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元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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2024/06/17
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カテゴリ:自炊の話
今月の料理当番。

ここのところ息子の感想があまりポジティブではないので、今回は息子が喜びそうなものを。
そうなると、確実なのはひき肉料理。
前に作ったスコップコロッケ(揚げずに耐熱皿に材料を入れて焼くだけなので、簡単)をアレンジして、ひき肉多めにして見ました。

これは狙い通りで、息子が大喜び。
前回はコロッケらしくジャガイモ多めだったのでそこまで食いついて来ませんでしたが、やはりひき肉の威力は凄いです。


牛肉のトマト煮込み

こちらは安い肉を買ったのに柔らかくする手立てを取らず、やや不評。

妻のリクエストで、サーモンのカルパッチョ。

家にあった食材の都合で、ハーブはシソ。
和風に寄せるため、ドレッシングはレモン汁の代わりにお酢と柚子胡椒と使ったレシピをベースに。
カルパッチョを作るのは初めてですが、意外感で好評でした。

スーパーで安かったホタテに醤油を垂らして焼きました。

これは私の料理の腕とは関係ありませんが、美味しくいただけました。



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Last updated  2024/06/17 12:40:09 AM
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Re: 天ぷらもそうですが   lavien10 さん
コロッケなどもたまに食べるとスゴク美味しく感じます。これからはソーメンが多くなりそうですが。ホタテも高そうでたまにしか。 (2024/06/17 10:01:55 AM)

Re[1]: 天ぷらもそうですが(06/17)   ケビン大杉 さん
lavien10さんへ
ホタテも中国kの輸入停止騒動で、そこそこ安いものが出回るようになりました。
コロッケを揚げるのは結構面倒ですが、これだと簡単です。 (2024/06/17 11:41:33 PM)


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