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levain-mugi

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定番国産粉はるゆたかBL


お得な25キロ大袋買ってもたぁ~


試しに1キロほど。。。


国産のライ麦粉は初☆

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2011.11.14
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カテゴリ:洋梨酵母

豆乳カンパ

豆乳仕込みのクッペ <洋梨酵母>

 

仕込み水を100%豆乳で捏ね上げた生地は

扱いやすくってクープもよく開く

クラムもしっとりほんのり甘味があって大好き

 

 


IMG_4761 (367x550).jpg
 
ぱっくり1本クープ
 
 
 
 

IMG_4760 (550x367).jpg
 
腰高に焼き上がり~
 
 
 
今日もご覧いただきアリガトウ。

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Last updated  2011.11.14 02:32:41
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