大好評！スフレパンケーキ　甘さ控えめバージョン

​次男「この前作ってた大判焼き食べたい！俺食えなかったから。」 レシピィ「あのね。あれ大判焼きじゃないから！スフレパンケーキらよ。」 次男「へー。それ作って！俺ダイエット中だから一つでいいよ。」 アニキ「あれうまかったんだけどさー。自分で甘さ調節したかった。甘かった。」 なるほど、手作りだからアレンジ自由今日も作りましょー。ルンルン。 ちなみに、ホットケーキと呼ぶべきかパンケーキというべきか悩みます。 だが大判焼きではない！ スフレパンケーキのレシピ（2.5人前） ​卵・・・・３個 オリーブオイル・・・大さじ２ 薄力粉・・・・・・・大さじ４と半 砂糖・・・・・・・・大さじ３ ベーキングパウダー・小さじ1/4くらい　※写真参照 牛乳・・・・・・・・大さじ１ 作り方 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる メレンゲを作る。卵白に砂糖大さじ１ずつ３回に分けて入れてしっかり泡だてメレンゲにする。 （メレンゲ先に作ると泡立て器そのまま洗わず次の工程で使えて便利） 卵黄にオリーブオイルと小麦粉と牛乳を入れ混ぜる。 その卵黄の中にメレンゲを３分の１くらい入れて混ぜる。 メレンゲと卵黄のクリームを混ぜる。 フライパンを十分に温め、濡れ布巾で粗熱を調節し、オリーブオイルをしく。 試しに、絞り袋使ってみましたが、ぐるぐる模様に焼きあがるのと、袋に生地を入れる手間が面倒なのでもう嫌です（笑） 生地を積み上げる時とか、わざと模様や絵を描くように焼きたいときには絞り袋はいいですね。 （ホットケーキに絵を描く時は、生地を絞って絵や文字をかいて少々焼き、その上に普通に生地を載せます。最初に絞った方が濃いめに焼けるので、絵が浮かびます。） 水を大さじ１入れて蓋をして蒸し焼き。 途中生地を足して高さをだし大さじ１入れ蓋して蒸し焼き。 ほら変な模様になった＾＾； ひっくり返して、水大さじ１入れて蓋して蒸し焼き。 竹串さして何もつかなければ焼き上がり。 アニキ用は金の皿（笑） 自分で粉砂糖やシロップで甘さ調節するそうなので、このままご提供。 そしてまだ生地があったので、自分用に油たっぷりで焼く！ 顔や手に水分油分が不足するお年頃。 脂肪は余ってるけどね。 完成、シロップ投下。 タラタラたら〜〜〜〜〜 今日も美味しかった！ フルーツとかクリームも添えたら満足度アップしますね。 パンケーキだけだと量足りないし。 前回のレシピは２人前→​ふわふわスフレホットケーキのレシピはこちら​ そういえば、今日やっとデジタルスケールが届いたので、次回から正確な計量が必要なパンやお菓子も作れます。（とはいえ大雑把が取り柄ですが。） 明日5日は、５のつく日で楽天カードで買い物するとポイントがお得なので、コンタクトポチリたいと思います。注文しそびれお得な日がすぎてしまうことが多々あるので明日は忘れずに！！！ 私の場合酸素の透過いいもので遠近両用の度数が合うものを探してボシュロム　フレッシュフィットコンフォートモイストで落ち着きました。 ものすごく薄くて柔らかいです。遠近両用便利。 →送料無料 メダリスト フレッシュフィットコンフォートモイスト 遠近両用 2ウィーク 6枚×2箱 ボシュロム BAUSCH+LOMB 使い捨て 今日までのキャンペーン使ってもお得ですね！ （楽天の期間限定キャンペーン）→ 送料無料ライン39キャンペーン｜対象ショップ限定ポイント3倍