福岡でひとり暮らし

ブルーベリージャムを練りこんで、
米粉（上新粉）を加えたパンを
HBにお任せでつくりました☆

以前に作ったときは、米粉ではなく
薄力粉を使いました。
でも、なぜか薄力粉がない！
そこで上新粉で代用しました。
何でも残り物だったので、
かなり適当なレシピになりました・・・

そのわりには、ちゃんと膨らんでくれて、
焼き上がりには芳ばしい香りがぷぅ～ん
と漂ってきました♪


家族はふわふわのパンが好きなので、
今回はリクエストにお応えしたのです☆
前回のブルーベリーパン気に入って
くれたんだよなぁ～♪





昨日のパンは、私ひとりで食べています・・・
がっちり硬くて岩みたいですよ☆



断面はこんなかんじでなかなか◎♪




上記のパンで使ったブルーベリージャム
をたっぷりつけていただきます♪
ちょっとボソボソ感が強いかな。
でもライ麦パンってこんなものでしょ☆

自分で作ったので、満足はしていますが、
味についてはイマイチです・・・
やっぱり中種とかちゃんとやらないと
美味しいライ麦パンはできないですね。
改めてパン屋さんはスゴイな～と
思っています。
手間ひまかけて作ってらっしゃるんですよね。

手捏ねで作っていた頃はちゃんと
中種作って生地をひと晩寝かせたり
してたのになぁ・・・
このへんが味に出てくるんでしょう。


パン屋さんに感謝しながら、
パンをいただきましょうね☆