八幡浜魚市場からサーモン【石狩鍋】

1月30日　おなかがすいてきましたね。最近は、テレビ番組から情報をゲットするだけでなくて、my母もお料理にやる気みたいなので、「この雑誌の料理が材料とかも調達しやすくていい感じだよ～」と教えてもらったり、インディアカのメンバーの奥様方からも圧力鍋についての情報を交換したりと・・・さらにやる気倍増計画です今回は【石狩鍋】に挑戦です。会社の専務より、八幡浜魚市場で売っているおいしいサーモンを紹介してもらいました。石狩鍋をするっきゃないです！！ ワタクシ、水とコンソメで煮るところを、牛乳100％にしていました。あろうことか、何か不安をよぎりながらも圧力鍋で牛乳を・・・（ちょっと危険にあえて足を踏み入れたいようなところもあったり？） あっやややや・・・ 水蒸気と共に、牛乳もふきこぼれていきました。何と言いますか、学校で牛乳こぼしたときにぞうきん1枚つぶしてしまうように、 台ふき1枚つぶしました。もう使えない香りがしましたので。洗い物が山のように増えました。ガス台周辺から・・・圧力鍋の細部にわたるまで。年末の大掃除並みでした。  ま、そんな危険を乗り越えながらも、今日もおいしい【石狩鍋】 シチューに入ってそうな具材に、サーモンを入れて煮ます。（本当は水＆コンソメ）牛乳とお味噌で味付けします。できあがり 牛乳100％もオススメです