赤龍のつぶやき（本館）

味噌らーめんには元々否定的でした。どこで食べても味噌の味が強いので変わらない、と思っていました。

一時期仕事で札幌に毎年のように行き、出会ったのが
「糸末」
すでに閉店していますが、ここの味噌が一番好きでした。今度復活するらしいのですが、札幌に行くことは今のところない^_^

最近では市ヶ谷の「くるり」、京橋の「ど・みそ」、淡路町の「つじ田　味噌の章」や池袋「麺処花田」あたりがおいしく人気があり、悪くはないのですが、どこか違う。ちょっと上品な味噌らーめんと言う感じがしちゃうのです。

てなわけで神保町の
「味噌や」
が自分的には一番好きな味噌らーめんなのです。たっぷりの野菜をスープで炒め、麺にかけるオーソドックスな味噌らーめん。麺も北海道から空輸したものを使用しています。

こちらも是非一度お試しあれ！