暇つぶしです。アイラのスコッチをお願いしたところ出てきたのはアイリーク　カスクストレングス。いわゆるボトラーズ物(ザ・ヴィンテージ・モルト・ウイスキー社)です。蒸留所名は公開されていないとのことで、愛好家の間では「ラガヴーリンか？ラフロイグか？それともカリラか？」と常に議論されているとか。アイラ特有ヨードの含まれるピート香、シェリー樽を使ったような甘い香りが特徴で、バランスが良く非常に飲みやすいものでした。ラフロイグほどの強烈さはないので、アイラ初心者にはうってつけだと思います。カリラ、ラガヴーリンはまだ試した事が無いので、これを機会に味わってみようかと思います。カスクストレングスだけあってアルコールは５８％。シングルにしておいてよかった。それでもかみさんと会ったときには既に千鳥足状態。また、叱られてしまいました。アイリーク・カスクストレングス　並行　58度　700ml　【箱入り】自作ラーメンの紹介と食べ歩いたお店の紹介。

ラフロイグ

最近はアイラのシングルモルトを試しています。ラフロイグ、ヨードの香りがかなりきついです。同じアイラのボウモアと比較しても一味違います。同じスモーキーさは強いですが、こちらはヨード香がかなり強い。ヨードの香りがするのはピートに海藻が多く含まれるからだそうです。その海藻にヨウ素が含まれているんですネェ。例えて言うなら麦焼酎と芋焼酎の違いといえば良いのか？？ちょっと違うかな。おそらくスコッチを飲みなれていない頃に飲んでいれば、拒絶したかも知れません。しかしながら、最近では刺激を求めていろいろと試飲しています。慣れればこのヨードの香りも心地良く感じられてしまうのはなぜでしょう。【特売中】ラフロイグ　10年　700ml　40度　並行品こちらも覗いてみてくださいね↓自作ラーメンの紹介と食べ歩いたお店の紹介。

ノッカンドゥを楽しむ

ノッカンドゥ12年を手に入れました。ノッカンドウとはゲール語で「小さい黒い丘」という意味のようです。たしか、グレンフィディックとは、ゲール語で「鹿のいる谷」の意味だったようですが、こういったところがウィスキーネーミングの面白いところですね。ノッカンドウ、「花のような」と評されるライトでスムースな風味。ということですが、実際味わってみると確かにほのかなフルーティーな香りとほんのりとしたピートの香り。飲みなれた方にはやや物足りない気もするでしょうが、スコッチの初期のものはこのようなものだったのではないかと想像します。女性や初心者の方に好適ではないかと思いますが。現在は熟成年数を表示していますが、以前は蒸留年を記載していたとか。ワインのようですね。蒸留年の違うものを揃えてのみ比べてみるのも楽しいかもしれませんね。ノッカンドウ12年43度　700ml　【並行品】ノッカンドウ　スローマチュアード　1980　18年　700mlノッカンドウ21年　1984　マスターリザーブ

バルヴェニーを買いました

新しいボトルはバルヴェニーにしました。バルヴェニーダブルウッド、スペイサイドの逸品です。伝統的なバーボン樽で貯蔵の後、シェリーの熟成に用いられたオーク樽に詰め替えて12年寝かせたものという事。黒糖のような甘い香りが特徴的で、舌触りは滑らか。鼻に抜けるほのかな樽の香りを楽しんだ後はピート香の余韻を味わいます。香り自体は強くはありません。非常に飲みやすいです。グレンフィディックもそうでしたが、この感じがスペイサイドの特徴なのでしょうか。同じスコットランドでもいろんなタイプがあって、ウィスキーってほんとに面白いお酒です。ザ・バルヴェニー　ダブルウッド　12年　700mlザ・バルヴェニー[15]年　シングル・バレル・シングルモルト　ウイスキー　47.8度（手書きのボトルリングナンバー・樽ナンバー・ビン詰め年月日・ボトル番号入り）バニラの質感と若草の添え香！芳醇で熟成感があり、リッチでチョコレートや蜂蜜、ヘーゼルナッツのニュアンスバルヴェニー14年　ラム・フィニッシュ　並行　47.1度　700ml　【箱入り】【限定品】【サントリー】バルヴェニー21年　ポートウッド(su)　700ml　40°バルヴェニー　30年　700ml　47.3度　木箱入

ボランティアで草刈

今日は小雨の振る中近所の公園の草刈のボランティアでした。朝9時～12時までびっしりと働きましたよ。今年の夏からこの公園で朝のラジオ体操をするそうです。学生達は既に夏休みに入ったのですね。きれいになった公園でしっかり体操してください。羨ましい限りです。今日は昼からHPとブログ。今から買い物に行ってかみさんの実家へ行ってきます。夏の旅行の予約もできましたので、報告がてら行ってきます。草刈でやや疲れがあるので、晩御飯のビールが楽しみです。

グレンフィディックを買いました。

マッカランが切れたので今回はグレンフィディックを購入です。三角のビンが個性的で面白いですね。購入した１２年ものは世界で一番飲まれているということです。フルーティーな香りと口に含んだときの甘味が爽やかで、ついつい飲みすぎてしまいます。水割りなどは食事時にも合いそうな感じです。1887年のクリスマス、ウィリアム･グラントが創業したという逸話は有名です。クリスマスプレゼントにもらえれば最高の気分になりますね。ちょっと早いか？グレンフィディック12年　スペシャル・リザーブグレンフィディック・エンシェントリザーブ・18年・40度・700mlグレンフィディック　30年

ラーメンとウィスキーに関連性はあるのか？

サントリー山崎の芳醇な香りに魅了されウィスキーを飲みはじめてしばらく経ちますが、ますますファンになりつつあります。山崎、白州を経て今はマッカランとシングルモルト一直線ですが、それぞれ個性があってどれも大好きです。サントリーのHPで工場見学に行こうクイズなんかしちゃったりして。ちゃんと修了証ももらっちゃいました！！サントリー工場見学へ行こう！クイズ第１弾修了証ビール＆ウイスキー＆天然水のクイズにチャレンジ！もともとこのブログはラーメンの話題を中心にと考えていたのですが、最近はウィスキーの話題も多くなっています。そこで、ラーメンとウィスキーの関連性はあるのか？と考えてみました。そして気づいたのです。関連しているところは「香り」なんです。普段気付かなかったのですが、実は私は香りを重視するタイプだったという事がわかったのです。ラーメンを食べる前にする癖があります。それは、スープの香りを一番に確かめる事なんです。そして、ウィスキーで大好きなところはアフターテイスト。ウィスキーを一口飲んだ後に口からゆっくりと息を吸い、そして静かに鼻から吐く。そのときに感じる香りがたまらなく好きなんです。ラーメンも香りを重視したものをこれから作ってゆこうとおもいます。タレにウィスキーを使ったものなどどうなるでしょう！？あまりに意外で想像付きませんが、料理にはブランデーなんかも使われますし、ウィスキーを使えば「森の香りラーメン」なんかできたりして。ラーメンとウィスキー、これからも長い付き合いになりそうです。サントリー山崎12年700mlサントリーシングルモルトウイスキー　白州12年　700ml【シングルモルトのロールスロイス！】マッカラン 18年　　1988　　700ml　43度