|
|
|
2022/01/15
テーマ：オトコの手料理(2786)
カテゴリ：自炊の話
年末の料理当番。
豚の肩ロースブロックが安く買えたので、赤ワイン煮にしてみました。  肩ロースを3cm角に切って、塩コショウした後に小麦粉をまぶして焼目をつける。 タマネギとキノコを炒めた後に一緒にして、トマト缶とニンニクを投入して赤ワインで煮込む。 味は塩、砂糖、ウスターソースで調整。 豚肉700ｇに対して赤ワイン（1本300円くらいの安いもの）を1本投入したので、かなり柔らかくなりました。 これだけ柔らかくなるなら、赤身が多くても大丈夫。 他は、ウィンナーとジャガイモの炒め物、シーチキンとレタスのサラダ。 他に常備しているものを適当に。 無難な感じでまとまりました。
Last updated
2022/01/16 12:23:10 PM
コメント(0) | コメントを書く |
