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March 28, 2009
カテゴリ：料理食べ物
 デパ地下の八百屋などで、たまに見かけるこのじゃがいも、 その名も｢インカのめざめ」  もっちりした食感と濃厚な味で、好物のひとつです。 もしかして楽天で？とさがしたら、やはり、ありました！(上アフィリ欄） アンデス地方でもともと栽培されていた馬鈴薯の原種を、 日本でも育つよう改良したものだそう。小粒です。 非常に芽が出やすいのが難点で、箱買いすると 数日芋三昧な日々になりますが。。 （りんご一個、箱に入れとくと芽が出にくいみたいね） 蒸したあと手で二つに割って素揚げしたフライ↑あたりが、 一番この品種の個性がわかる気がします。 切り口が黄金色、というか鮮やかな黄色です。 煮っころがしのような料理も煮崩れず、美味♪ 見かけたらお試しを。（くれぐれも早く食べないと、とんでもない姿になってます。）  おまけ写真☆ 今晩、この芋とたまねぎだけのシンプルなコロッケ作ったら、 超美味でした。色も綺麗だしね。 （って、正直言うと、最近料理に凝ってる次女がつくった。 たしか今年は銀婚の年のベテラン主婦？のはずの私は、ここ数年 コロッケって買ってくるものでしょ、でした。立つ瀬が無かです。。  ） これは、最近凝っている、 黒パン、ブルーチーズのせ、蜂蜜かメープルシロップかけ。 赤ワインのお供によく合います。 最近、いよいよ酒のつまみみたいな料理ばかりに進化(退化？）しております。(^^:) 年度末、家族は忙しい人ばかりで、 独りの夕食は、こんなサンドにハムを切ってワイン半本と、 サラダ代わりにフルーツトマトかじって終わり  なんて、今どき独身男性の食卓の方がよほど、手が込んでいたりするでしょうね。(笑）  花冷えのここ数日、レオもカエルのような姿で冬眠中。。 クリスマスローズの季節も終盤に来た感じですが、 こんな風に退色してきたダブルの姿に、なにかとても風情を感じ、 愛好家の気分が少しわかりかけたような気も。（危険 笑） 近所にも評判の良かった白子には、つい飾り栄えのするテラコッタを買って 鉢増しの予定。。 薔薇も蕾をもう発見し、なんだかんだと気もそぞろな季節ですね☆  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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