|
|
|
2014年07月25日
カテゴリ：糖質制限的日常
糖質制限はじめて1年9か月。
糖質制限開始から半年～くらいの慣れてきたころ、 自己流で脂質も制限してしまって体調を崩して、 本能的に肉卵チーズ食に辿り着いていてどんどん体調復活。 本格的に肉卵チーズ食採り入れて半月ほどたちました。 ![【楽天ブックスならいつでも送料無料】日本人だからこそ「ご飯」を食べるな [ 渡辺信幸 ]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f8454%2f9784062728454.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f8454%2f9784062728454.jpg%3f_ex%3d80x80) 【楽天ブックスならいつでも送料無料】日本人だからこそ「ご飯」を食べるな [ 渡辺信幸 ] ここにきて、元菜食だったためか、何なのか 脂質をたくさんとるのがちょっとしんどくなるときがあったんで 糖質の低い野菜をちょっと増やしてみたら なんとお腹が痛くなってしまった！！(笑) 以前はお肉を食べると胃痛や胸焼けにおそわれていたのが 逆転してきました。 なので、効率よく少量の葉野菜から MEC中に摂りいれたいビタミンCを重点的に意識して食べるようにしておけばいいかな？と 糖質量と、ビタミンCの含有量を覚書かねてチェックしてみました。 ビタミンCの１日の摂取目安は 年齢別で見やすかったのがこちら ビタミン | 日本人の食事摂取基準(2010年版)より | 栄養成分ナビ （こんな目安も一応 ビタミンCの所要量と過剰摂取による副作用） 糖質の低い野菜で、ビタミンCが多いもので 以下のような野菜（常用量中ビタミンC2桁のもの糖質１桁のもの集めました。） ・ブロッコリー 50g当たり 17kcal 糖質0.4g ビタミンC60mg ・にがうり（ゴーヤ） 20g当たり 3kcal 糖質0.3g ビタミンC15mg （血糖値の上昇を緩やかにする成分が含まれていると言われています） ・赤ピーマン 146g当たり 39kcal 糖質7.4g ビタミンC223g ・黄ピーマン 133g当たり 32kcal 糖質6.3g ビタミンC180mg ・青ピーマン 43g当たり 8kcal 糖質1.1g ビタミンC28mg ・ほうれん草 50g当たり 9kcal 糖質0.1g ビタミンC16mg ・小松菜 100g当たり 12kcal 糖質0.4g ビタミンC33mg ・きょうな（水菜） 45g当たり 9kcal 糖質0.7g ビタミンC21mg ・芽キャベツ 54g当たり 27kcal 糖質2.3g ビタミンC86mg （※通常のキャベツはもっと糖質が高いので血糖値コントロールが必要な場合は使用量に注意が必要です） ・芽にんにく 55g当たり 1kcal 糖質3.7g ビタミンC25mg ・モロヘイヤ 25g当たり 10kcal 糖質0.1g ビタミンC16mg ・なばな 30g当たり 10kcal 糖質0.4g ビタミンC39mg ・つるむらさき 90g当たり 12kcal 糖質0.3g ビタミンC37mg ・チンゲン菜 160g当たり 12kcal 糖質1.1g ビタミンC33mg ・タアサイ 60g当たり 7kcal 糖質0.1g ビタミンC17mg ・だいこん葉 80g当たり 18kcal 糖質0.9g ビタミンC38mg ・きゅうり 120g当たり 16kcal 糖質2.2g ビタミンC16mg ・からし菜 30g当たり 8kcal 糖質0.3g ビタミンC19mg ・さやえんどう 20g当たり 7kcal 糖質0.9g ビタミンC11mg ・スナップえんどう 30g当たり 12kcal 糖質2.1g ビタミンC12mg ・かぶの葉 140g当たり 20kcal 糖質1g ビタミンC80mg ・かぶ 85g当たり 15kcal 糖質2.4g ビタミンC15mg ・あしたば 40g当たり 13kcal 糖質0.4g ビタミンC16mg 参考にした本はこちらです。 ![【楽天ブックスならいつでも送料無料】食品別糖質量ハンドブック [ 江部康二 ]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f0225%2f9784800300225.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f0225%2f9784800300225.jpg%3f_ex%3d80x80) 【楽天ブックスならいつでも送料無料】食品別糖質量ハンドブック [ 江部康二 ] 価格：864円（税込、送料込） ビタミンCが多そうなレモンも 果肉部分なら多いけれど微妙に糖質高めなので1/4個分とかで使っていました。 レモン果実 63g当たり（1個分位） 33kcal 糖質4.6g ビタミンC61mg レモン果汁 5g当たり 1kcal 糖質0.4g ビタミンC3mg 意外とたくさん食べないと＾＾； ビタミンC多い野菜は、糖質も高めだったりするのですが パプリカは使えそうな範囲かなと思いました。 そして、ビタミンC摂取に手っ取り早そうな 見つけた記事がこちら 美人を作るローズヒップティー - [食と健康] - All About 飲み物だったらお腹はって苦しいみたいなことにならないので良さそう！ 子供達用にアイハーブで買っていた↓これもいいかもしれない Now Foods リアルフード、スレンダースティック、アサイレモネード、12スティック、（4グラム）  キシリトール(糖尿人は砂糖の半分血糖値に影響します）と、 ステビアで甘味がつけられているサプリ的なもの。 （ついでに血糖値に影響しない甘味料一覧はこちらです。肉卵チーズとりいれたら 甘味に対する味覚が敏感になり少量でものすごく甘く感じて 味覚が本当に正常に治ってしまって 糖質オフスイーツ作りの創作意欲が全くわかなくなります(笑)） そしてこのスティックは 水にとかしたら、アサイーレモネードのジュースになります。 1回使用量の1袋あたりキシリトールは1gで総炭水化物は3g 個人的には食後血糖値の測定結果では私は使える範囲だったので サプリ的な意味でたまに飲んでいました。 アイハーブでローズヒップ、ハーブティに絞り込み検索すると、  rose hip 検索結果 結構いっぱいある！ 7月末まで＄６０以上で送料無料で ココナッツオイルをリピ予定でカートに入れたまま まだポチっとしてなかったからローズヒップティーもポチっとしとこうかな(*^o^*) （昔は、アイハーブでは重量の重さによって送料が高くなっていたので アイハーブの送料無料のときに、 習慣的にオイルや瓶入りの商品を重い商品をリピしたくなります(笑) ※いまは佐川急便利用で30ポンドまで一律＄４ ついでに、 オメガ３系のオイルでは臭いや味にちょっと癖がある亜麻仁油よりは くるみ油が最近はお気に入りです！ 無味無臭な感じでサラリとしたオイルで使いやすいです。 サラダドレッシングなんかに使ったら最適ですごく美味しくなるんですが、 肉卵チーズ的には加熱食の方が良いみたいで、 （加熱用にはラードやバターをおすすめされています） オメガ３系のオイルは、 加熱には適してないことと、菜食ではなくなったということと そんなに意識して使わなくなっちゃって、あんまり減らないのでさらに長持ちしそうです。） そんなわけで、 野菜からビタミンCとろうと思うと、結構な量食べないといけない。 野菜でお腹いたくなりはじめたので、 ハーブティやサプリっぽいものもちょっと頼ってみとこーと思います  （その他の覚書。 ちなみにMECで減らしたい食物繊維。 食物繊維の1日摂取量が 女性で1日17gまで。男性18g なので、さらに少なくて充分かなと体感中。 気になっている塩分量は諸説あり、 いまいち目安がわかりにくい。。。 塩分は１日3gまで？ http://diet.usa-tips.net/ReduceSalt/sodium_limit.html） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014年09月07日 18時13分24秒
コメント(0) | コメントを書く
[糖質制限的日常] カテゴリの最新記事
|
このブログを応援する♪
ＭＹ楽天レシピ
aki@
