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元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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lavien10@ Re:デジタル化、省力 無人 カード New! ATMなど便利が ますます人間性を希薄…

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2021/12/05
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カテゴリ:自炊の話
先月の手料理。

ロピアで安くて良い感じの肩ロースがあったので、コンフィにしました。

コンフィは低温調理器があると便利なのですが、我が家にはないので炊飯器の保温機能を利用。
塩コショウの後、ニンニクとオリーブオイルで低温で(70度くらい)ゆっくり加熱し、最後にフライパンで焼きを入れています。
時間はかかりますが、手間はさほどかかりません。


マッシュルームも安かったので、ベーコンと炒め物に。



もやしの三杯酢



今回は手抜きで、ロピアのピザとささみ揚げで品数調整。
ロピアは安くて「そこそこ」美味しいものがあるので、普段使いには便利です。


姫豚のコンフィ 120g×2枚入りステーキ オードブルに






Last updated  2021/12/05 12:20:04 AM
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Re:パパ シェフ 健在で   lavien10 さん
外食禁では 日頃の行いが 有事の時にも 見事に発揮されるものですね。食べるだけの能無しでは 生きていけないかもです。 (2021/12/06 08:59:53 AM)

Re[1]:パパ シェフ 健在で(12/05)   ケビン大杉 さん
lavien10さんへ
独身生活が長いと、必要に迫られて・・・。 (2021/12/08 07:30:18 AM)


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