お昼はブロッコリー

今日の昼ごはんは、朝取りのブロッコリーと岩塩。だけ。修行僧のようです。 ブロッコリーを水で洗うとき。。。 ブロッコリーの緑のてっぺんのところを、水が、水玉となって、ポンポンとダンスします。 それが、リズミカルで好きなんですね。 私は、山形に来るまで、野菜は好きではなかった。肉やフライばかり食べておりました。 それは、野菜よりも、肉のほうが美味と思っていたからです。 しかし、山形に来てからは、野菜ばかり食べています。 それは、収穫されたばかりの野菜は、肉やフライより美味しいと思うからです。 子どもが野菜が嫌いなのは、野菜が嫌いなのではなくて 鮮度の悪い野菜が嫌いなのだと思った。 山形に来て分かった。 野菜が、じつは、お刺身と同じ、鮮度はとてもみじかいということを。 たぶん、もいでから１日か２日だろう。 ブロッコリーの切り株の部分。 ここがうまい！ さっとゆでて、アルデンテで食べます！