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lunchmama&lunch

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2019.07.15
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カテゴリ:クッキング
知人からの差し入れでとりたてのメバル。
こちらの地方では「てり」といっている。

朝あがったばかりといういきのよさで。早速お刺身に。
頭、骨などはサッと炙ってお吸い物に。
このほかにこぶりのも頂いたのでそれは煮付けた、適度に脂ものっていて美味だった。
こんな大きなメバルはなかなか買えない、解体するのは大変だった、といっても弟まかせ、包丁までスパㇲパに研いでもらって大助かりだった。







Last updated  2019.07.15 23:00:58
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