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森の実ブレッド

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森の実ブレッド・ホームベーカリーのレシピ

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森の実ブレッド(クランベリーくるみパン)の日記まで

ドライ クランベリー 200gドライ クランベリー 200g

有機JASドライフルーツ&ナッツミックス 120g

有機JASドライフルーツ&ナッツミックス 120g


森の実ブレッド クランベリーとくるみのパン

【材料(1斤分)】
強力粉----------200g
ライ麦粉---------50g
砂糖------------10g
塩--------------4g
ショートニング-----10g
水-------------190g
パネトーネマザー-----8g
※レーズン&クランベリー--50g
※くるみ&ひまわりの種----50g

くるみや、レーズン・クランベリーなど、森の恵みがたくさん入ったパンです。こうばしいくるみの食感と、クランベリーの甘酸っぱさがおいしいです。このまま食べてもよし、ワインのおつまみにもおすすめ。


作り方→食パン4時間コース

※以外の材料は、パンケースに入れる。
※印は、ミックスコールまたは、ナッツ自動投入の際に自分で入れる。(量が多いため) 焼きが始まる少し前に、ライ麦をふりかけ、クープを入れる。蓋を閉める。

森の実ブレッド 森の実ブレッド クランベリーとくるみのパン




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この森の実ブレッドはナショナルホームベーカリーSD-BT103で作成しました。

2005.11.26UP_2006.8.24更新



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