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糖質制限に使えるオススメ甘味料の一覧表☆作りました♪



これだけは押さえておきたい糖質制限材料まとめ(使い方のポイントなど)


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血糖値の上昇を緩やかにすると言われている食材を使ったMYレシピ検索結果
・酢「甘酢漬け」「マリネ」「浅漬け
・「菊芋」(芋類で糖質はあるので念のために100gまでくらいで使ってます)
・「ゴーヤ
・白いんげん豆「大手亡豆」「白いんげん
・オーツ麦「アイハーブのオーツ麦
・食物繊維の多い低カロリーな「ココナッツ粉
(※個人差はあると思います。私の食後血糖値の記録から
本当に上昇が緩やかになってると思う食材。)



レシピブログmagazine夏号6/28発売。
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ささやかながら、私のあずきアイスバーのレシピを、夏号に載せて頂いています!
ありがとうございます!

★その他の受賞・掲載レシピ(レシピブログプロフ)にもまとめてます。
こちらの↓ブログ記事にまとめました!
https://plaza.rakuten.co.jp/ramu1224miki/diary/201803230000/


楽天ブログ内の掲載のお知らせカテゴリー 
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●受賞・メディア紹介・誌面掲載レシピ一覧●

★村上農園ローフードレシピ   
おいしそうで賞 2010年
http://bit.ly/1dn9Jtd   
   
★NHK「ネットごはん」でドリンクレシピ紹介 
http://bit.ly/1dojtTO  
      
★ラカントサラヤ推薦レシピ 2013年12月  
http://bit.ly/1hcbHvy 
    
★女子栄養大学出版部×うちめしネット 
2014年1月の献立デザートレシピ掲載   
http://bit.ly/1aT16QZ
(ラカントうちめしネットさんのサイトではそのほか多数推薦レシピに選んで頂いています。m(__)m
★その他のサイトなどでの紹介レシピは後半に。)  
 
★圧力鍋レシピコンテストの入賞・公認レシピ(ドウシシャ)
http://bit.ly/1bJdkj2
   
★ダイエットのための「ヘルシーレシピ」コンテスト(女子栄養大学出版部)
へるしごはん大賞 入賞  
http://bit.ly/1dS1uke 

★レシピブログマガジン2014夏号
http://bit.ly/1qv9bpE
あずきアイスバーのレシピ掲載
   
★クックパッド  
おうちランチ新作レシピコンテスト2014
http://bit.ly/1vCOpH3
ヒラヤーチーレシピ入賞しました
  
★HAREIWAランチボックスを使ったお弁当おかずコンテスト入賞
http://bit.ly/1ilaczI

★ヤマサ七夕そうめんグランプリ
みんなに人気の料理写真&レシピ賞・投票1位
http://bit.ly/Uda9dL

日本缶詰瓶詰レトルト協会賞
受賞しました!ありがとうございます!

紀文さんの「ずっと伝えたい、我が家のおせち。フォト自慢コンテスト」
参加賞に当選しました♪ありがとうございます!

クレラップ♪「あの人に作ってあげたい」レシピキャンペーン オリジナルレシピ本に掲載して頂きました☆彡
ありがとうございます!!

ヤマサ ガチャピン ムック キャラ弁グランプリにて
特別賞に当選しました♪
ありがとうございます!

★NHKみんなのきょうの料理 
メキシコ産アボカドレシピコンテストhttp://bit.ly/1GijB4I 
きじまりゅうた賞入賞させて頂けました!
きじまりゅうたさんの素敵なレシピ本
一緒にクックパッド&ヒガシマル様からのレシピ本のお礼記事を書きました(*^o^*)♪

はごろも愛デア弁当フォト
お弁当フォト部門に当選いたしました!
ありがとうございます!! はごろもデコふり愛デア弁当フォトコンテストの賞品到着♪
初期ノンフライヤーとの違いや使用時の特徴なども書いています☆彡


体が喜ぶ!クックパッドのタマネギ大絶賛レシピ87 (200万品超から人気レシピを厳選!) ムック ? 2015/7/30

に掲載して頂きました!
ありがとうございます!!!
アマゾンはこちら

みんなが選んだ 楽天レシピの絶品おかず100選 (ブティックムック)
に掲載して頂きました!

★豆腐の盛田屋さん2015年9/16(水)
お豆腐レシピコンテストで優秀賞に入賞しました♪
http://bit.ly/1KqAs3F

(2015年7月~お仕事再開ですーレシピコンテストの応募減りそうです;;)

★2016年3月
釧路で商品化・加工品アイデアレシピコンテスト
特別賞だったので商品化ではありませんが美味しい特産品を贈って頂きました!
ありがとうございますm(__)m

『子供の苦手克服!  国産野菜ぱくぱくベジレシピコンテスト』久々にレシピコンテスト応募☆入賞しました♪


★2017年10月JA和歌山主催
#KAKIコーデ部門
 に当選
instagram1
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★2017年11月
Instagram賞♪受賞ヽ(≧∀≦)ノ「【タマチャンショップ×楽天レシピ】タマチャンレシピコンテスト~私のヘルシーライフ~」
https://goo.gl/AgJT2j


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●その他 web掲載・紹介など●

★2014/6/27楽天レシピTOPピックアップレシピ紹介
鶏胸肉で柔らかジューシー♪にんにく味噌カレーチキン
★ヤマサ醤油お月見グランプリ2014人気レシピ2位
秋のホクホクさつまいも混ぜごはん♪手まりおにぎり
★2014/10/22クックパッドニュース
ご飯が何杯でも食べられちゃいそう!インパクト大の中華風唐揚げ~「MOCO’Sキッチン」より~
簡単中華風♪五香粉の唐揚げ
★2014/10/30楽天レシピTOPピックアップレシピ紹介
チーズ大好き長男に★ハロウィンの簡単キャラ弁
健康志向の彼の為の薬膳バレンタイン
献立ノートのサイトにて度々レシピをご紹介して頂いたりしています。
ありがとうございますm(__)m
2015年3月いま話題のココナッツオイル
つくったよレポートプレゼントキャンペーン
で2品ピックアップしていただきました。ブログ記事はこちら♪
その他の楽レピさんのキャンペーンで度々レシピをピックアップしていただいています
こちらで紹介しきれずですが、楽天レシピ様いつもありがとうございます!
そしていつも素敵なつくれぽ送って頂いているユーザー様にも感謝の気持ちでいっぱいです!
あらためて、ありがとうございますm(__)m
★レシピブログくらしのアンテナ手間をかけずにコクがでる!めんつゆを使った絶品レシピにて
外はカリカリ♪ごはん入り☆もっちりミートボールのレシピをご紹介して頂きました♪
★楽天レシピ2015/04/09ピックアップコーナー掲載ツナのカレーポテサラ(時短お弁当おかず)
★レシピブログくらしのアンテナひと工夫で倍おいしい!最強“から揚げ”レシピ5選
竜田揚げのようにカリッカリで柔らか♪我が家の唐揚げ
を掲載して頂きました!ありがとうございます!!(*^o^*)♪

★ FOODIESレシピ 特集 笑顔が溢れる☆おしゃれな洋食レシピ特集
たまごとごはんの黄金コラボレーション♪
至福のオムライス
にて誰でも簡単☆我が家の薄皮1枚のオムライスを紹介して頂きました!ありがとうございます☆彡

★2015/06/15週末は父の日!今週登場させたいオススメ食材3選
クックパッドニュースにてたまねぎ人参ピーマンの常備菜マリネご紹介して頂きました☆彡ありがとうございます!

★2015/6クックパッド「おいしい健康」で紹介して頂きました!
・「レンジで絶品!ふわとろ♪豆腐チーズおかか」
「おいしい健康」でのレシピご紹介ページ


★2015/07レシピブログ目にも楽しい♪「七夕そうめん」の盛り付けアイデア
明太ごまマヨの七夕そうめん
ご紹介して頂きました!ありがとうございます!

★2015/07  FOODIESレシピ 特集 栄養満点!ナッツレシピ大特集☆
ピーナッツ粉の鶏から揚げ徳島産すだち添え 紹介して頂きました!ありがとうございます!

★レシピブログくらしのアンテナ定番以外もおいしい!夏に食べたい変わり種ナムル6選
『やみつき★簡単中華♪ハムとチーズのもやしナムル』

★レシピブログくらしのアンテナ冷んやりツルン♪夏の風物詩“ところてん”の楽しみ方
『糖質オフ☆冷やし中華風ところてん』

レシピブログ様いつもピックアップして頂きありがとうございます!m(__)m


★楽天レシピ2015年8月21日(金)Pickupレシピコーナー掲載
冷しゃぶサラダ♪自家製★大根おろしドレッシングがけ


★2015/7/2,スナップディッシュ編集部による今日のEditorsPick
料理写真を選んでいただきました♪

★楽天レシピ×SnapDishさんつくフォトキャンペーン「SnapDish賞」当選させて頂きました♪有難うございますm(__)m

★2015/9/7 レシピブログくらしのアンテナ
あるもので、パパっと作れちゃう!簡単すぎるタルタルソース♪
『自家製きゅうりの漬物タルタルソース♪簡単チキン南蛮』を掲載して頂きました♪


★2015/10/7 スナップディッシュ編集部による今日のEditorsPick料理写真を選んでいただきました♪


★2015年10月17日楽天デイリシャス
お家で料亭風!茶碗蒸しってこんなに簡単だった?
圧力鍋☆ぷるぷるっ♪簡単プチ茶碗蒸し♪を掲載して頂きました♪


★2015/11/2レシピブログくらしのアンテナ
にんにくの香りが食欲をかきたてる!ガーリックチキンソテーアレンジ

『鶏胸肉で柔らかジューシー♪にんにく味噌カレーチキン』
掲載して頂きました☆

★2015/11/5クックパッドニュース
【超簡単!】「はさまないクロックマダム」でゴージャス朝ごはん♪ 簡単!クロックマダム風チーズトースト♪が掲載されました♪

★2015/11/11レシピブログくらしのアンテナ
あと一品ほしい時に重宝!3分でできる「もやしナムル」5選
『やみつき★簡単中華♪ハムとチーズのもやしナムル』掲載して頂きました♪

★2016/2/26くらしのアンテナ”のコーナー
▼掲載レシピ『自家製きゅうりの漬物タルタルソース♪簡単チキン南蛮』
▼掲載記事 「漬物」を使ったバラエティ豊かなおかずのレシピ♪

★くらしのアンテナコーナー ピックアップレシピなど
こちらでまとめていくの追いつかないので上記以後割愛中ですm(__)m

★前田屋HP「海苔を楽しむレシピ」
にて 海苔アートキャラ弁の私のブログ記事を紹介して頂きました!!

★乳製品・砂糖不使用♪小豆の甘酒アイス★ by みききみき
https://cookpad.com/recipe/1807040 #cookpad

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★楽天市場で買える「ふすまパン」検索結果

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ふすまパンってどんなの?って方におすすめですー!

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美容院でも最近これ使ってるところ多くて
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日記/記事の投稿

2014年07月06日
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2014年02月02日の数値記録用の記事↓

今月のBMI値、体脂肪率、骨格筋率など。

で、記録していたのですが

身長160cm,44kg,BMI17 、体脂肪率13.8%

まで、うっかり痩せ過ぎてしまって。

友達からも「ガリガリやん!大丈夫?」と心配されて
自分でも、気づいたら体重落ちすぎてる感は否めなく
体をさわったときに、「あ、骨にあたる(笑)」なんてことがあって、、

健康的に体重を戻すためにはやっぱり
運動と食事量もうちょっと増やさないとなーって思ってはいても

・家事と育児で1日終わって運動&筋トレに専念する暇がない!
・肉は脂が多いと胃が痛くなる;;
・ダイエット目的ではないので糖質を普通量食べるだけでも
高血糖になるから、糖質制限食は続けないと!

という困った状況に陥ってしまってました。

食事の一回の量も増やしたら胃が痛くなるしで
こんなモヤシっ子体質なため
どうしようかと頭を悩ませながら、

標準体重に戻すためにてっとり早く栄養とろうと、とりいれたのが

糖質オフはじめたころは食べていたけど
マクロビから糖質オフに移行したので
やっぱり菜食も好きで
食べるのを辞めてたチーズ。

チーズを復活させてみていました。
私のレシピをずっと見てきてくれている方には
お気づきかもと思うのですが
最近またチーズ使ったレシピが増えてたことに気づいてたはず!(笑)

そして食事は一度にたくさん食べると
お腹痛くなるから

分割食にして、あえて太るために寝る前に軽く1食たべるとか

そんなことを続けて2月からの約5ケ月間。

ようやく標準体重達成!無事に健康的な感じに戻れました。

写メ撮ってみました。
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こんな感じに。

48kg
BMI19くらいに。
体脂肪は19.5%!

見た目もガリガリではなくなって
普通の人に戻れた!って感じが自分でもわかります(笑)

20代前半のころと同じ体重なので
いまくらいを維持していこうと思います。

ガリガリになってたときより
お肌の調子もちょっと良くなってきました。

そして、家事と育児に追われて
食べる量がまた減ってしまって、
うっかりするとすぐ体重が落ちてしまうしで。

何かが原因なんだろうなぁってもんもんと考えていて

でも、

食後の血糖値のことを考えながら食材を選ぶと、

糖質は低いのに食べるとお腹はって合わないもの
食物繊維が多いものにどうしても偏りがち。

そのなかでも、特に体質に合わないものが
だんだんわかってきました

自分の中で一番体調がイマイチになるものから順にあげると

・大豆粉
・きな粉
・おから

※植物性たんぱく質の食物繊維多いもの
豆乳、豆腐類は、なぜかそんなに不快感は起こらない
豆乳と比較する飲料なら、むしろ牛乳のほうが×で
飲むのは無理で、血糖値もあがるし、加熱や加工っぽい使い方なら大丈夫といった
具合

その次は、
量に気を付けないと苦しくなるのが

・サイリウム
・小麦ふすま

・こんにゃく
・粉寒天

このあたりは、自分が使える量を把握しておけば
美味しい料理にたくさん活用できて便利ではあります。

ざっと思い当たるのがこのあたりの材料で

どれも食物繊維たっぷり
巷では体に良い代表選手な材料て
糖質オフに使えるのに
摂取量に気を付けないといけないことが
わかってきていて、

ふすまメインで作ったものなんかは
絶対に小分けして冷凍保存して
少しずつじゃないと食べきれない感じでした。

私の場合、ダイエット目的ではなく
インシュリン使わず食事で血糖値をコントロールするため
一生続けないといけない食生活だから

なるべく、快適に続けたい!

というのが常に頭にあり、

低糖質でも料理に使い倒して食べてみて、
体の反応や体調、プラス食後血糖値
トータルで続けやすいものに厳選したくなるんです。


こうして、いま、体質に合わない食物繊維豊富で低糖質食材が
絞られてきて、体重減りすぎて、
どうにか、チーズのおかげで標準体重に戻れて

こんな経験をまのあたりにして、

これは何だか行き詰まってるなあと
最近感じていました。

糖質制限頑張ってるネットのなかのみなさんは
何を食べながら頑張ってるんかなぁと
行き詰まったとき、やる気を出すために
同じ糖質制限で頑張ってるかたのブログを見たり
する事があって。

たまたま、たどり着いたブログに

肉、
卵、
チーズ

を、メインに糖質制限されているブログに出会って。


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肉、は、脂が苦手だけど、
卵、チーズなら私でも大丈夫。

そういう食事療法の組み合わせもあるのかーって
初めて知りました。

自分で痩せすぎてしまったから、
本能的に、脂肪戻さないと!!
と、とりあえず、チーズかじっとこ!
卵ふやしとこ!って、やってたことが、

たまたまたMEC食とか言われていて
糖質制限に+αで広がっていったことだったとは!

もしかしてもしかしたら、
この肉、卵、チーズの
MEC食の良いところを
糖質制限にこれからもとりいれたら、

私が体質にあわず困っていた「低糖質だけどお腹はって苦しい系の材料」
無理にとりいれなくても、
そのほうが、体はもっと快適に過ごせる?

と、あらたな転換期にやっと気づくきっかけに。

いつものごとく、遠回りしながらの
私らしい気づきですが、

今までの糖質制限レシピ研究に
またあらたな+αな知識を意識してとりいれてみようと思います

ノーマル糖質制限レシピの下書きもたまっているので
それも公開しちゃいたいし、

糖質制限+MEC要素MIXの美味しいレシピをとりいれてみたいです。

血糖値コントロールは出来ていても
量に気を付けないと、
どうも体質にあわず体調不良おこす食材が
なんでか理由がわかったから、
心はスッキリです。

江部先生ブログのおかげで
インシュリンなしで血糖値コントロールできて
無事に安産で出産もできて。
(安産対策としては毎日スクワット50回、有酸素運動1時間。
トコちゃんベルトにのってる体操10回ずつ×3セット。
妊婦用の腹筋を寝起き30回してました^^;)


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今は、直面中だった問題に
渡辺先生というお医者さん情報で
スッキリできて。

ネットのある時代で良かった!

とりあえず、遅ればせながらのMEC食と
糖質制限の融合をうまくできたらと思います

私の食生活の変遷

長男妊娠中
マクロビにはまる!

菜食、自然食、粗食、添加物極力とらず
体重も肥満でもなく
それが体にも合ってると思っていたら
楽しくてやっていたマクロビ

糖尿家系の私には合わなかったことを
自分の体で思い知らされることに。


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自分が病気するまでは幕内先生の本も好きでした^^;
この新刊のキャッチコピーで幕内先生がいう女性は糖質制限やめたほうがいいっていうのは少し解る。
糖尿病でない限り、糖質を食べても血糖値はびくともしないわけだから合併症リスクだってない。
だから、食べられるときに食べて、「1日の摂取カロリー」さえオーバーしなければ
極端な話ケーキ食べても寝てても痩せられるので、反動でリバウンドしないダイエットが一番だと思いますよ~!)



そして、次男妊娠中に境界型傾向の低血糖症に。
(空腹時血糖値が70くらいまで下がってしまう症状です)

今までの「誰かが、何かの本が、こう言ってるから
これは体に良い食材」というよりも
自分の体には何が良いのかということに
真剣に向き合うようになった。

江部先生のブログから糖質制限食を知り
実践して投薬なしで総合病院で医療介入なしで超安産(10分)で、出産できて。

この糖質オフ生活を楽しみながら続けてきて
病人なのにこんなに楽しんでていいのかなと思っていたら
どうやら体質に合わない食材がちょこちょこあることに気づく

そして、とうとう低体重になってしまって
行き詰まり、渡辺先生のMEC食というものを知るきっかけに ←今ココ!(笑)

何がいいか悪いか、血糖値測りながら
自己管理していく本人が決めるしかないっていう生活にシフトしてからは
誰かが決めた価値観にふりまわされたり、ふりまわしたりせず
実践あるのみ、自己管理して数値と、体調管理、していくのみ!

やってみて、ほんとに体質にあっているものを確かめていって
自分に合っているものが絞られてくるから
それを楽しんでやっていく、これが一番いいかなって思います。

血糖値コントロールのための食事制限
ストレスためずに続けていくための心得として忘れないようにしたいです!



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追記:2014年終わり
糖質制限×MEC食を意識した結果、
お肉1日200gがちょっときつかった(笑)

●糖質制限×MEC


追記:2015年に入り、
模索しながらもやっぱり江部先生の提唱されているやり方が基本で
ちょっとタンパク質や脂質を減らしすぎないよう気を付けること
食物繊維系とりすぎておなか苦しくならないよう気を付けること
これで使える食材や量がすごく落ち着きました(*^o^*)♪









最終更新日  2016年08月17日 16時01分10秒
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