台湾日和

そういえば、アメリカで初めて夫のアパートに行ったとき、夫が作ってくれたのも餃子だったっけ（作ったというか茹でただけだけど）。

餃子は台湾人も日本人も大好きだと思うけど、食べ方は結構違う。
以下、私が観察したところによると、台湾人は

1)水餃子を好む。
2)主食であるため、ご飯は食べない。
3)スープは酸辣湯であることが多い。

ということ。
3つの点については日本とはすべて違うのではないだろうか。
餃子は元々は中国だし、中国でも水餃子がほとんどと聞いたことがあるから、台湾式が本来の食べ方だと言える。

夫曰く
「やっぱり餃子は水餃子が一番だよね。焼いちゃったら、油っぽいし。」
私にとっては台湾料理の方がよっぽど油っぽいと思うけど。

始めのうちは、「水餃子も焼き餃子もどっちもおいしい」と思っていたけれど、最近うちで一人で焼き餃子を食べているうちに、「やっぱり焼きじゃん」そして、「白いご飯と合う」と思うようになってしまった。

やっぱり私は日本人なのねと思う。
夫とこのおいしさを分かち合いたいと思うけど、無理だろうな。