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調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ)

黒米粉パン

黒米粉パン ホームベーカリーのレシピ 米粉100%パン

黒米粉
黒米を100%使用した黒米粉で、アントシアニンなどのポリフェノールやミネラルが豊富です。パンや和洋のお菓子に美しい紫色(酸性では朱赤)と芳ばしい風味をもたらします。

粉シトギミックス
国産のお米を微粉末にし、小麦グルテンをミックスした材料です。
パンは、もちもち、しっとり。ごはんの風味です。1回の発酵だけで、早くパンが作れるのも特徴です。
※アレルギー対応ではありません。
米粉シトギミックスが買えるお店

こだわり食材 572310.com楽天店 黒米粉で紫のパンを焼いてみよう!

ママの手作りパン屋さん チャック付きの袋でレシピ付きがおすすめ。詳しい作り方の写真付きです。

スイートキッチン
黒米粉パン
きれいな紫色のパンになりました。色だけじゃなくてこうばしく、とてもいい香がします。 味も風味抜群。もちもち感もあって、くせになるおいしさです。
●材料(1斤分)●
米粉シトギミックス---220g
黒米粉--------30g
砂糖----------15g
スキムミルク---9g
塩------------小さじ1(5g)
無塩バター-----15g
水-----------180cc
ドライイースト--3g
●作り方● 早焼き2時間コース
材料は、パンケースに入れる。イーストは所定の位置。(自動投入でない場合は、最初のコネの途中で入れる。)
最初の発酵の時、生地をホームベーカリーの外に取り出し、発酵が終わったらもどす。あとは、ホームベーカリーにおまかせ。

ナショナルSD-BT103の早焼き工程の詳細はこちら
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早焼き2時間コースで米粉100%パン基本のレシピ
米粉パン ホームベーカリーで作ってね!
米粉パンはサンヨーホームベーカリー
1斤タイプ

SPM-KP1 安い順
2斤までOK
お餅もつける

SPM-MP31 安い順
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紫黒米そうめん むらさきの舞(300g袋入)(M-5)
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飛鳥京銘菓 あすか亀サブレ(古代黒米、胡麻)10枚入り
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 2005.6.4UP_2008.2.16更新


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