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2009.04.27
カテゴリ：グルメ
今日は六本木のミッドタウンに食事に行きました
 お店は『淡悦』という日本料理屋さんです。  最近、お刺身と日本酒にはまっている私、カウンターで六本木の夜景を見ながら粋な食事をしてきました  お刺身の盛り合わせに、襟裳のウニは最高です  ウニが動いていました！ それを岩塩で食べるのは最高です 続いてアワビの刺身。 わがまま言って１貫だけ握ってもらいました。 いやあ～、これもまた美味しい 最後はステーキです  私の好きなレアでワサビをつけて食べました とろける美味しさです ここの板さん、愛想も良く、食材についていろいろ説明をしてくれます。 そして何より驚いたのは、裏方で一生懸命働いている若い従業員の子の動きが機敏で見ていて気持ちがいい。 目配りがキッチリ出来ている  先輩のつくる料理はもちろんのこと、先輩の動き、言葉などに凄く敏感に反応していること。 これは本当に素晴らしいくらいに。 後半は料理より、この若い子たちの動きに見入ってしまいました 最後に聞いてびっくり、このお店は北千住にある『明日香』の系列店だということ。 私、この『明日香』というお店は一度食べてみたいお店のひとつでした。 というのも、テレビで何回か紹介されたお店でした。 お店の従業員に対する姿勢に感動したお店です。 以前も北千住に行ったとき、立ち寄りましたが、ちょうど営業時間外でしたので、入れず帰ってきたことがありました。 いやあ、偶然にも系列店だったとは。 だから、あれほどの働きをしているのですね。 納得しました  ちょくちょくは来られませんが、また食べに来ますね 今日飲んだ日本酒  菊姫の溌剌とした大吟醸酒です石川県の地酒 菊姫 BY大吟醸 720ml  ［山形県］ 亀の井 くどき上手 純米吟醸 1.8L  ［山口県］獺祭 純米吟醸酒50 発泡にごり 720ml 要冷蔵 開栓注意
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