福岡でひとり暮らし

挑戦していた天然酵母のパン、どうやら大失敗です…

べっこり凹んでいます～



たしかに捏ねるときもベッタリしてたんですよ～
水分が多いのかな～と思っていたんですが、どうでしょう…？？
しかも、出来上がってからすぐにパンケースから出さないといけないのに、
1時間以上放置してしまいました…　ごめんよ～

原因はいくつか考えられますが、決定的なことが分かりません。

せっかくいちじくとレーズンとくるみを入れてゴージャスにしたのに！！
そして粉の半分は全粒粉です。
天然酵母と全粒粉なんて、ヘルシーの代名詞のようなパンです笑




でもでもでも…味はイケますよ♪
ドライフルーツとナッツがたくさん入っているので、まるでフルーツケーキ
みたいな食感とリッチさです♪♪

クラストはパリパリしていて香ばしい☆
切るときにパン粉が飛び散るくらいカリッカリでした。

全粒粉50％のどっしりしたクラムは、しっとりフルーツとなじんでいました♪
人にはあまり見せられないので、自分でたくさん食べました。
でもクセになる美味しさです☆☆☆

今度は絶対成功させるぞ～！！！






九州佐賀銘菓の「丸ボーロ」です。
お土産にはちょっと物足りないお菓子ですかね…
あまり好まない人も多いみたいですが、私はこの素朴さが好きです♪


今日の画像は色気がないですね～
スミマセン・・・