天真爛漫すてきに生きよう

簡単で美味しいプレーンクッキー

※分量は８人前です

小麦粉 ２００　 ｇ

ベーキングパウダー 小さじ 　１／２

卵黄 １　 個分

砂糖 ６０　 ｇ

水あめ ２０　 ｇ

バター １００　 ｇ

アーモンド・スライス 大さじ２　

溶き卵 　 適量






（１）ボウルにバターを入れ、室温でやわらかくする。
（２）（１）のバターがやわらかくなったら水あめを入れてよく混ぜ合わせ、次に砂糖、卵黄の順
　　　序で同様にすり混ぜていく。
（３）（２）の全体がよく混ざり合ったら、ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを加え、
　　　しっかりまとめ、生地をラップに包み、２０～３０分間冷蔵庫で寝かせる。
（４）（３）の生地をめん棒で４～５ｍｍの厚さに伸ばし、６ｃｍ角の正方形に切る。
（５）オーブンを１７０℃にあたためておく。
（６）天板にクッキングシートを敷いて（４）の生地をならべ、生地表面に溶き卵を塗ってスライ
　　　スアーモンドを１個に２～３枚づつ張りつけ、１７０℃のオーブンで約１５分間焼く。
＊水あめがない場合は、砂糖を８０ｇにする。水あめは、歯応えを出す効果がある。
＊バターは有塩のものでもよい。
＊２枚／1人分として、１６枚の分量です。