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調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ)

お茶パン

お茶パン(白神こだま酵母)のレシピ   →オリーブオイルお茶パンのレシピ

お茶パン(白神こだま酵母) ホームベーカリーのレシピ




お茶パン
お茶パン
■材料(1斤分)

※白神こだま酵母--5g
※お湯(35℃)---15g
強力粉-------250g
砂糖----------20g
スキムミルク---10g
塩------------小さじ1(5g)
ショートニング--30g
水-----------150cc
すったお茶の葉--大さじ1(6g)
※具・甘栗(くるみなど)--50g
お茶パン

ミルでお茶を挽いて作るお茶パン。カテキンの栄養をまるごといただけ、植物繊維も豊富なパンです。カットした時のお茶の香も格別。同じレシピでも食パン四時間コースと、天然酵母7時間コースでは、微妙に仕上がりがちがいました。右の写真は、天然酵母コースで、ふんわり仕上がりました。具は、甘栗とくるみのミックス。
作り方
(天然酵母7時間コース)

※白神こだま酵母は分量のお湯を入れ溶かしておく。具以外の材料を、パンケースに入れ、天然酵母コースのスイッチオン。具はナッツ自動投入または、ミックスコールで投入。(甘栗は4等分にする。くずれやすいので、細かくしすぎないこと。)
2005.5.13UP ナショナルホームベーカリーで作成

お茶挽き
緑茶をミルで、お好みの粗さにします。
白神こだま酵母
白神こだま酵母は、お湯で溶かしておきます。


比較してみました!

お茶パン焼きコース比較左が、天然酵母コース。右が、ドライイーストコースで焼いたパンです。同じレシピですが、天然酵母コースの方がふっくらと仕上がりました。翌日まで、柔らかくって美味しかったです。具もおいしい!甘栗とくるみで~す。



お茶パン作りに 楽天市場で買えるお茶挽き

粉末緑茶もつくれるので、もう急須でお茶をいれなくてもいいですね。お茶葉の栄養まるごといただきましょう。

あえて手間をかけるのもいいですね!



オリーブオイルお茶パン ホームベーカリーのレシピ



部品だけとりよせできるとうれしい♪


オリーブオイルお茶パン
オリーブオイルお茶パン

材料(1斤分)
(中力粉で節約バージョン)
中力粉---------300g
オリーブオイル---大さじ1(13g)
砂糖----------大さじ2
塩-----------小さじ1
粉末茶--------小さじ2
水-----------210cc
ドライイースト---3g
オリーブオイルお茶パン

オリーブオイルとお茶のはいったヘルシーパンです。緑茶には、身体にいいカテキンがふくまれており、茶葉ごと食べるとより美容と健康にいいそうです。

作り方
(食パン4時間コース)


※以外の材料をパンケースに入れてスイッチオン(イーストは所定の位置へ)あとはホームベーカリーにおまかせ。
2004.10.25UP 三菱ホームベーカリー(廃盤品)で作成

オリーブオイルお茶パン材料
今回は、粉末緑茶を投入。
粗びきのお茶っぱでも素朴な感じに仕上がります。


オリーブオイルいろいろ
 


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 2005.5.13UP_2019.4.25更新


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