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2008年05月19日
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カテゴリ:パン
今日は、お昼前から雨が降り始めました。
久しぶりの雨のような気がします。
最近乾燥していたので、これで少し潤ったかな♪

明日は晴れの予報です。
福岡に帰ります!
GWからずっと実家にいたので、
だい~ぶダラけてますね・・・


というわけで、明日からパンが焼けないので、
今日はホシノ天然酵母使いきり計画です☆
朝から作っていて、ただ今発酵中です。







DSC01033.JPG

"くるみとレーズンの天然酵母パン"
私の作品です・・・
と言いたいところですが、
前回紹介した「サンタおじさんの石釜工房」
で購入したパンのひとつです。

こんなにパックリ割れてくれると嬉しいな・・・
独学でのパンづくりにも限界を感じます。
誰かクープの入れ方を手取り足取り教えてくださ~い!!


けっこうハードで、好みです♪
大きなレーズンがゴロゴロ入っています☆
くるみはあまり存在感なかったですね~




DSC01035.JPG

こちらは"メロンパン"です。
少し茶色っぽくて、硬そう・・・
ところが、食べてみると意外にふんわりです!
カリカリかな~と思っていたのですが、
しっとりフワフワで、クッキー生地も
ホロリと崩れる繊細さです☆

色が濃いのは黒糖とかきび砂糖とかでしょうか。
優しい甘さです♪♪♪


サンタおじさんのパンはこれで食べ尽くしました。
6つくらい買ったけど、すぐになくなりますね。




もうすぐ発酵が終わります。
配合がかなり適当なので、
膨らんでいるか心配です・・・
また失敗するかもなぁ~











Last updated  2008年05月19日 12時44分05秒
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