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らんまるのひとりごと!

めざせ!貧乏生活!うどん編



-うどん-





小麦粉(400g) 塩(小さじ1) 水(230ml)





1)ボールに小麦粉・塩・水を入れていきます。
   生地がなじむまでよくこねていきます。




2)丸めた小麦粉を丈夫な袋に入れて全体重をかけてふんでいきます。





3)しっかりとコシが出たら、それを4等分にして1つを残して、あとは、ラップに包んで冷凍保存します。





4)打ち粉をしてめん棒で伸ばしていきます。





5)生地を3つ折りにし、後は食べやすい太さに切っていきます。






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