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調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ)

ウィンナーパン

ウインナーパン(マヨネーズ入) ホームベーカリーのレシピ 占いパン
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ウィンナーパン
ウィンナーパンマヨ入り
材料(1斤分)
パネトーネマザー酵母・・・10g
砂糖・・・・35g
強力粉・・230g(1WC)
塩・・・・・・3g
マーガリン・・・35g
卵・・・・・・・・・・35g
水・・・・・・・・100g
乾燥よもぎ・・2g(大さじ1弱)

※あんこ・・・240g(包む用)
※胡桃・・・・8粒
※マーガリン・・・適宜
ウィンナパンの特徴

油脂のかわりに、マヨネーズを入れ、ブラックペッパーでアクセントを加えたパンです。
ウィンナーとの相性もばっちり。発酵の途中で何度か羽根が回転するので、ウィンナーの位置が最終的にどうなるのかわかりません。

ウィンナー占いができそうですよ。たくさん入っていたらラッキーデー。

作り方
(食パン4時間コース)


ドライイーストは所定の位置へ。
ウィンナー以外の材料をパンケースに入れスイッチオン。
ウインナーは炒めておき、こねとイースト投入後生地を取り出し包んでもどす。

【写真左上】ウィンナーは丸ごと炒め、さましておきます。

【写真右上】マヨネーズと、ブラックペッパーを入れるんだよ~!

【写真左下】イーストの投入が終わり、発酵に入ったら、スイッチは切らず、

生地だけ取り出して、ウィンナーを包みます。

後で、混ぜられてしまうので適当でいいよ。

【写真右下】ホットドックみたいな香りが食欲をそそるね。


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3kgまではかれるので、パンケースごとのせられて便利。
なんと、0.1g単位の高精度
表示スピードも速いので快適に使えます


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もう、パンを作るとき、霧吹きはいりません。

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2005.2.27UP_2010.11.9更新




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