ぶっかけ冷やしうどん

2006.08.01

夏はなるだけ火を使いたくないですね～具は好きなものを入れてもグーですね！

※分量は 2 人前です

うどん２　玉

水カップ１　

Ａ｢ほんだし｣小さじ　１／２

Ａしょうゆ大さじ３　

Ａみりん大さじ１　１／２

温泉卵２　個

大根５　ｃｍ

きゅうり　１／２本

干しわかめ３　ｇ

煎り白ごま　適量

ねぎ・小口切り　適量

揚げ玉大さじ２　

（１）鍋に湯を沸かし、Ａを加えて調味し、冷蔵庫で冷やす。

（２）大根はすりおろして軽く水気をしぼり、きゅうりは細切りにする。
　　　わかめは水でもどし、食べやすい大きさに切る。

（３）うどんはゆでて冷水にとり、水気をきる。

（４）器に（３）のうどんを盛り、温泉卵、（２）の大根おろし・きゅうり・わかめをのせ、
　　　ごまをふり、（１）の汁をそそぐ。好みでねぎと揚げ玉を添える。

蓮4044　

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Last updated 2006.08.01 09:51:16

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