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ワインに関する私的考察+α

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Apr 25, 2009
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カテゴリ:Wine
概ねビン・カンゴミはほとんどワインボトルになりつつある今日この頃。
最近すっかりワインブログさぼってたなー。んで,さぼってる間に相当飲んでたなーー。
とりあえず,昨日あけたワインについて。
昨日あけたのはこれ↓

 【楽天最安値に挑戦】カベルネ・ソーヴィニヨン・コノスル【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】
最近御用達のワイン通販『ワイナリー和泉屋』から購入。
新タマネギと,高知から直送のピーマンと,マックスヴァリュで購入したトップバリュのベーコンで仕上げたパスタとともにいただく。
で,感想は・・・やっぱりリゼルバには勝てませんねってこと。当たり前ですが・・・。
あと,もう少し寝かせておくべきでした.ちょっとあけるの早かったかも。
横に寝かせておいたのですが,ザラツキ感があり・・・・。
昨日,たてておくべきでした。
でも,テーブルワインですからね。まあ,いいんですけどね。






Last updated  Jun 29, 2009 10:30:33 PM
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Jan 4, 2009
カテゴリ:日本酒
奥羽自慢 純米酒
お正月のおとそ代わりにいただきました。
日本酒度 +3
酵母 山形酵母
酸度 1.4
アルコール度 15~16度
山田錦を55%まで精米したお酒らしく,雑味もとんがった感じもなく,日本酒度が示すようにやや甘口で,かなりマイルドな味わいでした.杜氏の人柄が現れているような,そんな感じです。

おせちの強い味付けにはやはり辛口の方がよかったようでしたが,単独で飲むのにはいい感じでした。


山形の地酒処国井酒店
奥羽自慢 純米酒 山田錦 1.8L

山形の地酒処国井酒店では,720mlも販売しており,今回はそちらを購入,2008.12.31






Last updated  Jan 4, 2009 04:30:57 PM
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Dec 21, 2008
カテゴリ:日記について
最近ワインを結構のんでいるのに,ちっともワインの話を書いてない・・
理由は忙しかったのと,稚拙な感想をかくことに疲れたから・・・
とはいえ,備忘録なので,またお休みになったら再開する予定・・・

ところで,
例年なら30,31日に行っている大掃除.
今年は少し早めに,本日開始しました.
今日やったのは風呂場の掃除.
カビキラーでカビをおとし,床みがき,
部屋のほこり落とし(一部)+本棚掃除(一部)
カビキラーは昔よりずっとにおいが少なくなったけど,やっぱりキツイ.

おせちも31日から作り始めていたが,2人のためにいろいろツクルのはやっぱりお金もかかるし面倒.今年はついに購入しようかなやんでいる・・・

重箱もほしいがさすがにこんなのは買えない・・・↓
だれが買うんだろう・・・セレブだよねやっぱり,

こんなものも


さて,重箱付きおせちというか・・おせち付き重箱というか・・・
料亭のおせちといえば・・・鉄人 道場六三郎のおせち,食べてみたい・・・


現実的な値段だとみためこんな感じになるのか・・・・


↓CMもやってる有名な温泉宿のおせちの宣伝がメールでとどいた

ふーん2万円ぐらいからなんだなーっと・・・
うーむ世の中いろいろだねぇ...







Last updated  Dec 21, 2008 08:21:06 PM
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Apr 24, 2008
カテゴリ:スウィーツ
自家製イチゴジャム,やはり甘さが足りないようでした.
早めにたべねば.
ヨーグルトにイチゴジャムのトッピング
甘さが微妙...
なにより,買ったばかりのヨーグルトが堅さがゆるく,ぷるぷるなのが気に入らない.
どうしたブルガリア!






Last updated  Apr 24, 2008 06:36:26 PM
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Apr 23, 2008
カテゴリ:スウィーツ
いちご2パック
グラニュー糖 120g

洗ってからへたを採った苺をなべにいれ
グラニュー糖かけてしばらく(1時間)おいて,
弱火で1時間にこみ,ジャムを作りました.
去年一度ジャムを作っていらいひさしぶりなので,砂糖の量と煮込み加減がわかりませんでした.
苺をよくふいてからつかわなかったので,水分がめちゃめちゃ多く,
水がものすごい量になってしまい,煮詰めるのが大変でした.

いちご.jpg

普通はいちご2パックで280gとか,1パックで100-120gの砂糖をつかっているようですが,
分量がわからなかったので,適当にいれました
ちなみにグラニュー糖はヨーグルトにくっついてくる粉糖をつかっています.
現在は1袋8gになってしまいましたが,
ちょっと前までは15g入りだったので,計算が簡単でした.
プレーンヨーグルトは,ジャムかはちみつあるいはフルーツをいれて食べることが多く,
付属の砂糖はほとんどつかいません.あまっちゃうので,料理につかいたいところですが,
グラニュー糖なので,ジャム作りやお菓子作りに最適.






Last updated  Apr 24, 2008 06:34:07 PM
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Apr 6, 2008
カテゴリ:Wine
キャンティ・クラッシコ・ラ・ピエーヴェ [2002] イル・パラッツィーノ
イタリア/トスカーナ・赤

キャンティ・クラッシコ・ラ・ピエーヴェ [2002] イル・パラッツィーノ
写真をクリックすると購入サイト(ワイナリー和泉屋)へ飛びます!

おいしかった.
味わい深いけど,のみやすく,香りがゆたかで,もう最高!
値段がデイリーよりもやや上なのが残念です・・・
あと1000円安かったら,箱買いしてもいいのだけれど.
キノコと野菜のショートパスタ
ファインの生ソーセージとあわせていただきました.






Last updated  Apr 7, 2008 02:14:33 PM
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Mar 28, 2008
カテゴリ:Wine
Liedoner rosat 2005 espeltを飲みました.
コルクが樹脂系なのですが,色が真っ赤でびっくりでした.
ちょっと,私のセンスではありえないので,おどろきでした.

ロゼワインらしい,きれいな色合いにまずひとめぼれ.
口当たりも軽すぎず重すぎず.
香りが豊かでしっかりした味わいもあるけれど,甘すぎず辛すぎず.
するするっと飲める.
ロゼのいいとこをきちんと出してるワイン.

魚3種のスパゲティー
あるいは
ほうれん草とハーブソーセージのパスタ
とあわせたけれど,どちらにも合いました.

ジェドネール・ロサート [2006] エスペルト 






Last updated  Mar 28, 2008 11:39:21 AM
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Mar 10, 2008
カテゴリ:朝食

ホットサンドは毎朝の食事に欠かせない存在になった.キャベツを切ってホットサンドメーカーにパンにのせてキャベツをのせてマヨネーズをかけてホワイトペッパーをふりかけソーセージをのせトマトケチャップマスタードをかけてパンでふたをして焼くただそれだけなのにおいしい.幸せだ・・・



中身が少ないときはバウルーの方がプレス感が強くていいのだが,中身が多かったり,パンの耳がはいらなかったりと不満がある.一方,プレッサのホットサンドメーカーは,大きめに作られていて,市販のどんなサイズの食パンでも耳まで楽々はいってしまうし,厚みがある材料でも余裕ではさめる.ソーセージ2本とキャベツの千切り(1枚分)いれても,楽に全部はいってしまうのが,すごい.テフロン加工のおかげで,使用後かるく水洗いするだけでOKなのがとても気に入っている,写真をクリックすると商品に飛びます.








Last updated  Mar 10, 2008 06:32:14 PM
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Mar 2, 2008
カテゴリ:朝食
残念
トマトホットサンドは微妙だった.
トマトをあらかじめバターでソテーしてからサンドした.
チーズをはさんでホットサンドしたら・・・
あつくてやけど.
大失敗.

使用したのはプレッサのホットサンドメーカー.
ちょっと大きめにできているので,大きな食パンでも耳まですっぽり入ってしまう.
内側がテフロンコーティングしてあって,焼き付かず,手入れが楽ちん,
IHクッキングヒーターにもつかえるようだ.(うちはガスなので関係ないが)

近所で2604円で購入したが,下記サイトの方が断然安かった.これ↓

アルプレッサ ホットサンドメーカー 








Last updated  Mar 2, 2008 07:23:08 PM
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Feb 24, 2008
カテゴリ:朝食
ホットサンドメーカーを使わず、フライパンでホットサンドをつくると、一緒に炒め物ができる。ホットサンドwithソーセージ。簡単たのしおいしい!
もちろん、マスタードとケチャップでたべるのだ。






Last updated  Feb 24, 2008 07:29:46 PM
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