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糖質制限に使えるオススメ甘味料の一覧表☆作りました♪



これだけは押さえておきたい糖質制限材料まとめ(使い方のポイントなど)


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血糖値の上昇を緩やかにすると言われている食材を使ったMYレシピ検索結果
・酢「甘酢漬け」「マリネ」「浅漬け
・「菊芋」(芋類で糖質はあるので念のために100gまでくらいで使ってます)
・「ゴーヤ
・白いんげん豆「大手亡豆」「白いんげん
・オーツ麦「アイハーブのオーツ麦
・食物繊維の多い低カロリーな「ココナッツ粉
(※個人差はあると思います。私の食後血糖値の記録から
本当に上昇が緩やかになってると思う食材。)



レシピブログmagazine夏号6/28発売。
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ささやかながら、私のあずきアイスバーのレシピを、夏号に載せて頂いています!
ありがとうございます!

★その他の受賞・掲載レシピ(レシピブログプロフ)にもまとめてます。
こちらの↓ブログ記事にまとめました!
https://plaza.rakuten.co.jp/ramu1224miki/diary/201803230000/


楽天ブログ内の掲載のお知らせカテゴリー 
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●受賞・メディア紹介・誌面掲載レシピ一覧●

★村上農園ローフードレシピ   
おいしそうで賞 2010年
http://bit.ly/1dn9Jtd   
   
★NHK「ネットごはん」でドリンクレシピ紹介 
http://bit.ly/1dojtTO  
      
★ラカントサラヤ推薦レシピ 2013年12月  
http://bit.ly/1hcbHvy 
    
★女子栄養大学出版部×うちめしネット 
2014年1月の献立デザートレシピ掲載   
http://bit.ly/1aT16QZ
(ラカントうちめしネットさんのサイトではそのほか多数推薦レシピに選んで頂いています。m(__)m
★その他のサイトなどでの紹介レシピは後半に。)  
 
★圧力鍋レシピコンテストの入賞・公認レシピ(ドウシシャ)
http://bit.ly/1bJdkj2
   
★ダイエットのための「ヘルシーレシピ」コンテスト(女子栄養大学出版部)
へるしごはん大賞 入賞  
http://bit.ly/1dS1uke 

★レシピブログマガジン2014夏号
http://bit.ly/1qv9bpE
あずきアイスバーのレシピ掲載
   
★クックパッド  
おうちランチ新作レシピコンテスト2014
http://bit.ly/1vCOpH3
ヒラヤーチーレシピ入賞しました
  
★HAREIWAランチボックスを使ったお弁当おかずコンテスト入賞
http://bit.ly/1ilaczI

★ヤマサ七夕そうめんグランプリ
みんなに人気の料理写真&レシピ賞・投票1位
http://bit.ly/Uda9dL

日本缶詰瓶詰レトルト協会賞
受賞しました!ありがとうございます!

紀文さんの「ずっと伝えたい、我が家のおせち。フォト自慢コンテスト」
参加賞に当選しました♪ありがとうございます!

クレラップ♪「あの人に作ってあげたい」レシピキャンペーン オリジナルレシピ本に掲載して頂きました☆彡
ありがとうございます!!

ヤマサ ガチャピン ムック キャラ弁グランプリにて
特別賞に当選しました♪
ありがとうございます!

★NHKみんなのきょうの料理 
メキシコ産アボカドレシピコンテストhttp://bit.ly/1GijB4I 
きじまりゅうた賞入賞させて頂けました!
きじまりゅうたさんの素敵なレシピ本
一緒にクックパッド&ヒガシマル様からのレシピ本のお礼記事を書きました(*^o^*)♪

はごろも愛デア弁当フォト
お弁当フォト部門に当選いたしました!
ありがとうございます!! はごろもデコふり愛デア弁当フォトコンテストの賞品到着♪
初期ノンフライヤーとの違いや使用時の特徴なども書いています☆彡


体が喜ぶ!クックパッドのタマネギ大絶賛レシピ87 (200万品超から人気レシピを厳選!) ムック ? 2015/7/30

に掲載して頂きました!
ありがとうございます!!!
アマゾンはこちら

みんなが選んだ 楽天レシピの絶品おかず100選 (ブティックムック)
に掲載して頂きました!

★豆腐の盛田屋さん2015年9/16(水)
お豆腐レシピコンテストで優秀賞に入賞しました♪
http://bit.ly/1KqAs3F

(2015年7月~お仕事再開ですーレシピコンテストの応募減りそうです;;)

★2016年3月
釧路で商品化・加工品アイデアレシピコンテスト
特別賞だったので商品化ではありませんが美味しい特産品を贈って頂きました!
ありがとうございますm(__)m

『子供の苦手克服!  国産野菜ぱくぱくベジレシピコンテスト』久々にレシピコンテスト応募☆入賞しました♪


★2017年10月JA和歌山主催
#KAKIコーデ部門
 に当選
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★2017年11月
Instagram賞♪受賞ヽ(≧∀≦)ノ「【タマチャンショップ×楽天レシピ】タマチャンレシピコンテスト~私のヘルシーライフ~」
https://goo.gl/AgJT2j


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●その他 web掲載・紹介など●

★2014/6/27楽天レシピTOPピックアップレシピ紹介
鶏胸肉で柔らかジューシー♪にんにく味噌カレーチキン
★ヤマサ醤油お月見グランプリ2014人気レシピ2位
秋のホクホクさつまいも混ぜごはん♪手まりおにぎり
★2014/10/22クックパッドニュース
ご飯が何杯でも食べられちゃいそう!インパクト大の中華風唐揚げ~「MOCO’Sキッチン」より~
簡単中華風♪五香粉の唐揚げ
★2014/10/30楽天レシピTOPピックアップレシピ紹介
チーズ大好き長男に★ハロウィンの簡単キャラ弁
健康志向の彼の為の薬膳バレンタイン
献立ノートのサイトにて度々レシピをご紹介して頂いたりしています。
ありがとうございますm(__)m
2015年3月いま話題のココナッツオイル
つくったよレポートプレゼントキャンペーン
で2品ピックアップしていただきました。ブログ記事はこちら♪
その他の楽レピさんのキャンペーンで度々レシピをピックアップしていただいています
こちらで紹介しきれずですが、楽天レシピ様いつもありがとうございます!
そしていつも素敵なつくれぽ送って頂いているユーザー様にも感謝の気持ちでいっぱいです!
あらためて、ありがとうございますm(__)m
★レシピブログくらしのアンテナ手間をかけずにコクがでる!めんつゆを使った絶品レシピにて
外はカリカリ♪ごはん入り☆もっちりミートボールのレシピをご紹介して頂きました♪
★楽天レシピ2015/04/09ピックアップコーナー掲載ツナのカレーポテサラ(時短お弁当おかず)
★レシピブログくらしのアンテナひと工夫で倍おいしい!最強“から揚げ”レシピ5選
竜田揚げのようにカリッカリで柔らか♪我が家の唐揚げ
を掲載して頂きました!ありがとうございます!!(*^o^*)♪

★ FOODIESレシピ 特集 笑顔が溢れる☆おしゃれな洋食レシピ特集
たまごとごはんの黄金コラボレーション♪
至福のオムライス
にて誰でも簡単☆我が家の薄皮1枚のオムライスを紹介して頂きました!ありがとうございます☆彡

★2015/06/15週末は父の日!今週登場させたいオススメ食材3選
クックパッドニュースにてたまねぎ人参ピーマンの常備菜マリネご紹介して頂きました☆彡ありがとうございます!

★2015/6クックパッド「おいしい健康」で紹介して頂きました!
・「レンジで絶品!ふわとろ♪豆腐チーズおかか」
「おいしい健康」でのレシピご紹介ページ


★2015/07レシピブログ目にも楽しい♪「七夕そうめん」の盛り付けアイデア
明太ごまマヨの七夕そうめん
ご紹介して頂きました!ありがとうございます!

★2015/07  FOODIESレシピ 特集 栄養満点!ナッツレシピ大特集☆
ピーナッツ粉の鶏から揚げ徳島産すだち添え 紹介して頂きました!ありがとうございます!

★レシピブログくらしのアンテナ定番以外もおいしい!夏に食べたい変わり種ナムル6選
『やみつき★簡単中華♪ハムとチーズのもやしナムル』

★レシピブログくらしのアンテナ冷んやりツルン♪夏の風物詩“ところてん”の楽しみ方
『糖質オフ☆冷やし中華風ところてん』

レシピブログ様いつもピックアップして頂きありがとうございます!m(__)m


★楽天レシピ2015年8月21日(金)Pickupレシピコーナー掲載
冷しゃぶサラダ♪自家製★大根おろしドレッシングがけ


★2015/7/2,スナップディッシュ編集部による今日のEditorsPick
料理写真を選んでいただきました♪

★楽天レシピ×SnapDishさんつくフォトキャンペーン「SnapDish賞」当選させて頂きました♪有難うございますm(__)m

★2015/9/7 レシピブログくらしのアンテナ
あるもので、パパっと作れちゃう!簡単すぎるタルタルソース♪
『自家製きゅうりの漬物タルタルソース♪簡単チキン南蛮』を掲載して頂きました♪


★2015/10/7 スナップディッシュ編集部による今日のEditorsPick料理写真を選んでいただきました♪


★2015年10月17日楽天デイリシャス
お家で料亭風!茶碗蒸しってこんなに簡単だった?
圧力鍋☆ぷるぷるっ♪簡単プチ茶碗蒸し♪を掲載して頂きました♪


★2015/11/2レシピブログくらしのアンテナ
にんにくの香りが食欲をかきたてる!ガーリックチキンソテーアレンジ

『鶏胸肉で柔らかジューシー♪にんにく味噌カレーチキン』
掲載して頂きました☆

★2015/11/5クックパッドニュース
【超簡単!】「はさまないクロックマダム」でゴージャス朝ごはん♪ 簡単!クロックマダム風チーズトースト♪が掲載されました♪

★2015/11/11レシピブログくらしのアンテナ
あと一品ほしい時に重宝!3分でできる「もやしナムル」5選
『やみつき★簡単中華♪ハムとチーズのもやしナムル』掲載して頂きました♪

★2016/2/26くらしのアンテナ”のコーナー
▼掲載レシピ『自家製きゅうりの漬物タルタルソース♪簡単チキン南蛮』
▼掲載記事 「漬物」を使ったバラエティ豊かなおかずのレシピ♪

★くらしのアンテナコーナー ピックアップレシピなど
こちらでまとめていくの追いつかないので上記以後割愛中ですm(__)m

★前田屋HP「海苔を楽しむレシピ」
にて 海苔アートキャラ弁の私のブログ記事を紹介して頂きました!!

★乳製品・砂糖不使用♪小豆の甘酒アイス★ by みききみき
https://cookpad.com/recipe/1807040 #cookpad

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日記/記事の投稿

2014年10月15日
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カテゴリ:★お肉のおかず
4歳の長男がチキン●ックナゲットのCMを見て、
「ぼく、これ食べたーい!」とか言い出したので。笑

長男と型抜きクッキー作った時、
生地が緩く型抜きしにくい生地を冷凍したら簡単に抜けた!
子供達が大好きなナゲットも型抜きしよう♪と閃きました。


子供が大好き★鶏ひき肉で簡単チキンナゲット
子供が大好き★鶏ひき肉で簡単チキンナゲット

料理名:子供が大好き★鶏ひき肉で簡単チキンナゲット
作者:ラムちゃん1224

■材料(約20個分)
鶏ひき肉 / 400g
玉ねぎ すりおろし / 1/4個分
卵 / 1個
マヨネーズ / 大さじ1
粉チーズ / 大さじ1強
塩  or↓ / 小さじ1/4
(塩を↑醤油に置換えると醤油ナゲット味) / (置き換えるなら大さじ1)ヤマサ特選生(なま)しょうゆ使用しました
あらびき黒こしょう / 少々(3~4振り)
あらびきガーリックパウダー / 小さじ1/2
GABANジンジャー<パウダー> / 少々(2~3振り)
GABANナツメグ<パウダー> / 少々(1~2振り)
0kcalの甘味料(愛用のものでok) / 砂糖の甘さで小さじ1弱
(衣用) 小麦粉 ※ / 1カップ弱(約80g)

■レシピを考えた人のコメント
スプーンでふんわりとすくって揚げ焼きで簡単★
種を冷凍すれば型抜きナゲットに出来て子供たちも大喜び♪外はカリカリ中ふんわりチキンナゲットの出来上がり♪

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コツ
玉ねぎすりおろし入りで柔らかく、味付けも美味しいナゲットです♪
スパイス類は好みで追加したり増減したり
衣もパン粉入りにしたりとアレンジが出来て楽しいですよ♪


手 順
1


(衣用) 小麦粉以外の材料すべてをナイロン袋に入れて袋の上からよく揉んで、ひとまとまりになってくるように種を作りますます。

ひき肉は柔らかいので冷蔵庫で最低でも20分~寝かせます

2


バットに(衣用)小麦粉を広げていれて
1のナゲットの種をカレースプーン2本使ってすくいナゲットサイズに整えながら衣をまぶします。

(スプーンに油少々塗るとさらに成形しやすいです)

3
2014-10-15 21:34:43

揚げ油をフライパンに高さ1~2cmほど入れて170度~180度で熱し、
2を落として並べいれて、衣が落ち着くまですぐには触らず、
両面こんがり焼きます。

4

こんがり焼けたら、しっかり油を切ります。

器に盛り付けて、好みのソース(ケチャップ、粒マスタードなど)添えて出来上がり♪

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5
2014-10-15 21:35:09
【型抜きナゲットを作る場合】
種をナイロン袋の中で1~1.5cm幅の厚さに平らにのばして3時間ほど冷凍室へいれます。
(急速冷凍室があれば約1時間後くらいには型抜き出来るかたさに)

6
2014-10-15 21:35:17

【型抜きナゲットを作る場合】
型抜きした種を、手順2~3と同様にして両面こんがり焼いたら出来上がりです。

味付け海苔を2枚ほど使い海苔パンチで切り抜き、顔のパーツをつけました。




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★材料の(衣用)小麦粉※は、
半量~3/2量をパン粉に置き換えても、サックサクで美味しく作ることが出来ます。

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★糖質制限仕様にしたい時のポイント★
ナゲットにまぶす小麦粉を、愛用の低糖質な粉に置き換えます。
わたしの最近のお気に入りは、
ピーナッツ粉、鳥越製粉オーツブランミックスなど。


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★糖質制限仕様にしたい時のポイント★
玉ねぎ1/4個分の糖質は3.6g位ですが、気になる場合は、
スパイスのオニオンパウダー小さじ1/2と置き換えると玉ねぎ風味しっかりつきます


2014-10-15 21:35:59

★ソースは子供たちはケチャップだけで喜んでいます。
表紙写真はケチャップ大さじ1、粒マスタード少々添えました。

好みのソースを色々ブレンドしてBBQ味を作ったりしても楽しいです



2014-10-15 21:36:59

おばけ型のナゲットに大喜び!!大はしゃぎ♪
オバケと目が合った時のこの写真の表情!す~ごく良くて可愛かったです、次男のプライバシーのため❤で自重!笑)

2014-10-15 21:39:55
待ちきれなくてキッチンへやってきて一口味見パクリ!で、美味しいからすぐに「座って食べたいアピール」
「あっち!あっち!」と大事に器を抱えて机に運んで椅子にちゃんと座って食べました♪


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表紙写真は材料の半量がのっているのですが、これを次男ひとりで3/2、余裕の完食!笑
幼稚園から降園後の長男、会社から帰ってくる旦那様用には残りの種を使って揚げ立て食卓に出しました。

ナイロン袋の中で種をつくってしまって、
あとは食べたいときに、少量の油で揚げ焼きでさっと作れるので、鶏肉料理、揚げ物好きな我が家の男子たちに、即完売の大好評チキンナゲットです♪



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ハロウィンの料理レシピ
ハロウィンの料理レシピ  スパイスレシピ検索

ハロウィンレシピに欠かせない♪おすすめスパイス使用しました♪
IMG_1909.JPG

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ヤマサでハロウィン、世界のお弁当レシピ募集~
チキンナゲットの醤油ナゲットレシピをハロウィンコンテストに★
醤油風味のナゲットも、めっちゃ美味しいですよ♪



カワイイ♪ BENTO 世界グランプリ2014


http://www.yamasa.com/shokubunka/bento2014/recipes/29339

世界のBENTOは、
Curious George♪おさるのジョージ!玄米パンのサンドイッチ弁当



ハロウィン グランプリ 2014
には、
ハロウィンにぴったりな
http://www.yamasa.com/shokubunka/halloween2014/recipes/29403

「ねないこだれだ」キャラ弁★ハロウィンに♪


http://www.yamasa.com/shokubunka/halloween2014/recipes/29591

簡単♪ジャック・オー・ランタンのハロウィンキャラ弁



せっかくなので応募してみました~

やはりキャラ弁みなさん極めていらっしゃいまして凄すぎ!
私の同級生のデザイン科卒の方もデコ料理がめちゃくちゃ上手で器用で
プロ級なのでやはりそのくらいの才能がないと難しいのだろうなぁと
不器用過ぎる私は恐縮しながら長男が幼稚園のとき
へたなりに頑張っていた思い出になるかなと応募しときました。笑

精一杯努力して大きいパーツのキャラ弁しか作れない~!笑
長男入園時の去年4月のレベルより、ややマシになった気はするので
良しとします。笑
下手くそでも長男がいつも喜んで食べてくれるのは
本当に嬉しい限りです。






最終更新日  2014年10月25日 21時24分36秒
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