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ズボラ主婦のかんたんレシピ(*´∀`)

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全9件 (9件中 1-9件目)

1

糖質制限的日常

2017年10月28日
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カテゴリ:糖質制限的日常
#糖質制限 はじめてから
#料理酒 といえば #糖質ゼロ月桂冠 をずっと愛用♪
http://www.gekkeikan.co.jp/products/zero/index.html
https://goo.gl/rQpCpt(楽天市場の 糖質ゼロ月桂冠 検索結果一覧)
毎年のキャンペーンで応募したら
今年は #江戸切り子 の #素敵 な #食器 #当選 しました♪





#月桂冠 様ありがとうございます!
糖質ゼロ月桂冠を使ったレシピ一覧↓
https://goo.gl/19AXiH

実は去年も当選していて
そのときは #そばちょこ !



#料理の写真 に映える素敵な食器で毎年楽しみです!
いつも糖質ゼロ月桂冠への熱い想いのメッセージを添えて応募しているから
それで当選しはじめたから
読んでくれてるのか なぁ?!って思うと嬉しい!!
月桂冠のなかのひと、ラブ!!!
ありがとうございます(*´︶`*)
大事に使います♪


そしてポテサラ部
ちょうどいい日記カテゴリ作ってないから
日常日記に無理やり追記!
味見ちょっとする程度だけどこっちもkakiインスタに続いて写真の力で当選^^;







#キューピーマヨネーズ
の #ポテサラ部 の投稿写真コーナーで #当選 しました(*´︶`*)
キューピーマヨネーズ様!ありがとうございます!!
キューピーマヨネーズなくして #ポテサラ は語れない!!
カロリーハーフじゃなくてがっつりと王道マヨネーズじゃないと
それほどまでにキューピーのマヨネーズは偉大だと思ってます!
今後ともよろしくお願いしますm(__)m
届いた商品でさっそく何作ろっかなー♪ってわくわくです♪
作りやすいようにお手本 #レシピ のQRコードも載せてくれててありがたいです☆彡
#瓶いりのマヨネーズ がめっちゃ可愛くてこれもすごく嬉しい!
使いおわった瓶に手作りのもの入れたりするのが好きなので
瓶も大事に使いますネ!
キューピー様ありがとうございます!! #ポテトサラダ
#キューピーマヨネーズ
#10月10日はポテトサラダの日
#ポテトサラダの日

キューピーのは当選品でまた何か作って投稿してねってことみたい!!

次のはモニター系?サンプルをいただきました!
以前お世話になった前田屋さんの海苔!!
★前田屋HP「海苔を楽しむレシピ」
にて 海苔アートキャラ弁の私のブログ記事を紹介して頂きました!!

前田屋さんの海苔で♪桜でんぶと伊達巻のかんたん細巻き寿司




ハーブの海苔!これはチーズに合いそうだなぁ~
http://www.nori-maedaya.com/product-basil/
アリだと思う!新商品
これまた使うのが楽しみです!

アンケートを回収するみたいなので
使ってみていろいろ作ったものが撮れそうだったら撮ってみます(*´ω`*)
ありがとうございますm(__)m

こちらは柿コーデの当選記事(*´ω`*)
https://plaza.rakuten.co.jp/ramu1224miki/diary/201710280002/


























最終更新日  2017年10月28日 17時06分49秒
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2015年10月08日
カテゴリ:糖質制限的日常
本日のピックアップ楽天レシピ公式アンバサダーにて
ご紹介頂きました☆
ありがとうございます♪ヽ(´▽`)/

公式アンバサダーの選出アンケートを頂いたときは
子どもたちか幼稚園登園中くらいしかパソコンがさわれないので
かな~りのんびりな活動になりそうですが大丈夫ですかと
お返事に書いていたのですが、そんな私でもアンバサダーのお一人に入れて頂けて
本当に嬉しく思っています(о´∀`о)

さらにさらに、実は夏から調理に関わるパートを始めちゃいました!
念願の!
お店のレシピ考案なんかさせてもらえる日を夢みて~

だったはずが、、思いっきり雑用です(笑)


毎日8kgのお米の用意に、炊飯に、拭き掃除やら
オーブンやフライヤーの開店準備、片付け、

新しいレシピ考案などは
やはりバイヤーや社員さんのお仕事になっている世界でした\(>_<)/

育児の時間は削りたくないというわたしの希望があるので
仕方はないのですが、パートはじめたばかりのころは
結構体力使ってヘトヘトでした~

同級生はキャリアを捨てるのは嫌だと正直に
子どもが0歳や1歳のころから預けて
キャリアウーマンで頑張っていて
本当に尊敬しちゃいます

女性が社会復帰するにはまわりの協力や
いろいろなサービスも陰ながら活用してどうにか頑張っていけて
弱音吐かずに笑顔で仕事、家事、育児できるって本当に凄いことだなぁと
ほんの数時間のパートでの社会復帰でスタートしたばかりのときヘットヘトになっちゃって
そのとき、あらためて痛感しました。

私の社会復帰を本格的にできる資格といったら
エステティックくらいだったので
子持ちでは本当に厳しいなぁとエステティックの求人みて実感です。
華やかにみえて勤務時間は長く帰りは遅く、
並大抵以上の精神力と体力は絶対必要
上の役職だと出張は頻繁で、相当の覚悟がないと戻れない世界で、
私は、あきらめました。
せめて好きなこと、趣味に近いことしていれたらと調理を選びました!

そして、
不思議なことに大好きな糖質制限チョコ作り欲が
全力で運動したあとのような状態だと
まったく欲しなくなり、
アイハーブで販売期間終了前に購入したカカオマス無糖が
消費しきれず!
気づいたら、またカカオマスの販売再開シーズン、寒いシーズンがやってきていて
あれ、と、ふと気づきました~!
不思議です、、
(後日 追記
あまりにハードワークだからか生理が止まり(笑)これはやばいてことで
コレステロール増やすと良いらしいってことで
またカカオマスの手作りチョコ再開!そしたら
見事に生理がまた無事にきまして、ひと安心!
コレステロールばんざーい(笑))



たった数時間で、子どもたちの育児には影響しない時間でだけれど
はじめたばかりのころは次男が異変にきづき
さみしがり抱っこ抱っこと離れない時期があり
切なくなりつつも、その時期を乗り越え
仕事内容にも慣れて、体力もちょっと追い付いてきたかな?

長男は「お母さんのお仕事してみたい~!お手伝いしたい~!お店行きたい~!」とよく言われます(^_^;)))
お父さんのお仕事じゃなくて、お母さんってところが
なんかまた可愛い時期です(笑)

お父さん、大きい金額を扱うお仕事で
増税前のラッシュ、そして増税後の影響ちょっとでちゃいました
そんなお父さんも、我が家の長男、次男も、
このお父さん一族、親戚一族、みんなほんとよく食べる!(笑)

帰省シーズンはすもう部屋の女将かというくらいキッチンから出られない!
でっかい鍋ふたつ、寸胴鍋で出汁をとり、、
それくらいすごいのて、パートの調理も楽にこなせるとか思っていたら
甘かった(笑)
うで筋肉痛、治ったらこんど腰が筋肉痛~!歳には勝てません(^_^;)))

今年はこんなんなってますが、やっぱり好きな調理に近いとこに居れるのは嬉しいかな。
レシピ考案なんかは社員さんの世界だったので
ショックを受けたものの、あぁ、楽天レシピ公式アンバサダー選出して頂けていて良かった!
と、あらためて思ったのでした☆

自分が作りたいときに作りたいもの作って投稿できる楽天レシピに、
アンバサダーのテーマに沿ってひらめいたもの好きなように作れる♪

さらにさらに、楽天レシピスタッフ様、親切過ぎて
毎月のお題はあるものの、材料費もかかりますしご無理のない範囲で
と、いつもプレッシャーにならない一言添えて頂いていて、
パート始めたばかりの私には今月のテーマちょっと厳しいかなぁというときでも
無理ない範囲で出来なくてもOKとまで、その配慮には本当に感謝です(ToT)

まとまりのない報告になっちゃいましたが、
いつもたんたんとレシピ更新だけになっちゃうので
近況、超私事をつぶやいてみました!

公式アンバサダーピックアップ
楽天レシピスタッフ様ありがとうございます!
感謝です(о´∀`о)







最終更新日  2016年08月17日 16時10分37秒
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2015年02月14日
カテゴリ:糖質制限的日常
20150214 0611-0001.jpg

今年は旦那様用のバレンタインチョコレートを手作りではなくて
プロのチョコレートにしようと思いまして(要するに手抜き^^;(笑))

我が家には甘味料が、正常人家族の主人と子供たち用のカロリー1/2三温糖か
私の血糖値に影響しないエリスリトールやステビアくらいしか置いてないので
手作りのチョコレートは餡子作りなみに砂糖がいるから
それを0kcalの甘味料で作ろうとするとどうしても
のどにくるような後味が普通のチョコに慣れた甘さにするのが難しい~

ということで、普通のお砂糖食べても血糖値びくともしない人には
本人も予防しときたい意識は全くないようなので(笑)
プロのチョコ専門店のものを選んだほうがよろこんでくれそうかなーと

Goncharoff(ゴンチャロフ)

の店舗へ買いにいってきましたー!

そして、たまたま糖質制限仕様のチョコが発売されていることを発見!
裏のパッケージの原材料を確認して
甘味はエリスリトールのみ!
自分用に即買い決定!(笑)
20150214 0612-0004.jpg
あとは粉乳が入っているからこのあたりの乳糖が気になるところでしたが
20個入りで1080円!!高級につき びびって一度に2~3個食べるのが精いっぱいなため
食後血糖値ももちろん大丈夫でした(笑)
(低血糖症のため下がりすぎず上げすぎずの自己管理で
血糖値コントロールが必要です)

去年くらいから発売されている新商品「スイーフル」という名前だそうです。
20150214 0612-0005.jpg


後味も、ちょうどいい具合でした~

たまに、糖質制限のスイーツでプロの高級商品
1年に1回くらい、自分へのご褒美にと注文することもあるんですが
ちょっとエリスリトール入れすぎちゃう?っていう後味のスイーツが
実際あるので、そういうことにはなってなかったから安心しました。

普通の白砂糖やら血糖値あげる砂糖を使うスイーツのレシピ通りに
エリスリトールを使うと後味がのどが焼けるような感じがきちゃうんで
大変なことになるんですが、そこでステビアだとか
人工のものであればスクラロースなどのほんの少量で甘味をだして
後味おかしくならないものをブレンドして調節するとうまく落ち着く感じで
ちょっとなれるまでは難しいし、実際、糖質制限歴2年たっても
うっかりステビア入りすぎたりとか結構むずかしい!

だからこういった難しい糖質制限仕様のスイーツを
プロのチョコレート専門店から、いい具合の後味で
エリスリトールのみで販売されてるってことがわかって嬉しいです(*^o^*)♪

バレンタイン時期のみの販売なのでしょうか?

楽天市場で ゴンチャロフ 砂糖不使用

で検索すると、検索結果には出てこなくって
web上の検索では購入されたかたのレビューは閲覧できました。
また販売されるようになったら
ゴンチャロフ 砂糖不使用 か 商品名で検索すれば
検索結果に出てくるようになるかも!

たまにのご褒美に買いたいかなーと思う商品でした。


20150214 0611-0003.jpg

20150214 0611-0002.jpg

楽天市場の普通のお砂糖のバレンタイン特集はこちら


ホワイトデー特集はこちらから






最終更新日  2016年08月17日 16時12分59秒
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2014年08月01日
カテゴリ:糖質制限的日常
ノーマル糖質制限(-食物繊維)+肉卵チーズ食を始めてからの変化・覚書
続き

7/31(木)24日目

  お通じ×
  低糖質で食物繊維多い粉の消費が効いているのか今日もおなかはりぎみでした。
  勝手に太ももの内側と外側が筋肉痛に。

  【ここでちょっと実母の記録】
  【母→2型糖尿、認知症、脳梗塞
(左足と腕の麻痺から食事のみで左ひとさし指先麻痺のみに回復、10kg以上痩せて、日常生活もトイレ、お風呂、料理一人で出来るまで回復)
   食事コントロール開始前空腹時血糖値240以上あった→現在は空腹時110前後、食後は1時間後で150くらいに改善。
   そんな私の母に、肉卵チーズ要素を教えて「油脂は糖質ゼロだからok」「たくさん食べても大丈夫」な食材を教えると
   認知症のためか「文字通り」そのまんま解釈してしまい、流しの配管をつまらせるほど油脂を使ったり、
   「食べても良い食材」を絶え間なく食べてしまうためか、体重が増加。
   血糖値に影響しない食材だから良かったものの、DIT低めな油脂を
   1日摂取カロリー以上にとりすぎると、母のように日中ほとんど動かない生活のタイプの2型糖尿の場合
   エネルギーに変換しきれず太るということが母では解りました。
   「文字通り」に「いくらでも食べて良い」と1日摂取カロリーこえてもいいと解釈してしまってダイエット目的で
   とにかく筋肉なくてもいいから体重落としたいという方には
   制限なしのダイエット?と飛びつくと、今までの制限生活からのタカが外れて
   食べ過ぎる場合は、(渡辺先生の本でも摂取目安の最低量はのっていても上限の量にはふれていないため
「さすがに1日に1kgも食べない限り」のような表現はあったかな。)
   MECはあまり向いてないというか、難しいのでは?と母をみて思いました。
  (母は、食材の容器や冷蔵庫に張り紙貼って「これは1日大匙1まで」「1日3回にわけて○○まで」とか
  量をきっちりと明確に提示しておくと「それ通り」ぴったりと計量するので
  貼り紙に決めた量を書いてあげるとすぐ軌道修正は出来るんです。
そして渡辺先生の過去ツイで食事写真たまにアップされてますがたんぱく質脂質しっかり糖質オフで量的には500kcalなさそうな量でした。
そこまで情報を集めたり、考えないと、母の場合や、シビアなダイエットできっちり上限ないと不安な場合、などなど、あらゆる反動から、知らずに異常な量摂取してる陥りやすいパターンはあるのかも?)
  ということでそんなことを感じつつ。母の変化も気になったのでメモとして、、。
母の記録・覚書終わり。

   2型の母は、境界型の私と同様、「血糖値コントロール目的」なので本人はまったく体重は気にしてないので良いのですが
   ダイエット目的で糖質制限とMEC食する場合は、もうちょっときっちりとした量を提示されないと

体内の質より「重さ」を、かなり気にされる場合、
   ちょっと向いてない、理解が難しいのかも?
そして持病などにより個人差すごい?と、思いました。情報も少ないほうなので、まだまだ解らないところです。
(糖質制限自体は、持病や服薬により実践できない人もいらっしゃって江部先生ブログや本、渡辺先生の本でも記載されてありました)

  【参照に:【健康】体が勝手にカロリーを使う? 食事誘発性体熱産生(DIT)とは
     
   
こちらは私が血糖値をコントロールするため始めた原点。

江部先生ブログから脂質目安の記事

摂取量の目安書いてくれてたのに
ここ読めてなかった私はたんぱく質脂質糖質のトリプル制限になってしまってました(良かれと思って食物繊維ばかりメインにしてた)

こちらは、たんぱく質脂質量目安
http://ktkky.blog94.fc2.com/blog-entry-1223.html
(両記事、糖質制限していることが前提な目安)

こちらなんかも参考になる?
MEC食で太る?その理由とは [太る]
糖質制限(MEC食)の食べ方の話:その3

君、MEC食で痩せないの?
ダイエットしているっていうそれだけでもストレスを受けやすい状態、
ダイエット目的でいままで「制限」して頑張ってきた人には
渡辺先生の表現の部分的に都合よく解釈してしまった場合、
1日の平均摂取カロリーを大幅に超えて食べてしまう傾向が出ちゃうかもしれない。

「1日の平均摂取カロリーは守る」という当たり前すぎな前提がやっぱり「制限」と感じてしまうと難しいかも…;;
母の例をみて「常識的な量」という曖昧な提示はまずそうだなぁと感じました。
脂質摂取量超えすぎて食べてうっかり太ったら逆恨みされるのでは?!】


8/1(金)25日目

 お通じ◎
・17日目から気になってきた筋肉痛のようなものがふくらはぎあたりへ。

8/2(土)26日目

 お通じ◎
 ・今日は1日中、子供の用事で出かけたり帰宅後も忙しかったですが
 今までならこんな日は、夕方くらいにエネルギー切れしてたところ、
 ただいまの時間(23時)でも起きていられています。
8/3(日)27日目
・中間あたりにプラス1kgになってたけど今朝の体重でマイナス1kgに戻ってました。
昨日は1日忙しく動きまわってたからかな?
 ・下着のアンダーバストの生地がゆるくなっていた!サイズ計測しておいたら良かった(笑)
  体重は同じでも、見た目の体のラインが変わったようです。
 

【ノーマル糖質制限だけでは起こらなかったこと/気づいたことまとめ】
・食物繊維とらなくてもお通じがある。おなかはらない。
・日常動作で勝手に筋肉が増える。
・お肌がツルツルしてくる
・産後あれこれ試しても改善しなかった悩んでいたフケがなくなった
・産後の抜け毛がひどくなっていたのも止まった
・産後急にひび割れが出来たりカサついてたかかとの皮膚も治った
・背筋がついたのか意識しなくても歩いてると背筋がのびる

(※ノーマル糖質制限期間2012年11月~開始で
 ノーマル糖質制限「+食物繊維多+タンパク質&脂質少」の自己流になっていた期間2013年8月~。
 糖質制限スタートからは2012年11月からのトータルで1年8ヶ月。
 その時期に、MECを知る。
 「食物繊維減らして、タンパク質&脂質増やし」MEC要素を追加したのが
 糖質制限開始から1年9か月目になる2014年7月から。
 ほんの1ヶ月でこれだけ変化がありました)


【個人的に嬉しいこと】
・食物繊維たっぷり系の食材やブランパンなどを作らないと代替主食なるものがないと思い込んでいて
 そればかり毎日作っていたけれど、必要なくても生きていけるとわかり、
 お肉が増えても、スーパーで揃うもので続けられるため、食費は前より削減できていること。

・栄養失調で痩せてしまっていただけということも解り、女性らしい体型や肌に戻れたこと。

・糖質ほぼゼロの食材メインなため、自分自身の食後血糖値に影響しないことがわかる糖質量、糖質のトータル量もすぐ計算できるので
 血糖値をはかるセンサー代が大幅に節約できるようになったこと。

・ノーマルの糖質制限では糖質低めの野菜・食物繊維たっぷり食べないといけないと思っていたので
 1食あたり糖質量が20g前後になりやすかったけど、MEC意識でいくと簡単に1食あたり糖質10g前後に抑えられる

・ダイエット目的のかたにも参考になればということで、
MECの感じが自分に合うようにあれこれ試してみて
1日の摂取カロリーは1800くらいになってます。
これは私の年齢体重生活強度での平均目安1700前後のちょっと上。
食事の中身は糖質制限は基本で、食物繊維を推奨目安17g越えないそれ以下が体質にあってるみたい
野菜は
足りないビタミンCだけ糖質1gのレモネードに頼ることも(^_^;)))

☆肉・卵・チーズ
・肉は鶏か豚肉に偏ってます。なるべくよく噛めるような、軟骨やむね肉を選んだり。
下味や下処理を買った時にまとめてしておいて
 100gずつくらいに小分け冷凍しとくと使いやすいです。
 牛は、月1あるかないか、高いし、、(笑)

 ・チーズは、1日45g~多くとりいれた日で80gくらい。
 120gまで使うことはあまりないです、乳製品も、お値段どんどん高くなっていくので(笑)

これに、主食っぽいカミカミ出来るものが作りたくなったので、
炭水化物量が少ないココナッツフレークに体質に合ってる低糖質な粉を混ぜて(大匙1/2~1まで程度)、
 そこにラードorチーズなんかで油脂を使って生地にして
クッキー作ってはまっていたり。
そんな感じで低カロリーになるのを防げています。
 やっぱり1800kcalくらいが落ち着くんですが
 同じ1800kcalでもたんぱく質脂質をちゃんと食べて糖質制限しているだけで体調良くなってます。
 
 ちなみに消費カロリーは育児・家事程度で、本当はやりたい筋トレ・有酸素運動する余裕が今はまだないです;;
 アプリ名:カロリーノート
このアプリは日々の自己管理用に使いやすくて気に入っています。

食材の糖質量やカロリーは頭に入っているのだけど、
消費カロリーがどのくらいだったか差引きするのは手動だと面倒なので、
これ使ってチェックしておくと、
うっかり消費し過ぎて低カロリーになっている日も気づけて便利です。

 自己流になっていた糖質脂質制限を軌道修正できて
 すごく調子も良くなっていって良かったです

☆さらに追記
約1ヶ月半やってみて。

簡潔に言うと

江部式糖質制限-食物繊維+ややMEC要素

これがちょうど良い感じ、私の場合。

完全MECだと、簡単に脂質過剰になりすぎやすいから
ややMECの、糖質高い野菜、食物繊維控えるという
両方の良いとこどりが、体質に合ってる感じ
一番続けやすい。

前みたいに低体重にならないよう
体を作るために必要な
・1日に必要なたんぱく質、脂質摂取量をちゃんととること
・食物繊維でお腹はって苦しい思いしなくても便通があることが解ったので食物繊維は減らす
(血糖値上昇防ぐため糖質制限はもちろん大前提)

この2点MECしてみて習得できたことかな。


あ、そして、母のMECでリバウンドした例を間近でみて
あれこれ色々情報を集めて考えてたけど
私自身が太りたい目的でMECをはじめたことからして
要するに脂質摂取量があまりに過剰カロリーオーバー
すれば、やはり太る?(本には上限が提示されてないから脂質摂取量の目安が
自己判断、自己責任になると思う)
ダイエット目的のかたは「MECならいくら食べても太らない」ってのは?もやもや?
気をつけたほうがいいかも!?

その点、江部先生は、ブログでも
脂質摂取量やらたんぱく質量やら
目安上限を、わざわざ計算して、参考になるように書き残してくれてるから
やっぱ、めっちゃ親切!と改めて実感!

というわけで、私のMEC導入レポートは、こんな感じに落ち着きました!

MECやってみてよかったけど、完全にシフトして
一生続けられるかというと無理かなって結論。。
1日にチーズ120g、肉200g、卵3個~のこの最低ラインが
この量は、やはりどうしても私には厳しい

前ほど動物性脂肪を減らしすぎないようだけ意識できるようになったからよかったとは思う。






最終更新日  2014年09月07日 18時12分37秒
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2014年07月25日
カテゴリ:糖質制限的日常
糖質制限はじめて1年9か月。

糖質制限開始から半年~くらいの慣れてきたころ、
自己流で脂質も制限してしまって体調を崩して、
本能的に肉卵チーズ食に辿り着いていてどんどん体調復活。
本格的に肉卵チーズ食採り入れて半月ほどたちました。

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ここにきて、元菜食だったためか、何なのか
脂質をたくさんとるのがちょっとしんどくなるときがあったんで

糖質の低い野菜をちょっと増やしてみたら
なんとお腹が痛くなってしまった!!(笑)

以前はお肉を食べると胃痛や胸焼けにおそわれていたのが
逆転してきました。

なので、効率よく少量の葉野菜から
MEC中に摂りいれたいビタミンCを重点的に意識して食べるようにしておけばいいかな?と
糖質量と、ビタミンCの含有量を覚書かねてチェックしてみました。

ビタミンCの1日の摂取目安は

年齢別で見やすかったのがこちら
ビタミン | 日本人の食事摂取基準(2010年版)より | 栄養成分ナビ 

(こんな目安も一応
ビタミンCの所要量と過剰摂取による副作用

糖質の低い野菜で、ビタミンCが多いもので
以下のような野菜(常用量中ビタミンC2桁のもの糖質1桁のもの集めました。)

・ブロッコリー 50g当たり 17kcal 糖質0.4g ビタミンC60mg

・にがうり(ゴーヤ) 20g当たり 3kcal 糖質0.3g ビタミンC15mg
(血糖値の上昇を緩やかにする成分が含まれていると言われています)

・赤ピーマン 146g当たり 39kcal 糖質7.4g ビタミンC223g

・黄ピーマン 133g当たり 32kcal 糖質6.3g ビタミンC180mg

・青ピーマン 43g当たり 8kcal 糖質1.1g ビタミンC28mg

・ほうれん草 50g当たり 9kcal 糖質0.1g ビタミンC16mg 

・小松菜 100g当たり 12kcal 糖質0.4g ビタミンC33mg

・きょうな(水菜) 45g当たり 9kcal 糖質0.7g ビタミンC21mg

芽キャベツ 54g当たり 27kcal 糖質2.3g ビタミンC86mg
(※通常のキャベツはもっと糖質が高いので血糖値コントロールが必要な場合は使用量に注意が必要です)

・芽にんにく 55g当たり 1kcal 糖質3.7g ビタミンC25mg

・モロヘイヤ 25g当たり 10kcal 糖質0.1g ビタミンC16mg

・なばな 30g当たり 10kcal 糖質0.4g ビタミンC39mg

・つるむらさき 90g当たり 12kcal 糖質0.3g ビタミンC37mg

・チンゲン菜 160g当たり 12kcal 糖質1.1g ビタミンC33mg

・タアサイ 60g当たり 7kcal 糖質0.1g ビタミンC17mg

・だいこん葉 80g当たり 18kcal 糖質0.9g ビタミンC38mg

・きゅうり 120g当たり 16kcal 糖質2.2g ビタミンC16mg

・からし菜 30g当たり 8kcal 糖質0.3g ビタミンC19mg

・さやえんどう 20g当たり 7kcal 糖質0.9g ビタミンC11mg

・スナップえんどう 30g当たり 12kcal 糖質2.1g ビタミンC12mg

・かぶの葉 140g当たり 20kcal 糖質1g ビタミンC80mg

・かぶ 85g当たり 15kcal 糖質2.4g ビタミンC15mg

・あしたば 40g当たり 13kcal 糖質0.4g ビタミンC16mg

参考にした本はこちらです。
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ビタミンCが多そうなレモンも
果肉部分なら多いけれど微妙に糖質高めなので1/4個分とかで使っていました。

レモン果実 63g当たり(1個分位) 33kcal 糖質4.6g ビタミンC61mg

レモン果汁 5g当たり 1kcal 糖質0.4g ビタミンC3mg



意外とたくさん食べないと^^;
ビタミンC多い野菜は、糖質も高めだったりするのですが
パプリカは使えそうな範囲かなと思いました。


そして、ビタミンC摂取に手っ取り早そうな
見つけた記事がこちら

美人を作るローズヒップティー - [食と健康] - All About

飲み物だったらお腹はって苦しいみたいなことにならないので良さそう!


子供達用にアイハーブで買っていた↓これもいいかもしれない
Now Foods
リアルフード、スレンダースティック、アサイレモネード、12スティック、(4グラム)
IMG_1094.JPG


キシリトール(糖尿人は砂糖の半分血糖値に影響します)と、
ステビアで甘味がつけられているサプリ的なもの。
(ついでに血糖値に影響しない甘味料一覧はこちらです。肉卵チーズとりいれたら
甘味に対する味覚が敏感になり少量でものすごく甘く感じて
味覚が本当に正常に治ってしまって
糖質オフスイーツ作りの創作意欲が全くわかなくなります(笑))

そしてこのスティックは
水にとかしたら、アサイーレモネードのジュースになります。
1回使用量の1袋あたりキシリトールは1gで総炭水化物は3g
個人的には食後血糖値の測定結果では私は使える範囲だったので
サプリ的な意味でたまに飲んでいました。


アイハーブでローズヒップ、ハーブティに絞り込み検索すると、


140725 0933-0001.jpg
rose hip 検索結果


結構いっぱいある!

7月末まで$60以上で送料無料で
ココナッツオイルをリピ予定でカートに入れたまま
まだポチっとしてなかったからローズヒップティーもポチっとしとこうかな(*^o^*)

(昔は、アイハーブでは重量の重さによって送料が高くなっていたので
アイハーブの送料無料のときに、
習慣的にオイルや瓶入りの商品を重い商品をリピしたくなります(笑)
※いまは佐川急便利用で30ポンドまで一律$4

ついでに、
オメガ3系のオイルでは臭いや味にちょっと癖がある亜麻仁油よりは
くるみ油が最近はお気に入りです!
無味無臭な感じでサラリとしたオイルで使いやすいです。
サラダドレッシングなんかに使ったら最適ですごく美味しくなるんですが、
肉卵チーズ的には加熱食の方が良いみたいで、
(加熱用にはラードやバターをおすすめされています)
オメガ3系のオイルは、
加熱には適してないことと、菜食ではなくなったということと
そんなに意識して使わなくなっちゃって、あんまり減らないのでさらに長持ちしそうです。)

そんなわけで、
野菜からビタミンCとろうと思うと、結構な量食べないといけない。
野菜でお腹いたくなりはじめたので、
ハーブティやサプリっぽいものもちょっと頼ってみとこーと思いますダッシュ


(その他の覚書。

ちなみにMECで減らしたい食物繊維。
食物繊維の1日摂取量が
女性で1日17gまで。男性18g
なので、さらに少なくて充分かなと体感中。

気になっている塩分量は諸説あり、
いまいち目安がわかりにくい。。。
塩分は1日3gまで?
http://diet.usa-tips.net/ReduceSalt/sodium_limit.html)







最終更新日  2014年09月07日 18時13分24秒
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2014年07月10日
カテゴリ:糖質制限的日常
こちらの記事に簡潔版で体調や味覚、気づいた色々な変化を記録しておこうと思います。

7/8(火)1日目
  ノーマル糖質制限の食物繊維、野菜を減らし、チーズ卵肉を増やした食生活を開始
  豚肉はまだ胃がちょっと痛む、鶏モモ肉は克服できてくる。唐揚げは1個で胃が痛くなる、まだダメ。

7/9(水)2日目

  ・食物繊維とらずに快便を体験する(笑)
  ・食物繊維が増えていたことにより起こっていた下腹部の膨満感からも解放される。
  ・夜、歯磨きしているときに髪の毛に「天使の輪」が20代ぶり以来に復活していることに気づく。

7/10(木)3日目

  ・この日もお通じ◎/体も体重には変化ないけどフットワークすごく軽く感じる
  ・ノーマル糖質制限のときは2日に一度はカカオマスやココアパウダー使った糖質オフスイーツを
  作りたくなって何かしら作っていたけど、その欲求が全く起こらないことに気づく。
  ・試しに旦那の三ツ矢サイダーオールゼロを拝借したら以前より甘く感じる。
   

7/11(金)4日目

・お通じ◎
・以前は一時間以上歩いて暑くなり汗をかいてもお腹は冷たくて
   冷えのぼせのような典型的な冷え症の汗のかきかただったのが、
  今日初めて体が芯から温かくなり汗をかいている体感、お腹も温かくなっていた。
・今までは、高カロリーなものを食べてしまったら、三日後くらいに体重に響くところ、体重は増えず

7月12日(土) 5日目

お通じ◎
今日も子どもたちの外遊びついでにベビーカー押してはや歩きのウォーキング、
バギーボードつきで次男と長男二人あわせて32kg!(笑)押して歩いてるけど
以前より押す力が増えたような体力ついた気がする。
(44kgまで落ちたときは腕の血管も浮いてきて力入れたら血管あたりが痛くなるときがあった)

7/13(日)6日目

  今日は家族みんなで午前中から遠出で出かけていて帰宅は21時前に。
  ・以前なら家族デーの外出時は夕方くらいになると疲れが出てくるところ、疲れてこない。
  ・髪の毛のフケが減った。
   (子供のころから乾燥肌、敏感肌で、実父(菜食で魚か卵をたまに食べるくらいの食事)もフケが出やすいタイプだから、
    体質と遺伝かなと思っていて、産後は特に夏場でもフケが出るようになって
    産後のせいかな?と思っていたら、肉卵チーズをとりいれて6日目まったく出てないことに気づく。
・無糖の炭酸水(サントリースパークリング)が甘く感じる

7/14(月)
お通じ◎
・昨日は旦那様が焼き肉に連れていってくれて
1日2000kcal~2500kcalいく日もあり経験則ではそろそろ1kg増えそうなのに
決まった時間にはかる今朝の体重はスタート時よりマイナス0.1kg

7/15(火) 8日目

 ・お通じなしだけど、渡辺先生の過去ツイに便が小さくなるからお通じ2日に一回で大丈夫とあり安心。
  さらに、お通じにいいと思ってた海藻、こんにゃく、きのこなど控えるようにと。未消化やお腹はりやすい食材、無理にせっせと食べなくて良かったのかと何だか嬉しく。
 ・ウエストあたりがくびれが出てきそうな予感がする肌の引き締まり下腹部の引き締まりの兆候を感じる
以前までのただ痩せただけのストレートなウエストに食物繊維増えれば下腹部がはって栄養失調の幼児のようなことにならなくなった。

7/16(水) 9日目

お通じ◎
・ドリップコーヒーを飲むとお通じが出やすくなるので
久しぶりにドリップコーヒーを朝に飲んだら少ししてからお通じ◎(コーヒーに入れる甘味料の量が肉卵チーズ始める前の量の半量以下で充分と感じられた。
   今までと同じ量入れたら甘すぎると感じられるように。)
お通じは、またしてもスルスルっとすべるように出る感じ(笑)
食物繊維たくさん食べて下腹部がはってようやく出るっていう出方とは全然違う
肉卵チーズのほうが快適に出る感じ。
肉卵チーズで採りすぎた余分な脂肪はゆるい便で出るらしいのでそれも嬉しい。
スルスルっと出たあとを下腹部がまたすっきりする感覚がある。
・無糖の炭酸水(アサヒのウィルキソン)が甘く感じる。

7/17(木)10日目

今朝もドリップコーヒーにしてみたらまたお通じ◎
スルスルです。(笑)余分な脂が排泄されたら軽いからプカプカ浮きやすいと渡辺先生著書にあり、まさにそんな感じ。
・ウエストあたり、へその両サイド?縦に筋肉がつきはじめそうな感覚。本人しか気づかない程度だけど今までにない体の体型の変化を感じる
・次男出産後、突然かかとひび割れが始まって、何塗ってもダメだったのに、ひび割れが修復され始めている!

7/18(金) 11日目

お通じ◎
・体重は変化なし。
・次男の産後、増えていた抜け毛がかなり改善してきている。シャンプーのとき以前の1/6量くらいに抜け毛がへった。

7/19(土) 12日目

   お通じ◎
   ・メイクのりがよくなった。
   ・糖質オフスイーツ作りが趣味だったけど作りたい、甘いもの食べたい欲求が殆どなくなる。
   ・幼稚園行事の後の疲労感が全くなかった(本日は夕方から19時過ぎまでの行事でした。)

7/20(日) 13日目

  お通じ×
  ・久しぶりに家族と食べたゴーヤチャンプルの豆腐やもやしゴーヤを多く、
   肉を少な目に夜ご飯に食べた(↓その結果?翌日の体重)
   (お肉より豆腐やもやしなどの野菜、植物性たんぱく質で胃が重く感じるようになっていた!)

7/21(月) 14日目

   ・昨夜の豆腐類のせいか1日お通じがなかったから+0.5kg (↑)
   ここでまた気をとりなおし「肉卵チーズ的に反省せず(笑)」、肉卵チーズ意識に戻す(↓)
   お通じ◎
   ・味覚変化 趣味の糖質オフスイーツ作り。
    作りたい創作意欲がまったくわかない、甘味料代が節約できて嬉しい(笑)

7/22(火) 15日目

    お通じなし
   増えた0.5kgはあっさりと戻ってまた+-0kgの標準、現状キープ。(↑)
   ・ラード使い始めて4日。太らないことに本当にびっくり。
   ・ヒップラインが上がってきた気がする、本人くらいにしか気づかないような変化(笑)
   ・卵、肉、チーズはほぼ糖質ゼロたちなので、糖質計算が本当に楽で助かる。
    食後血糖値の心配がなくなるのでセンサー代の節約にもなっている♪

7/23(水)16日目

   ・お通じ◎
   ㈰夜のお豆腐で胃がおもくなったのが少しずつ下に移動しているのがわかっていて(笑)
   今日あたりやっと体外に排泄されそうな位置にきたなぁというのもわかり
   肉卵チーズメインの日と、野菜や豆腐たっぷりたべた日のお通じのでかたの違いをまたあらためて実感。
   すごく出るのがしんどかった、でも以前までは食物繊維たっぷりたべてるからこんなものって普通と思っていた…。

7/24(木) 17日目

お通じ◎ 摂りすぎた脂質がスルスル出ていくような感じがします。

ここにきて良い変化ばかりではなく、違った変化が!
・バターの代わりに純生クリームを使っていたら、ここにきて生クリームを見るのも嫌になってくる(笑)
・脂質か増えてたから野菜が恋しくなり葉野菜など糖質が低い野菜を中程度な量を食べたら
胃が重いような感覚に。お腹もはる感じでした。
以前なら肉を食べたらそうなってた症状が、逆転しました
・さらに胸の筋肉?足の筋肉が痛いような感覚があり、
渡辺先生のツイログでキーワード検索。
脂肪をエネルギーにする体質に変わるときに
一時的に筋肉痛のような痛みが出るらしい
それがなくなると、スッキリなくなるみたい、なので少し様子見
・検索するまで解らず、やはり脂質過剰で何かなった?と心配になり
だったん蕎麦茶、大根おろし、生姜やら摂取(笑)
・カロリー計算してしまう癖がついていて、
この数日、後半くらいからは、1800~2000kcalくらいに。
私の年齢、生活強度では、1600~1800kcalと一般的にはなってるので、
それよりオーバーしているけど体重に出る気配はなく、
見た目は(低体重ゾーンに入ってしまい痩せこけてしまった時と比べたら)、
かなり健康的な女性らしい体型に変わってきて
肌のハリもよくなり、変わりつつある感じがします。

7/25(金) 18日目

お通じ◎
・歯石がつきにくくなった
・日焼けシーズンなのに風呂上がりの肌がまだ化粧水つけてないときツルツルに。(出産前、20代の頃の肌の感じの肌触りに!)

7/26(土) 19日目

お通じ◎ 今日も摂りすぎた脂質が出ていくような感じ(笑)
・猫背になりやすいからいつも意識して背筋を伸ばして歩いていたのだけど
何も意識しなくても歩いていたら、勝手に背筋が伸びて姿勢がよくなってきた。
・17日目に書いた筋肉痛のような痛みが緩和され始めた

 7/27(日)20日目

  ・今日も筋肉痛のようなものは緩和されたまま。
  ・ここにきて体重が1kgほど増えるも、見た目は全く変わらず、それどころか肌は以前よりハリがあり、ウエストは曲線が出来ていて、腕も単に貧相に細いだけだったのが健康的な見た目になった。
  全く意識してなかった膝まわりがすっきりしてきた模様で
  ぴったりフィットのひざ上くらいでくしゅくしゅってするパンツの膝上でくしゅくしゅさせた生地がずれて下におりてしまって、普通のストレートのズボンのようになる現象が!

 7/28(月)21日目

  お通じ◎
  ・今日はまた筋肉痛のようなものが復活
  胸あたりに感じるので、やはり今までの常識にとらわれてしまって、脂質ふやしたから
  心筋梗塞だとかそんなのになりかけてるとか?!と前兆といわれるセルフチェックをしてみると
   すべて「いいえ」で当てはまらない。よく解らないから生姜湿布をあててみるとすぐに痛みはおさまった。
  7/29(火)22日目
   お通じ◎
 ・胸の筋肉痛のようなものは今日は殆どなくて、そのせいか、背中も筋肉痛のようなものがあったことを思い出す。
 次男を長時間おんぶしたときのような痛みだったので、背中は心配してなかった
 そして、今日も歩くと、勝手に背筋が伸びている。
 今まで意識して背筋は伸ばすものと思っていた。単に背中の筋肉がよほどなくなっていただけだったのかも…
  胸の筋肉痛のようなものと背中の痛みと、背筋勝手にのびる現象は同時くらいに起きているのでやはり筋肉痛なのかな?
  なにはともあれ来月かさ来月にそろそろ血液検査の予定だったので、そのときに何かあれば出てくるでしょう…
  ・調子にのって久々に食物繊維を1日の平均摂取量くらい、低糖質な粉でとってみたら
  やっぱり、おなかがはって苦しくなった。

7/30(水)23日目

お通じ×
・アイハーブのココナッツフレークが美味しいので
使いきりたい低糖質粉類を1日の食物繊維摂取目安以下になるよう気を付けながら
ブレンドして焼いたりして試作を食べてたら、翌日の今日さっそく便秘気味
・一階から二階のベランダまで敷きマットを干すための運搬作業が以前より楽に出来てる。腕の筋力が勝手についてきた。


MECが商標登録されたらしいので
こちらの記事内の単語を肉卵チーズに置き換えました
個人のブログですが肉卵チーズを太るためにやった私みたいなのは使ってはいけないような気がしまして。笑






最終更新日  2014年09月07日 18時00分45秒
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2014年03月20日
カテゴリ:糖質制限的日常
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最終更新日  2014年03月20日 09時55分58秒
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2014年01月06日
カテゴリ:糖質制限的日常
今朝、はなまるマーケットで
ケトジェニックダイエット というものが特集されたようです。

姉からのメールで、「要は糖質制限ダイエットやなー」って

あー、またダイエット目的で名前を変えてそういうのが流行るのかなんて思いつつ、、

是非、健康管理、自己管理のためにも、1つの食事制限を楽しくとりいれて長く続けてほしいものです。

低血糖症の治療目的で実践している私としては、
正常な方なら、1日の摂取カロリーさえオーバーしなければ、
1日寝てばっかりでも、ケーキ食べても、
太ることないし、痩せるのになぁと、、。
摂取カロリーの把握だけなら、糖質制限よりめちゃくちゃ簡単です。

ダイエット目的の場合、痩せたら終わり、飽きてきて続けられない
誘惑に負けた、もろもろで、だいたい続かないパターンが多いですから

次々とマスコミのダイエット食ブームにのっかっては、やめちゃうっていう人のほうが多数じゃないかな?

自分自身の失敗からも、◯◯だけ食べる、
◯◯はダメ!という制限自体もストレスになるし、
◯◯も使える!◯◯は、すごく良かった!
と、こんな楽しみもあったんだと、是非前向き、
プラス思考で考えると、続きやすくて良いかなぁと思います★

ダイエット目的でも糖質制限食を知るきっかけになって
気に入って続けられるかたが増えたら良いなぁと思います。

ケトジェニックダイエットで検索したら
NAVER まとめが出てきて、ざっと読んだけど
レシピなんかは、糖質高めの材料が普通に入ってるものやら
amazonのパスタの商品なんかは、
正常人ならまぁマシくらいで、血糖値に影響するものが紹介されていたりとかで、
あー、まさにダイエット目的の軽い感じかなーと思いました。

きちんとやりたい方は、

糖質量を頭に入れて、
実際参考にしていった糖質制限レシピ本等


糖質が低いけれど脂肪たっぷりカロリーオーバーっていうのは
初心者に陥りやすいよくあるパターンなので、
(雑誌の特集なんかでは糖質オフダイエットで、
小腹がすいたらチーズやナッツなら糖質が低いから、
いくら食べてもOK!とか、高カロリー高脂肪なもの食べ過ぎそうな
凄いこと書いてある。
実際うちの母みたいな人は、まにうけてそれやってしまって
油脂類摂りすぎて、せっかく11kg痩せたのに12kgリバウンドしてました。)

カロリーノートアプリなんかで摂取カロリー、消費カロリーも把握して


IMG_20140106_135227.JPGIMG_20140106_135155.JPG

美味しいレシピで楽しく続けてほしいなぁと切に願います!!

ケトジェニックダイエットを始める上での、
 
メニューの1つとして、糖質オフレシピなど、

下記にレシピピックアップしてみたので、良かったらご参考にして頂ければ幸いです。


イーストで作る糖質制限パンレシピまとめ


低糖餡子シリーズ低糖あんレシピ活用まとめ








「血糖値を上昇させない糖質」
糖質制限に使えるオススメ甘味料の一覧表☆作りました♪



これだけは押さえておきたい糖質制限材料まとめ(使い方のポイントなど)


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レシピブログmagazine夏号が6/28発売されました。
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ささやかながら、私のあずきアイスバーのレシピを、夏号に載せて頂いています!
ありがとうございます!

★その他の受賞・掲載レシピはレシピブログのプロフィール欄にまとめています。



ケトジェニックダイエットを簡単に続けるポイント - NAVER まとめ






最終更新日  2016年08月17日 16時11分29秒
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2013年12月29日
カテゴリ:糖質制限的日常
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長男妊娠から次男卒乳までの約4年間
ノンアルコール、脱カフェインで頑張った自分へのご褒美のおうちカフェ♪

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愛用中の電動ミルで挽いて…

挽きたての豆から作るコーヒーは美味しい♪

カフェオレ派の中でもソイラテ、カプチーノ派なので
マルサンアイのカロリー45%オフ調整豆乳でカプチーノで飲むのがお気に入り。


コーヒーメーカーは、
ブラック派の方には、デロンギなんかが人気らしいのだけど
カプチーノ一択なんで、こちら TIGER コーヒーメーカー 真空ステンレスサーバータイプ レッド ACY-A040-R (Amazon価格:¥8,450 )を愛用中★


カプチーノの泡ミルクを専用容器をはめて作るときに
1人分2人分とはかれるラインが付いていて
1人分では60cc2人分で100cc

なので100cc=34kcalぶんを泡あわにして
ドリップしたてのコーヒー180cc分(6kcal)くらいと混ぜて
約40kcalのソイラテなカプチーノが完成♪

スタバでは無脂肪カプチーノのショートが44kcal
無脂肪乳なので糖質はおそらく5gくらいはありそうです。

おうちカプチーノでソイラテにしたら
糖質も抑えられてお財布にも優しいぽっ

そして、主婦の贅沢(笑)、
たまには他人にコーヒーをいれてもらいたいときのスターバックスでの楽しみかた

カロリーノートアプリで
カロリーチェック
IMG_20140106_110223.JPG

カフェミストは、その日のドリップコーヒーを選べて
ミルク少なめ。
カロリーから察するに、カフェミストも
カプチーノ同等くらいの糖質と思われます。

ちなみに、スターバックスに置いてあるsu ra riの
ピンクバージョン
砂糖が少し使われているから微妙だけど自己責任で
2袋摂取後測ってみました。
1388984708653.jpg


(飲む前は自己責任でやや糖質高く作ったブランパンの
メロンパン80kcalをふたつ食べた一時間あとで144ヽ(^o^;)ノ


一時間後73
1388984619007.jpg

相変わらずの低血糖です‥‥

別の日にも試したとき大丈夫だったから、
私の場合、ピンクのスラリ2袋使いはokでした。

ダイソーで買える緑の砂糖完全不使用のスラリは
甘味料一覧表にまとめてあります。






最終更新日  2016年08月17日 16時16分41秒
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