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これだけは押さえておきたい糖質制限材料まとめ(使い方のポイントなど)


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血糖値の上昇を緩やかにすると言われている食材を使ったMYレシピ検索結果
・酢「甘酢漬け」「マリネ」「浅漬け
・「菊芋」(芋類で糖質はあるので念のために100gまでくらいで使ってます)
・「ゴーヤ
・白いんげん豆「大手亡豆」「白いんげん
・オーツ麦「アイハーブのオーツ麦
・食物繊維の多い低カロリーな「ココナッツ粉
(※個人差はあると思います。私の食後血糖値の記録から
本当に上昇が緩やかになってると思う食材。)



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ささやかながら、私のあずきアイスバーのレシピを、夏号に載せて頂いています!
ありがとうございます!

★その他の受賞・掲載レシピ(レシピブログプロフ)にもまとめてます。
こちらの↓ブログ記事にまとめました!
https://plaza.rakuten.co.jp/ramu1224miki/diary/201803230000/


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★村上農園ローフードレシピ   
おいしそうで賞 2010年
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★ラカントサラヤ推薦レシピ 2013年12月  
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2014年1月の献立デザートレシピ掲載   
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(ラカントうちめしネットさんのサイトではそのほか多数推薦レシピに選んで頂いています。m(__)m
★その他のサイトなどでの紹介レシピは後半に。)  
 
★圧力鍋レシピコンテストの入賞・公認レシピ(ドウシシャ)
http://bit.ly/1bJdkj2
   
★ダイエットのための「ヘルシーレシピ」コンテスト(女子栄養大学出版部)
へるしごはん大賞 入賞  
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★レシピブログマガジン2014夏号
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あずきアイスバーのレシピ掲載
   
★クックパッド  
おうちランチ新作レシピコンテスト2014
http://bit.ly/1vCOpH3
ヒラヤーチーレシピ入賞しました
  
★HAREIWAランチボックスを使ったお弁当おかずコンテスト入賞
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★ヤマサ七夕そうめんグランプリ
みんなに人気の料理写真&レシピ賞・投票1位
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日本缶詰瓶詰レトルト協会賞
受賞しました!ありがとうございます!

紀文さんの「ずっと伝えたい、我が家のおせち。フォト自慢コンテスト」
参加賞に当選しました♪ありがとうございます!

クレラップ♪「あの人に作ってあげたい」レシピキャンペーン オリジナルレシピ本に掲載して頂きました☆彡
ありがとうございます!!

ヤマサ ガチャピン ムック キャラ弁グランプリにて
特別賞に当選しました♪
ありがとうございます!

★NHKみんなのきょうの料理 
メキシコ産アボカドレシピコンテストhttp://bit.ly/1GijB4I 
きじまりゅうた賞入賞させて頂けました!
きじまりゅうたさんの素敵なレシピ本
一緒にクックパッド&ヒガシマル様からのレシピ本のお礼記事を書きました(*^o^*)♪

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お弁当フォト部門に当選いたしました!
ありがとうございます!! はごろもデコふり愛デア弁当フォトコンテストの賞品到着♪
初期ノンフライヤーとの違いや使用時の特徴なども書いています☆彡


体が喜ぶ!クックパッドのタマネギ大絶賛レシピ87 (200万品超から人気レシピを厳選!) ムック ? 2015/7/30

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ありがとうございます!!!
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★豆腐の盛田屋さん2015年9/16(水)
お豆腐レシピコンテストで優秀賞に入賞しました♪
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(2015年7月~お仕事再開ですーレシピコンテストの応募減りそうです;;)

★2016年3月
釧路で商品化・加工品アイデアレシピコンテスト
特別賞だったので商品化ではありませんが美味しい特産品を贈って頂きました!
ありがとうございますm(__)m

『子供の苦手克服!  国産野菜ぱくぱくベジレシピコンテスト』久々にレシピコンテスト応募☆入賞しました♪


★2017年10月JA和歌山主催
#KAKIコーデ部門
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★2017年11月
Instagram賞♪受賞ヽ(≧∀≦)ノ「【タマチャンショップ×楽天レシピ】タマチャンレシピコンテスト~私のヘルシーライフ~」
https://goo.gl/AgJT2j


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●その他 web掲載・紹介など●

★2014/6/27楽天レシピTOPピックアップレシピ紹介
鶏胸肉で柔らかジューシー♪にんにく味噌カレーチキン
★ヤマサ醤油お月見グランプリ2014人気レシピ2位
秋のホクホクさつまいも混ぜごはん♪手まりおにぎり
★2014/10/22クックパッドニュース
ご飯が何杯でも食べられちゃいそう!インパクト大の中華風唐揚げ~「MOCO’Sキッチン」より~
簡単中華風♪五香粉の唐揚げ
★2014/10/30楽天レシピTOPピックアップレシピ紹介
チーズ大好き長男に★ハロウィンの簡単キャラ弁
健康志向の彼の為の薬膳バレンタイン
献立ノートのサイトにて度々レシピをご紹介して頂いたりしています。
ありがとうございますm(__)m
2015年3月いま話題のココナッツオイル
つくったよレポートプレゼントキャンペーン
で2品ピックアップしていただきました。ブログ記事はこちら♪
その他の楽レピさんのキャンペーンで度々レシピをピックアップしていただいています
こちらで紹介しきれずですが、楽天レシピ様いつもありがとうございます!
そしていつも素敵なつくれぽ送って頂いているユーザー様にも感謝の気持ちでいっぱいです!
あらためて、ありがとうございますm(__)m
★レシピブログくらしのアンテナ手間をかけずにコクがでる!めんつゆを使った絶品レシピにて
外はカリカリ♪ごはん入り☆もっちりミートボールのレシピをご紹介して頂きました♪
★楽天レシピ2015/04/09ピックアップコーナー掲載ツナのカレーポテサラ(時短お弁当おかず)
★レシピブログくらしのアンテナひと工夫で倍おいしい!最強“から揚げ”レシピ5選
竜田揚げのようにカリッカリで柔らか♪我が家の唐揚げ
を掲載して頂きました!ありがとうございます!!(*^o^*)♪

★ FOODIESレシピ 特集 笑顔が溢れる☆おしゃれな洋食レシピ特集
たまごとごはんの黄金コラボレーション♪
至福のオムライス
にて誰でも簡単☆我が家の薄皮1枚のオムライスを紹介して頂きました!ありがとうございます☆彡

★2015/06/15週末は父の日!今週登場させたいオススメ食材3選
クックパッドニュースにてたまねぎ人参ピーマンの常備菜マリネご紹介して頂きました☆彡ありがとうございます!

★2015/6クックパッド「おいしい健康」で紹介して頂きました!
・「レンジで絶品!ふわとろ♪豆腐チーズおかか」
「おいしい健康」でのレシピご紹介ページ


★2015/07レシピブログ目にも楽しい♪「七夕そうめん」の盛り付けアイデア
明太ごまマヨの七夕そうめん
ご紹介して頂きました!ありがとうございます!

★2015/07  FOODIESレシピ 特集 栄養満点!ナッツレシピ大特集☆
ピーナッツ粉の鶏から揚げ徳島産すだち添え 紹介して頂きました!ありがとうございます!

★レシピブログくらしのアンテナ定番以外もおいしい!夏に食べたい変わり種ナムル6選
『やみつき★簡単中華♪ハムとチーズのもやしナムル』

★レシピブログくらしのアンテナ冷んやりツルン♪夏の風物詩“ところてん”の楽しみ方
『糖質オフ☆冷やし中華風ところてん』

レシピブログ様いつもピックアップして頂きありがとうございます!m(__)m


★楽天レシピ2015年8月21日(金)Pickupレシピコーナー掲載
冷しゃぶサラダ♪自家製★大根おろしドレッシングがけ


★2015/7/2,スナップディッシュ編集部による今日のEditorsPick
料理写真を選んでいただきました♪

★楽天レシピ×SnapDishさんつくフォトキャンペーン「SnapDish賞」当選させて頂きました♪有難うございますm(__)m

★2015/9/7 レシピブログくらしのアンテナ
あるもので、パパっと作れちゃう!簡単すぎるタルタルソース♪
『自家製きゅうりの漬物タルタルソース♪簡単チキン南蛮』を掲載して頂きました♪


★2015/10/7 スナップディッシュ編集部による今日のEditorsPick料理写真を選んでいただきました♪


★2015年10月17日楽天デイリシャス
お家で料亭風!茶碗蒸しってこんなに簡単だった?
圧力鍋☆ぷるぷるっ♪簡単プチ茶碗蒸し♪を掲載して頂きました♪


★2015/11/2レシピブログくらしのアンテナ
にんにくの香りが食欲をかきたてる!ガーリックチキンソテーアレンジ

『鶏胸肉で柔らかジューシー♪にんにく味噌カレーチキン』
掲載して頂きました☆

★2015/11/5クックパッドニュース
【超簡単!】「はさまないクロックマダム」でゴージャス朝ごはん♪ 簡単!クロックマダム風チーズトースト♪が掲載されました♪

★2015/11/11レシピブログくらしのアンテナ
あと一品ほしい時に重宝!3分でできる「もやしナムル」5選
『やみつき★簡単中華♪ハムとチーズのもやしナムル』掲載して頂きました♪

★2016/2/26くらしのアンテナ”のコーナー
▼掲載レシピ『自家製きゅうりの漬物タルタルソース♪簡単チキン南蛮』
▼掲載記事 「漬物」を使ったバラエティ豊かなおかずのレシピ♪

★くらしのアンテナコーナー ピックアップレシピなど
こちらでまとめていくの追いつかないので上記以後割愛中ですm(__)m

★前田屋HP「海苔を楽しむレシピ」
にて 海苔アートキャラ弁の私のブログ記事を紹介して頂きました!!

★乳製品・砂糖不使用♪小豆の甘酒アイス★ by みききみき
https://cookpad.com/recipe/1807040 #cookpad

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全3件 (3件中 1-3件目)

1

薬膳・漢方の食材帳:魚、肉

2014年07月08日
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豚肉とゴーヤのチャンプルー風オイスターマヨ炒め
豚肉とゴーヤのチャンプルー風オイスターマヨ炒め

料理名:豚肉とゴーヤのチャンプルー風オイスターマヨ炒め
作者:ラムちゃん1224

■材料(2人分)
ゴーヤ 中綿とり2mm幅くらいにスライス / 1/2本
☆ 塩 / 小さじ1/4
☆ ゼロカロリー甘味料 / 砂糖の甘さで小匙1
豚肉 スライス 2等分に切る / 100g~150g
★ 塩こしょう / 少々
★ 糖質ゼロ月桂冠 / 小さじ1
溶き卵 / 1個
● 塩こしょう / 少々
● 李錦記オイスターソース / 小さじ1
● マヨネーズ / 小さじ1
かつおぶし / 少々

■レシピを考えた人のコメント
糖質制限+MEC食を意識した1品を、スーパーで手に入る調味料で簡単美味しく作ってみました。
夏にぴったりのおかずです★

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手順



ゴーヤは☆の材料に漬けて10分以上おきます
豚肉は★の材料に漬けておきます。
(長時間漬ける場合は両方冷蔵庫で)




熱したフライパンに1を入れて強火で炒めます。
ゴーヤは2分以上加熱を意識して、
豚肉に火が通ったら、
●の調味料を順に入れて混ぜ合わせ味をつけます




弱火にして、溶き卵を流し入れて、半熟になったら菜箸で大きくかき混ぜて、火を止めます。

器にもりかつおぶしをふりかけます。


コツ
MECでは野菜はビタミンCとれるものと組み合わせると良いとのことで、ビタミンCたっぷりなゴーヤと合わせてみました。
李錦記のオイスターソースは小さじ1約5gで6.6kcal炭水化物1.425gです。

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湯気が撮れてうれしかったので、何枚か撮っています、
拡大版どうぞ(笑)

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ゴーヤは血糖値の上昇を緩やかにする成分があるようなのでこの季節のお気に入り野菜です。


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↓こちらは味付けしっかりこってりボリュームたっぷり、
家族みんなで食べられる量のレシピ

2014-07-08 11:54:03
我が家流♪甘いゴーヤチャンプルー★うちの男子ごはん
レシピID:1390023051



「血糖値を上昇させない糖質」
糖質制限に使えるオススメ甘味料の一覧表☆作りました♪



これだけは押さえておきたい糖質制限材料まとめ(使い方のポイントなど)


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ささやかながら、私のあずきアイスバーのレシピを、夏号に載せて頂いています!
ありがとうございます!

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最終更新日  2014年09月04日 18時13分10秒
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2014年01月19日

スタミナアップに
めまいや足腰の冷えに

食材のはたらき
[五味]甘、鹹
[五性]温
[帰経]肝、腎


からだを温めてスタミナをつける強壮効果があるえび
高たんぱくで低脂肪、コレステロールの吸収を抑えて排泄するタウリンが含まれています
漢方では腎の働きをよくして、精力を高めるので
体力、気力がアップします
また、めまいや、ふらつき、手足の震えなどの症状にも
足腰の冷えを感じる人にもおすすめの食材


おすすめ薬膳

精力減退や冷え症に、滋養強壮に
えびとにらのワンタン

腎を強くして発育、成長、精力、生殖などの働きをよくするえびとにら。
体を温めて元気をつける食材です
足腰の衰えや視力の低下、白髪など、老化が気になり始めた人に

にら
腎のはたらきを高め、体を温めるので、足腰の冷え、
遺精、腰痛などによい
食欲不振によい)

血行をよくしたい人、スタミナアップに
紅花とえびの炒飯

血液さらさら効果な組み合わせ
紅花の香りに食欲がそそられます
気・血を巡らせるので、血行がよくなり
疲労をとり、気分も軽くなるでしょう
普段から眠気が強い、月経痛が強いひとなどにおすすめ

紅花:
血の巡りをよくして、毒素を排出する
瘀血タイプの人によい ※妊婦禁忌 )


Topics
彩りも香りも良い
干しエビを利用しよう


薬膳では、乾燥したものも生のものも同じ効果効能があると
考えられています

スタミナ食材のえびを干しエビで利用することで
手軽に毎日の食事にとりいれましょう

干しエビは水でもどしても
戻し汁も一緒に使ったり、
そのまま炒め物に加えて
香りを出したりと使い方もさまざま

ひじきや人参と一緒にごはんに炊き込むのもおすすめです


【糖質制限】山椒香る♪干し海老でお手軽★薬膳丼


【糖質制限】タバスコピリ辛甘酢だれ♪海老とろみ炒め

キーワード:紅花醤油⇑












最終更新日  2014年01月21日 21時30分40秒
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2014年01月08日
ストレス対策に
慢性疲労に


うま味成分となるグリコーゲンを大量に含んだ甘みのある牡蠣兵庫県 相生産(生食用)

食材のはたらき
[五味]甘、鹹
[五性]平
[帰経]肝、心


冬が旬の牡蠣は、鉄分が豊富で貧血気味の人におすすめ。
漢方でも血を補い、精神を安定する作用があると考えられ、
イライラや不安感を解消し、ストレスに強い体をつくります
腫れもの、腫瘍を小さく柔らかくする作用も
「海のミルク」といわれる栄養満点の牡蠣は
不眠や慢性疲労など、心身の健康に役立つ食材です


おすすめ薬膳

心が落ち付かず、イライラしているときに

牡蠣のミルクシチュー

海のミルクといわれる牡蠣と牛乳を組み合わせた献立です。
どちらも血を補うので、動悸やめまい、イライラや不安感を感じる人によいでしょう。
体を潤す作用があるので、
お肌のカサつきが気になる人にもおすすめです。

(牛乳
五臓を養うので、虚弱体質によい。
うるおい効果があるので、喉の渇き、便秘、美容に)

私注※牛乳は豆乳よりも糖質が高めです

貧血気味の人や肌の調子を整えたいときに
牡蛎とほうれんそう


血虚タイプの人によい冬の旬の組みあわせです。
血を補うので、貧血気味、低血圧、顔色が悪いときなどによいでしょう。
炒め物やスープにして温めていただきましょう
血行や顔色がよくなります

ほうれん草
血を補う、顔色の悪さ、乾燥肌、慢性便秘によい。
肝の熱をとり、目の充血、めまいによい)

血虚
ボレイ 牡蠣
牡蠣の貝殻を使った精神を安定させる生薬
牡蠣の貝殻を焼いてから粉砕して使うボレイは
精神安定作用や、腫れ物、腫瘍を改善する生薬です。
胸焼けやゲップ、不眠症などの症状が気になる人は、
漢方薬局に相談してみましょう。



【糖質制限】とろり卯の花♪牡蠣のソイミルクシチュー










最終更新日  2014年01月11日 00時22分48秒
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