釧路市のレストランの老舗「泉屋」
その「泉屋」の人気メニューが「スパゲティカツ」
うどんかと思うほどの極太で芯の残っていない茹で上げ麺。
そう、この料理に「パスタ」と云う上品な言葉は似合わない。
「スパゲティ」云う言葉がぴったりと合う。
熱々に焼かれた楕円形の黒い皿(ステーキの皿?)の上に山盛りに盛られた麺、その上にはトンカツ(結構大きい)とミートソースが盛られる。
ボリューム満点で、確実に腹いっぱいになる。大盛もあるが私(結構大食い)は普通のサイズで十分である。
味は想像の通り。芯の無い太麺とミートソースの味のバランスは見事であり、「とんかつ」とミートソースの相性もすばらしく良い。
釧路以外で、この料理を見たことが無いので「常食」メニューに入れさせて戴いた。
これは、完全にメイドインジャパンの洋食である。
レストラン泉屋(ウェブサイト無し)
釧路市末広町2-28
0154-24-4611
店の紹介はこちら(道東e味サーチより)
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