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2021/12/05
テーマ：オトコの手料理(2765)
カテゴリ：自炊の話
先月の手料理。
ロピアで安くて良い感じの肩ロースがあったので、コンフィにしました。  コンフィは低温調理器があると便利なのですが、我が家にはないので炊飯器の保温機能を利用。 塩コショウの後、ニンニクとオリーブオイルで低温で（70度くらい）ゆっくり加熱し、最後にフライパンで焼きを入れています。 時間はかかりますが、手間はさほどかかりません。 マッシュルームも安かったので、ベーコンと炒め物に。  もやしの三杯酢  今回は手抜きで、ロピアのピザとささみ揚げで品数調整。 ロピアは安くて「そこそこ」美味しいものがあるので、普段使いには便利です。  姫豚のコンフィ 120g×2枚入りステーキ オードブルに |
