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テーマ:楽天レシピ(150122)
カテゴリ:糖質制限以外・家族用ごはん
チキンライスを薄皮の卵で包むオーソドックスな元祖オムライスです。 プロのレシピを参考にして卵の縁を整えて包んでってレシピ写真を見ながら作ってもお皿におくと崩れてしまっていたオムライスが、たった1つだけのポイントで簡単に綺麗にコロンと♪ 誰でも簡単☆我が家自慢の薄皮1枚のオムライス 料理名:誰でも簡単☆我が家自慢の薄皮1枚のオムライス 作者:ラムちゃん1224 ■材料(1人分) 【チキンライス材料】 / サラダ油 / 大匙1/2 鶏ひき肉 / 25g 玉ねぎ みじん切り / 大匙1~2 人参 みじん切り / 大匙1~2 ぶなしめじ みじん切り / 大匙1~2 ☆ごはん / 約150g ☆塩こしょう / 少々 ☆ケチャップ / 大匙1強 【卵液の材料】 / 卵 / 1個 塩こしょう / 少々 【トッピング材料】 / ケチャップ / 適量 粉末パセリ / 少々 ■レシピを考えた人のコメント オムライスをうまく包めなかった不器用な私が、簡単に包めるようになった作り方です♪(手順4) 今は子ども達も気に入って食べてくれています(*^o^*) 詳細を楽天レシピで見る 手順1 チキンライスから作ります。 サラダ油を熱したフライパンに、鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじん、しめじを順に入れて、玉ねぎが透き通り鶏ひき肉に火が通るまで炒め ☆を順に加えて炒め合わせる。 2 1を皿にとりだし、フライパンを綺麗にして、サラダ油を熱し余分な油はふきとり、 混ぜ合わせた卵、塩こしょうの卵液を流し入れて一気に広げる 3 1のごはんを真ん中におきヘラで軽く崩す。 4 向こう側の卵はごはんにかぶせて、フライパンをお皿に近づけた時の手前側の卵は、ヘラなどを使って少しずつ皿に乗せるようにすべらせ、手前の卵が皿に一部乗ったら、(写真参照) 5 フライパン一気にひっくり返し、皿にうつす。 トッピングのケチャップをかけて、粉末パセリを散らす。 完成です♪ ☆我が家の長男と次男2人で1個を仲良く完食。 大人だったらこの分量で1人前の量です。 ☆複数人数分作りたいときは、チキンライスの分量を倍量でまとめて炒めて作って、個別で小皿にとりわけておきます。 卵1個で1人分で、薄皮を焼いて包んでいくだけになります。 ☆2人目分からはフライパンに残った油を利用して薄焼き卵が焼けます。 ☆ケチャップライスの材料バリエーション♪ 鶏ひき肉→豚モモ角切り しめじ→マッシュルーム水煮スライス 人参→なくても可 グリーンピース水煮を入れても彩り綺麗です ☆コツ 手順2でしっかり熱したフライパンに卵液を流し入れてからは弱火がおすすめです。半熟部分がごはんと卵をくっつけてくれて、うまく包まれてくれます。 ケチャップライスが出来たら、卵に火が入り過ぎないように一気に仕上げてしまいます。 ■レシピブログに参加中♪ このブログを応援する♪ ■MY楽天レシピ ■カロリーが自動計算されるレシピ投稿サイト『うちめしネット』♪ 予防医学・栄養学にもとづいたレシピ投稿サイト『うちめしネット』 ↑楽天市場でよく買い物する方にオススメ。 楽天での買い物でポイントがダブルで貯まるオススメECサイト ECナビの楽天バナークリックしてから楽天で買い物すると、 ECナビポイントもダブルで貯まって、 還元率高いPexポイント経由でAmazonギフト券に交換して、 Amazonで定期的にタダで買い物できますよ~♪ヽ(^o^)ノ レシピブログmagazine夏号が6/28発売されました。 ささやかながら、私のあずきアイスバーのレシピを、夏号に載せて頂いています! ありがとうございます! その他の受賞・掲載レシピはレシピブログのプロフィール欄にまとめています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2014年07月01日 09時51分20秒
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