2018.08.06

Begini rasanya punya usaha kedai kopi sendiri

カテゴリ:カテゴリ未分類

Saat ini saya tidak menjalankan bisnis perhotelan tetapi sesuai dengan apa yang saya lihat sebagai semangat pertanyaan, saya akan memberi tahu Anda bagaimana rasanya memiliki dan menjalankan kedai kopi pertama saya.


Dalam bisnis perhotelan, saya telah menjadi pemilik dan menjalankan 4 kedai kopi traditional tetapi biarkan saya memberi tahu Anda tentang kedai kopi pertama saya.


Kedai Kopi Pertama Yang Pernah Saya Jalankan Adalah Di Selatan Kota Bandung. Saya Tidak Memiliki Pengalaman Sebelumnya Dalam Menjalankan Bisnis Makanan, Tetapi Saya Pikir Itu Harus Menjadi Investasi Yang Lebih Baik Daripada Gerai Ritel Khusus Bisnis Kecil Yang Sebelumnya Saya Perjuangkan Untuk Bekerja Di Jakarta.

Saya Menjalankan warnet selama 2 tahun sebelum menjualnya untuk meningkatkan modal untuk perbaikan kedai kopi ketika saya mulai benar - benar yakin untuk fokus. Ini adalah gambaran lama tentangnya.


Jadi bagaimana rasanya menjalankan kedai kopi pertama saya? Baik itu semua dari yang berikut: kerja keras, keterlibatan sosial, pendidikan, kesenangan, stres, dan menguntungkan secara finansial.


1. Kerja keras
karena saya dan mitra saya berdagang 7 hari seminggu dari jam 6 pagi sampai jam 12 malam. Mengapa? Karena kita bisa. Dalam bisnis warung kopi yang Anda jual untuk memenuhi kebutuhan setiap orang dan mereka memilikinya berulang kali selama jam bangun mereka.

. Asik Penting dari Kemampuan ini Adalah cara kami Mengatur Bisnis Sehingga Pemilik Dapat Mengoperasikan Kedai kopi Sebagai one-man-the show Melalui sistem Layanan counter kami

Model ini Mengurangi jam Hingga jam 6 pagi - 4 sore (Senin Sampai Jumat) Yaitu Sekitar jam Terkecil yang Dapat Anda perdagangkan di kedai kopi dan masih tetap layak.

Namun, setiap satu dari 50 jam itu setaap minggu saya berdiri dengan melakukan tugas-tugas yang menuntut fisik. Lihat Apa bagian yang paling menantang dalam menjalankan operasi sebuah kedai kopi? Mengumpulkan dan mencari modal. Saya sempat membuat beberapa proposal usaha Untuk Pinjaman Modal Ke Bank Dan Ditolak. Tapi Pada Percobaan Ke 14 Saya Berhasil, Tentu Itu Karena Bisnis Kopi Saya Memang Sudah Cukup Berkembang.


2. Terlibat secara sosial
Karena jumlah ken libatan yang kami miliki dengan basis yang kangi yang berbelanja dengan kami setiap hari dan sering kali sehari. Kami juga menghabiskan banyak waktu dengan 5 staf kami dalam situasi yang sibuk dan santai. Anda tidak dapat membantu fakta bahwa Anda menjalin persahabatan dengan pelanggan Anda dan staf Anda segera mengambil mantra keluarga angkat.

Stir adalah keluarga dan anda merawat mereka seki kagayaki da kemonomi kenya bamaki dari jam jam bamaki dara jam jam bamaki dara jam jam bersama pa lang sayan dan tidak bea baka saya untan mengantarkan staf saya pulang setelah hari yang panjang, terutama jika mereka bekerja dengan saya sampai tengah malam. keterlibatan sosial ini adalah salah satu kegembiraan yang mengejutkan dari bisnis kedai kopi yang tidak pernah saya alami di toko ritel yang saya operasikan sebelumnya.


3. Belajar banyak hal
Karena Anda belajar banyak sekali. Anda harus, atau Anda mati. Bisnis berbaris ke irama sendiri dan Anda berbaris ke ketukannya atau Anda diinjak-injak. Saya tidak siap untuk kebenaran ini di gerai ritel yang sebelumnya saya operasikan dan saya berpikir Bahwa Saya Dapat Menerapkan Inovasi Yang Belum Teruji, Memperkenalkan Kesukaan Pribadi Subyektif Dan Menjalankan Pemikiran Bisnis Bahwa Sebagai Pemilik Saya Adalah Satu-Satunya Pemangku Kepentingan, Semua Tanpa Konsekuensi Keuangan.

Yah Saya Salah Dan Saya Diinjak-Injak. Jadi Kedai Kopi Pertama Saya Termasuk Inovasi Terbatas kecuali untuk bangku bangku dan kursi bar yang diterima pelanggan dan pelaksanaan layanan counter.

Itu di kedai kopi pertama saya bahwa saya melihat pentingnya konsistensi layanan (jam perdagangan & kualitas produk), tidak menyiksa pelanggan saya dengan pilihan tetapi membuat pilihan mereka mudah dengan berbagai macam dan penjualan bundling sugestif dan kekuatan gambar kopi espresso yang berkualitas di mana pelanggan akan berjalan melewati pesaing yang lebih murah dan berkendara melintasi pinggiran kota untuk datang kepada kami.

Ada banyak jam perdagangan yang sepi dan lambat di kedai kopi pertama yang memberi saya kesempatan untuk merefleksikan apa yang berhasil dalam bisnis dan apa yang tidak, terutama jika dibandingkan dengan usaha saya yang gagal di Brisbane. Ini mungkin adalah periode pendidikan bisnis paling penting yang pernah saya alami.


4. Terkadang menyenangkan
Mengelola usaha memang tidak selamanya menjemukan dan serius. Kadang-kadang pelanggan yang paling sulit menciptakan jam kegembiraan ketika mereka pergi ketika staf menceritakan saat-saat yang memalukan, gila atau eksentrik yang mereka habiskan bersama kita. Juga obat penawar untuk stres tinggi adalah tawa parau, dan lingkungan kerja kedai kopi diketahui memiliki keduanya.

Ya, itu di kedai kopi pertama saya, saya menyadari bahwa saya benar-benar menikmati berinteraksi dengan orang-orang, menjadi sedikit akrab dengan mereka, bercanda dengan biaya mereka atau saya dan umumnya menyempurnakan olok-olok toko kopi yang menjadi bagian dari semua pelanggan masa depan saya praktik keterlibatan.

Kesenangan terjamin ketika sikap staf mencakup (penerimaan, penghargaan dan pengampunan), perpaduan keterampilan staf dan kimia bekerja secara kolaboratif, sistem pengiriman produk efisien dan efektif dan ketika pemilik / manajer menyadari bahwa pelanggan membeli pengalaman menarik yang menyenangkan seperti sama seperti mereka membeli makanan / minuman.


5. Tapi terkadang juga bisa bikin stres
Kedai kopi perlu menjual banyak produk penjualan unit kecil agar berhasil menciptakan masalah manajemen dan koordinasi produksi yang signifikan mengingat bahwa kerangka waktu yang ketat untuk pengiriman.

Juga setiap produk yang dijual kedai kopi akan dicerna oleh pelanggan yang menciptakan tekanan mengenai masalah keamanan pangan yang jika ditangani dengan buruk, dapat mengakibatkan masalah kesehatan pelanggan belum lagi kerugian reputasi untuk kedai kopi ketika terjadi kesalahan.

Tidak seperti ritel, saya menemukan di kedai kopi pertama saya permintaan yang penuh tekanan setiap hari pada pukul 9 pagi (ketika semua orang membutuhkan starter kopi pagi mereka) dan antara jam 12:00 dan 1:30 sore ketika setiap orang membutuhkan makan siang mereka.

Ada juga tekanan dari beban bus orang yang tiba tanpa pemberitahuan mengharapkan layanan segera. Tidak ada keraguan tentang itu, dibutuhkan staf yang berpengalaman untuk mengatasi ketika 'semua neraka putus' pada saat-saat seperti ini karena tidak banyak pekerjaan yang mempersiapkan Anda untuk jenis acara ini.


6. Secara finansial cukup menjanjikan
Dengan beberapa dari perdagangan tetapi jauh lebih dari penjualan kedai kopi. Di kedai kopi pertama saya, saya segera menemukan betapa kompetitifnya pasar dan banyaknya orang yang tidak berpengalaman (seperti saya) yang ingin memilikinya untuk alasan gaya hidup dan keuntungan.

Seperti yang Anda lihat dari poin sebelumnya, gaya hidup sangat bagus jika Anda menikmati bekerja berjam-jam di dalam dan di bisnis Anda, tetapi untungnya terkendala karena pelanggan Anda dapat dengan mudah berbelanja dengan pesaing jika Anda mendorong harga terlalu tinggi. Sementara saya berpikir bahwa mayoritas pemilik kedai kopi hanya membuat upah yang setara, 60-80 jam per minggu memastikan bahwa pada jam volume saja, bayarannya cukup bagus.

Anda hanya harus bekerja untuk itu. Tetapi kemenangan besar bagi pailik kedai kopi sering terjadi ketika mereka menjual. Jika Anda telah membangun infrastruktur kedai kopi Anda dan membangun bisnis yang menguntungkan juga, Anda dapat membuat yang lain.







TWITTER

最終更新日  2018.10.21 04:35:46
コメント(0) | コメントを書く