美酒物語

昨年の５月、秋田で購入して（宅配便で発送して）ずっと冷蔵庫の中で眠っていた「秀よし ささにごり」。ついに開けました。

ささにごり・・という割ににごって見えないけど、透明度は弱いかも。特別純米酒のくくりですが、リンゴ、バナナ、メロン、マスカット、青リンゴ、パイン、ミント・・と、いろいろな方向の吟醸香が華やか！　そこに、ほんのり炊飯のような原料香と、わずかにウッド的熟成香も感じられます。

口当たりはとろりとまろやかですが、最後はアルコールの刺激でピリッときます・味わいは、まろやかな甘味、角のとれた酸味（後半すこしシャープになる）、マイルドな苦味、どっしり重厚な旨味・・と全ての方向の味わいがマイルドでバランスよくて、美味！

秋田の酒なので、きりたんぽ鍋と一緒にいただきました。吟醸香がすんごいので、鍋料理に合うか心配でしたが、吟醸香のハーブ的な要素と、きりたんぽ鍋のセリの相性がいいのか、とてもよく合いました。


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秀よし 純米大吟醸 百田・一穂積飲み比べセット 化粧箱入り 百田 一穂積 鈴木酒造 720ml 日本酒 飲み比べ 秋田 お酒 贈り物 ギフト プレゼント​
ささにごりは流石にないけど、この飲み比べセットは飲みたい！　百田と穂積の酒米違いが面白そうです。