めざせ！貧乏生活！うどん編

－うどん－

小麦粉（４００ｇ）　塩（小さじ１）　水（２３０ｍｌ）

１）ボールに小麦粉・塩・水を入れていきます。
　　生地がなじむまでよくこねていきます。

２）丸めた小麦粉を丈夫な袋に入れて全体重をかけてふんでいきます。

３）しっかりとコシが出たら、それを４等分にして１つを残して、あとは、ラップに包んで冷凍保存します。

４）打ち粉をしてめん棒で伸ばしていきます。

５）生地を３つ折りにし、後は食べやすい太さに切っていきます。