れしぴ

チョコレートケーキ

チョコレートを焼き込んだケーキ
３分の１の量で作るとカップケーキ３個分。

＊材料
　卵　３個　　バター　９０g 砂糖　６０g

　板チョコ６０g 小麦粉　６０g　

（ちょこっとカスバを入れました）

飾りは粉砂糖を散らすとか、生クリームを添えても。

＊作り方
１　ボールにバターを入れて（湯せんしながら）
　　クリーム状にし、砂糖を半分量入れる。

２　バターがクリーム状になったら
　　チョコレートを砕いて１のボールに入れる。

３　２の様子を観ながら卵を卵白と、卵黄に分け
　　卵白を泡立てる。（砂糖をひとつまみ入れる）

４　２のチョコレートが溶けたら、卵黄をまぜる。

５　３に４の半量を入れ小麦粉を入れてさっくり混ぜ、
　　残りも入れて混ぜる。

６　型に入れ１８０度位のオーブンで２０分位焼く。

＊ｍｅｍｏ

卵白の泡立てを加えたら泡を消さないように
混ぜ合わせ、小麦粉を加えた後は完全に
混ぜ合わせないうちに残りの卵白を加えます。

小麦粉はふるって

チョコを焼き込んでいるわりには重くないです。
焼き立てより時間が経った方が美味しいかな。
生クリームを添えると、かなりグー

　