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November 29, 2006
カテゴリ：料理食べ物
 バター ７０グラム （カルピス発酵バターで） 砂糖 ６０グラム 薄力粉 ４０グラム 強力粉 ２０グラム 卵 二個 バニラオイル少々、ブランデー大さじ一  カルピスの発酵技術を生かした無塩バターで、 焼き菓子の味が、いわくいいがたく（笑） 深くなります。オススメ。 焼き菓子の基本、という感じのマドレーヌ。 レシピもそれこそ百人百様、それぞれ自分の黄金比をお持ちだと思いますが わたしの場合は、この配合。 大昔の大学時代、帰省中に観たテレビ「きょうの料理」で どこだかのパティシエが作っていました。 それ以来○十年（^^;) アーモンド粉のはいったもの、あのマリームを使ったもの、 いろんなレシピで焼いてきましたが、結局、このレシピに帰ってきた。 いろんな本を買い、型も買い集め、 それでも今、誰にでも安心して出す事のできる手作り菓子って 私にはこれしかないような気もします。 成長の無いこった。。  お皿は、ローゼンタールアンティークでござい。 最近、飾るだけでなく時々使ってます。 仕事でクサクサした事があって、 夜中に焼き菓子などやいたりしました。（笑） よくまあ、一年も続いたな、なんて思う。。塾バイト。 他人のちょっとした叱責に、日ごろの私に対する感情が透けて見えて、 やりきれなくなることがあります。 主婦がすべて、遊び半分暇つぶしに働いてるわけではないですよ。  ふう。 私の初志、は「専業主婦」でした。 本当は、家にいたい。仕事など、したくない！！！ けど、働いてんだよ、ばーろー。。（失礼） 庭のバラ、ここ数日特に綺麗で、いやされます。  つぼみも、咲き始めも、雨に打たれてうなだれた姿も好き。 Ｍｒｓ．Ｈｅｒｂｅｒｔ Ｓｔｅｖｅｎｓ Ｍｍｅ.Ｆｒａｎｚｅｓｋａ Ｋｒｕｇｅｒ 静かにゆっくりと、おたがいの美しさを競い合ってるよう。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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