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私が愛してやまないケフィアヨーグルトの
中垣技術士事務所【ホームメイド・ケフィアのスターターキット】の モニターに当選しました!!! すっごく嬉しい!! ケフィアヨーグルトは以前からつくっていたけれど スターターキットはもっていなかったので これから快適にケフィアヨーグルトを作れる!!と思うと嬉しくて♪ 血糖値コントロールをかねた糖質制限をしているので 乳製品のヨーグルトが食べたくなって、ためしに食べてみると 糖質量が微妙に高く、食後血糖値が基準値を超えるということはないけど 自家製豆乳ヨーグルトよりは糖質量が高くなっているので 微妙に食後血糖値がプラスされる感じでした。 たとえば1食あたりの糖質量を20g程度で守っているので この20gのうち、吸収されやすい乳糖を含む乳製品の糖質の割合が多めに含まれていたら いつもなら、さほど上下しない血糖値も 食後血糖値がいつもの平均よりプラス10~うっかり増えるとプラス20いくときが! 一応、食後1時間の血糖値の数値自体は「90後半100~110」を目安・目標にしているので そこにプラス20になると、食後1時間の血糖値が「130」とか! 食後1時間血糖値は「180以内」であればokなので 問題ないといえば問題ない範囲ではありますが やっぱりちょっと気になっていました>< それで 普通に飲んでも血糖値に影響しないカロリーオフ豆乳の糖質の低い豆乳を使って ヨーグルトを作ろう!!と思ったのが ケフィアヨーグルトと出会ったきっかけでした! これなら豆乳でも作れそう!と マルサンのカロリーオフ豆乳でつくってみたレシピがこちら!! ★カロリー45%オフ豆乳で手作りケフィアヨーグルト ここに手作りするときの注意事項なんかもメモしています。 モニターの当選グッズの中にも改めて作り方の紙が同封されていました! そして上記レシピの手順後半には、 ケフィアヨーグルトを使ったアレンジ、活用レシピのIDもメモしております。 かなりハマっています♪ そして、今回モニターでいただいた憧れの 紙パックホルダー!!!! これがほしかったのです!! もってなかったから、百均のクリップでした^^; 今までは最初のゆする作業で、うっかりすると漏れてました。笑 今回からはこの紙パックホルダーで ゆすっても漏れない!!!! 上下左右に軽くゆすって、快適にケフィアを混ぜることができました♪ そしてそして いままでは牛乳のあたため作業を、レンジを使わず、、 ポットの横にぴったりとおいて、ポットのお湯を再沸騰させあたためる これを×2回 寒い時期はこれを×3回。。 原始的なやり方で頑張っていました 豆乳はとくに内側がアルミの材質なのでレンジができないこともあり、、。 それがこの ケフィアサポーターのおかげで!! これからは快適に寒い季節でも簡単に作ることが!! めっちゃ嬉しいです!!! 何回もポット再沸騰させなくてよいんだーー!嬉しい!!! そして、コンセントの場所が PHILIPS ノンフライヤーのお隣があいていたので そこにセットすることにしました。 PHILIPS ノンフライヤーは料理で毎日のように使うから 適度にまわりの室温があがるのも ケフィアヨーグルト作りにもってこいの場所♪ ポットの横におくよりも良かったかも^^; そしてあとは、かたまるまで気長に待つだけ♪ というかほったらかしておくだけで 翌日にはこの通り~~♪ (昨日午後13時ごろサポーターに巻いて仕込んだので 翌日の朝7時ごろ!24時間後が待ちきれずちょっと早まって食べています!笑) 綺麗なヨーグルトが完成 そして超おいしいのです。 家族4人分でケフィアヨーグルトたっぷり盛り付けても まだ1Lパックに半分くらい残っています。 出来立てほやほやいきなり食べるとこのような感じで やや緩いです これで冷蔵庫にうつして置くと どんどんかために仕上がっていくという 二度食感が楽しめるのも好きです。 一度作って食べると本当にはまりますケフィアヨーグルト!! 4月の増税前に 楽天で10箱まとめ買いしたくらいハマります。笑 (ケフィアは冷蔵庫で1年保存可能だそうです♪) そして、キットに付いていた 長いスプーンも使いやすい!↓ 牛乳パックにぴったりの長さで ちょうどひっかけられる~♪ 長いスプーンとはこれ↓のことです。 子供たちはにはアイハーブで先日買った オーガニックのはちみつ ついでに、このくまさんボトルのはちみつ、子供ウケがとても良いし めっちゃ使いやすい!味もおいしいみたいです 長男次男は2人とも、ヨーグルトおかわり!しました。 長男は「このヨーグルト美味しい!」と、もりもりと食べてくれます 2人もケフィアヨーグルトは気に入っているので 翌日も、くまさんはちみつでケフィアヨーグルト特盛りで完食していました。 私はアイハーブで購入した血糖値に影響しないステビアを使って ちょっと味見!(味に少し癖のあるステビアはヨーグルトや紅茶と相性抜群なんです) 今回は主人の好きな特濃タイプの牛乳で作っています。 特濃だけあって、生乳からできたヨーグルト!!って感じの味でした! はちみつ↓混ぜたあと これは冷蔵庫にうつしておくと出来立てほやほやよりも、 かために仕上がっていってもっと美味しく進化します~♪ 私はカロリーオフ豆乳派なので 自分専用カロリー&糖質オフの豆乳ヨーグルトを♪ (10/3 翌日追記 初サポーターで豆乳ヨーグルトできてました! パックに横幅があるので少しゆるく巻いたけど いい感じに温まって、 簡単に翌日とろりとした豆乳ヨーグルトできました♪) スターターキットのおかで これから快適なケフィアヨーグルトライフが送れそうです♪ 今日は寒いからとか今日は暑いからとかあと何時間くらい放置したらいいかな?って 室温を気にすることなく、 いつの季節でも快適にケフィアヨーグルトを仕込めるので 最初からスターターキットもそろえておくと絶対便利ですネ♪ 中垣技術士事務所 ファンサイトファンサイト参加中 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2014年10月03日 12時21分39秒
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