[日本酒]の記事一覧 | 美酒物語

北雪純米吟醸

佐渡お酒、北雪純米吟醸越淡麗十割で一人晩酌。最初はミントやハーブのような爽やか吟醸香が目立っていましたが、時間が経って温度が上がるにつれパインやパパイヤみたいな南国フルーツ系吟醸香に変身。味わいは、甘味控えめで、ほどよい苦味と旨味、そしてシャープで強い酸味が長く続きます。酸味強いので、大根の酢漬けとかアジの南蛮漬けとか合わせてみましたが、ちょっと微妙。醤油味ベースの野菜の煮物とかの方がよく合いました。北雪酒造　純米吟醸　1800ml　佐渡　新潟　ギフト　父の日北雪酒造　純米吟醸　越淡麗　1800ml　佐渡　新潟　ギフト　父の日同じ北雪純米吟醸に山田錦版と越淡麗版があるので、飲み比べるのも面白いかも

Nov 11, 2024

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得月純米大吟醸

新潟に帰省したとき、新潟駅の久保田のお店で購入した得月純米大吟醸。最初は吟醸香が少なめだと思いましたが、だんだんバナナやメロンのようなフルーツ様の吟醸香が上がってきます。それと同時に濃醇な原料香もあり、こちらは餅のようなふっくら感と砂糖水のような甘さを思わせる香り。味わいはやや弱く、きれいな印象。強めの苦味が残るのでキレはいいけど、含み香にふくらみのある原料香があるので、旨味が残っているような余韻を感じます。きれいなお酒だけど、鍋料理とよく合いました。得月　雪の精28%精米　純米大吟醸　720ml（2024年度製造）

Nov 10, 2024

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舞姫（長野県）　純米吟醸からくち

上諏訪街道五蔵のひとつ舞姫の信州舞姫純米吟醸からくち。酒蔵のサイトでは香りも味も控えめだと書いてありましたが、バナナ・メロン系＆ハーブ系の吟醸香やふっくらした米の香りがわりと強いと感じました。味わいは、旨み控えめですが、フルーツ系の酸味や苦味が強く、後口のキレがいい。酸味がしっかりしているため、食中酒としていいお酒。ただ、酸味と合うかと期待したアジの南蛮漬とはケンカしてしまいました。長野の地酒信州ねこ正宗純米吟醸酒【舞姫】720mlやだこれ、かわいい。こんな舞姫知らなかった

Nov 5, 2024

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ふくしまの酒まつり

新橋駅前SL広場で、今年もふくしまの酒まつりが開催されました。（一昨年から復活。60分の時間制限など、コロナ前に比べるといろいろ変化がありました。）今年も出遅れてしまい前売り券を購入できず、しかもいつ雨が降り出してもおかしくない天気だったので、当日券買って40分ほどで４杯をさくっと呑んで撤収しました。これくらいがちょうどいいかも。呑んだお酒は（呑んだ順に）、末廣大吟醸「玄宰」、豊国純米大吟醸、あぶくま純米吟醸ひやおろし、奥の松純米吟醸ひやおろし。奥の松の濃醇な旨味とクセのある苦味が、無茶苦茶私好みでした。末廣玄宰　大吟醸 720mlこれも美味！

Oct 3, 2024

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陸奥八仙特別純米

１０月１日は日本酒の日！というわけで、青森で買ってきた陸奥八仙特別純米（300ml瓶）で一人晩酌です。（八戸の居酒屋で陸奥八仙飲み比べセット２種類、計６種類の陸奥八仙を呑んで一番気に入った特別純米を買ってきたのでした。）バナナっぽい吟醸香と濃醇な原料香、味はシャープが酸味が強くて、でもバナナ的含み香が残るのでキツさはない。秋刀魚の塩焼きと一緒に呑むと、甘味や苦味がアップして酸味が控えめになり、そこに塩焼きの塩味が加わって最高のペアリングでした。陸奥八仙　特別純米一人晩酌用にもう１本買ってくればよかった

Oct 1, 2024

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陸奥八仙飲み比べ

初めての青森旅行に来ています。今日は相方と２人、八戸の居酒屋でまったりと地酒＆地元の魚介類を堪能しました。陸奥八仙飲み比べセットをいただきましたが、特別純米がバナナやメロンの吟醸香が独特で、面白い！【ふるさと納税】【世界酒蔵ランキング2021 No.1】陸奥八仙 3種飲み比べセット 16度特別純米吟醸 720ml×3本アルコール酒東北産青森県産送料無料

Sep 27, 2024

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新潟駅ぽんしゅ館　唎酒番所

新潟駅のぽんしゅ館唎酒番所。新潟駅を利用する際はいつも覗いているものの、いつ見ても人が大勢でパスすることが多かったのでした。今回はめずらしく人が少なかったので超久しぶりに唎酒マシンを楽しみました。500円でコイン5枚。昔は全部コイン1枚だったのが、今は1〜3枚と、ランク高めのお酒も選べるのが嬉しい。コイン１枚の３種類、コイン２枚の１種類、全部で４種類楽しみましたが、コイン２枚の大洋盛純米吟醸が、米の膨らみと爽やか吟醸香がいい感じで融合していて、一番好みでした。大洋盛純米吟醸 720ml 1本新潟県大洋酒造ギフト父親誕生日プレゼントのし・ギフト対応不可ぽんしゅ館のショップで販売していたので買おうと思ったけど、別の酒にトラップされてしまいましたとさ

Sep 16, 2024

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菅名岳本醸造

実家に帰省して、地元の居酒屋で弟と呑む。最初は「とりあえずビール」でしたが、やはり地元の酒が呑みたくて菅名岳本醸造300ml瓶を注文したところ、お店のおねーさんが申し訳なさそうに戻ってきて「すみません。このお酒、今ないので・・」というので、他の酒を注文しろということかな？　と思ったのですが、「今、酒屋さんに注文しています。届くまでお待ちください」とのこと。こーゆー返しは初めてで、酒が届くまでじっと待ってました。結構待たされた後の菅名岳は美味しゅうございました（^^）本醸造　菅名岳　1800ml【新潟】

Sep 15, 2024

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阿櫻純米大吟醸無濾過生原酒鳳（おおとり）雫

秋田市の後藤酒店限定のお酒。秋田旅行の際に購入してきました。米由来だけど、少し硬い印象の原料香、ハーブやクレソンのような苦味を思わせる吟醸香・・だけでなく、なんか独特の香りが面白い（面白いけど独特すぎて捕まえきれない）。味は旨味成分が弱めだけど、花のような個性的な甘味、爽やかな酸味、シャープな苦味のバランスがよくて、料理との相性はほぼニュートラル。大体の料理に合うけど、ものすごいサプライズはない・・という感じ。阿櫻　純米大吟醸　無濾過原酒　百田　-ヒャクデン-阿櫻はいい！

Sep 3, 2024

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遠野のどぶろく

今日の一人晩酌は、遠野で買ってきたどぶろく。どぶろくは、濾していないだけあって醪成分がたっぷりで甘味があります。ラベルに「からくち」とあるように、最後は（どぶろくにしては）すっきりしているので、呑み飽きない。180ml瓶出しアルコール度数もさほど高くないので、軽く晩酌するのにちょうどいい感じです。（その後、ちょっと物足りなくて、冷蔵庫の中に残っていた日本酒を呑み始めてしまったので、台無しですが・・）遠野どぶろく辛口甘口 180ml×各6本セット　宅飲み 12本一合シェア

Aug 30, 2024

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凡愚　純米吟醸

昨年の秋に買って、１年間冷蔵庫の中に入れっぱなしだった凡愚純米吟醸（神亀酒造）。もともと熟成酒なので、１年程度では味はさほど変わらない・・と思います。色は黄色・・というより琥珀色。香りは発酵調味料やカラメル、ドライフルーツ、ゴボウのような凝縮感のある熟成香がメインで、米麹のような濃醇な原料香も混ざります。まろやかでトロリとした口当たりですが、最後はさらりと流れる感じ。味わいはまろやかな酸味がかなり強く、意外とシャープな苦味、濃醇だけと厚ぼったくはない旨味、優しい甘味などが混ざって、複雑な味わいです。ほどよい旨味の余韻が長く続きますが、最後はキレがよくて「辛口」の印象で終わります。先月呑んだ酒一筋の熟成酒とよく似ていて、香りはモロ熟成酒なのに、味は酸味が強くて旨味もシュッとスマートな印象で、キレがいいので呑みやすく呑み飽きしない感じです。チーズとの相性がいい！（埼玉）凡愚　純米吟醸　720ml　ぼんぐ　精米歩合 55％　アルコール分 14.5度　神亀酒造

Aug 26, 2024

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麒麟山　純米大吟醸ながれぼし

新潟物産展で、一人晩酌用に300ml瓶を購入。ハーブや青草のような苦味を思わせる吟醸香と炊飯のような原料香の割とシンプルな香り。味わいは、酸味と苦味がメインだが、あまり突出した味わいはなく、「バランスと透明感」という売り文句は正しいような気もするが、ちょっと面白みに欠ける印象でした。全体的な香味の印象は、１週間前に呑んだ久保田純米大吟醸に傾向が似てるかなぁ麒麟山　ながれぼし見た目通り、夏向けの酒です

Aug 19, 2024

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八海山呑み比べ

親戚から八海山の大吟醸と純米大吟醸が送られてきたので、さっそく呑み比べ。大吟醸は香りも味もすっきりとシンプル。純米大吟醸は傾向は似ているものの、香りの幅はやや広くて麹のような濃醇な香りもあり、味わいも旨味成分が大吟醸より多めという印象。夏の暑い日にカプカプ呑むなら大吟醸、料理と一緒にじっくり楽しむなら純米大吟醸・・というところでしょうか。日本酒飲み比べセット八海山純米大吟醸＆大吟醸 1800ml 2本ギフトボックス送料無料あす楽コンビニ受取対応商品お酒お中元プレゼント頂いたのはこれだっ

Jul 28, 2024

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吉乃川みなも大吟醸

最近新しくなった新潟駅に、吉乃川のショップと朝日山のショップが並んでいたので、吉乃川みなも大吟醸を購入。みなもは、香味の異なる複数種類の酒をブレンドして作る酒のシリーズで、以前純米酒を呑んで美味しいと思ったので、今回は大吟醸を購入しました。ブレンド酒だけあって、香りが独特でつかみきれないところがあり、そこが面白い。最初は青草や青竹の香りがして、それから梨、オレンジの白い花、クレソン、ミントなどの吟醸香。おこわ、蒸米、フスマのような原料香がします。味わいは甘酸苦のバランスよく、旨味はそれほどない感じ。時間が経つと薬草のような苦味が目立ってきて、私の好みの味わいになりました。日本酒吉乃川みなも中汲み大吟醸原酒 720ml 2023BY （吉乃川/新潟）木箱付きギフト仕様対応みなも呑むなら、次はこれだ！

Jul 23, 2024

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酒一筋平成18醸造年度特別限定蔵出し

酒一筋（岡山県）のクラウドファンディング出資者特典で送られてきた酒（非売品）。18年ほど熟成した、ジャスミン茶のように綺麗な黄色。香りは、少し米糠や酒粕の香りもするけど、レーズン、ドライフルーツ、醤油、ウッド、蜂蜜などの熟成香がメイン。熟成香らしい凝縮感はありますが、少し軽い印象も。味わいは、淡い甘味と（フレッシュではない）果実感のある酸味、最後にシャープな苦味が出て長く続きます。旨味は綺麗でスッキリ感もあり、余韻はそんなに長くなくてキレがいい感じ。香りは完全に「熟成酒！」という印象ですが、味わいは意外とスッキリしているので、熟成酒に苦手感持っている人でもするっと飲めちゃいかもしれません。利守酒造酒一筋赤磐雄町純米大吟醸 720ml【日本酒ギフト贈り物内祝い辛口プレゼント還暦手土産晴れの国岡山おかやま】[御歳暮贈り物御礼母の日父の日御中元]酒一筋といったら、赤磐雄町！

Jul 2, 2024

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秀よし純米吟醸酒きょうかい壱号酵母仕込み

5月に秋田旅行した際、現地で購入したお酒。2023年、山内杜氏組合が創立百周年記念に、秋田県内の各山内杜氏蔵で「100年前の酵母＝協会1号酵母」を使った酒を発売しました。１回限りのイベントだったようですが、秀よしは今年も出してくれました！香りは、あまり華やかではない吟醸香（弱いフローラル、ミント、ハーブ）と、少しぺっとりした米糊のような原料香。味わいは、マイルドな甘味が結構ながく続き、柑橘系の酸味と苦味、きれいで独特な旨味（独特すぎて表現できないっ）。甘味と苦味が一緒になってニッキのような印象も。実は、秋田に行った際、地元の居酒屋で他の協会1号酵母仕込みの酒を呑んだのですが、やはりどこか独特で美味。「どうして協会1号の酒、もっと出してくれないんだろ？」と素朴な疑問を口にしたら、居酒屋のお兄さんが「泡が出すぎて、造りが難しいらしい」と教えてくれました。造りが難しくても、この酒は今後も出してほしいっ鈴木酒造店秀よし純米大吟醸一穂積・百田組秋田県の新しい酒米一穂積と百田を使った酒の飲み比べセット。これは呑みたい

Jun 22, 2024

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石鎚（愛媛県）夏吟

本日の晩酌は、石鎚（愛媛県）の夏吟です。冷蔵庫から出した直後は、吟醸香あまりしないな〜という印象でしたが、温度が上がるにつれ、メロン・リンゴのフルーティな吟醸香が立ち上がってきました。米由来のふっくらした原料香は、温度が上がると少し甘みを感じさせる砂糖水のような香りが加わりました。味わいはシンプルながらも、砂糖水のような甘味、フルーティな酸味、シャープな苦味、まろやかな旨味、全方向にバランスよく広がっていて、美味です。温度が上がると、クリーミー感も出てきたような気がします。これからは、本格的に夏酒の季節ですね〜石鎚　吟醸酒　夏　吟　720ML夏酒は、夏になってしまうと売り切れてしまうこともあるので、早めにゲット！

Jun 5, 2024

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丸十　純米大吟醸

秋田市の後藤酒店のオリジナル酒。同じ丸十の銘柄・ラベルで毎年酒蔵を変えて発売していて、今年は「雪の茅舎」の齋彌酒造店です。香りは、メロンやバナナやリンゴのフルーティな吟醸香がこれでもか！と薫ってきます。そこにやや硬めの原料香も混ざってる感じ。味わいはシャープで強い酸味と苦味がメイン。後半きめ細かい旨味が少し残ります。とにかく華やかで綺麗で美味しい！雪の茅舎製造番号酒純米大吟醸生原酒 35％ 720ml 斎彌酒造店これを買おうか、丸十を買おうか悩んで、丸十を選んでしまった。

Jun 1, 2024

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まんさくの花　限定夏酒

まんさくの花限定夏酒。先日秋田に行った際、「秋田県内限定販売」の文字に惹かれて購入したお酒です。甘さを思わせる艶のある原料香に、やはり甘さを思わせるフローラルな吟醸香が混ざった、わりとシンプルな香り。味わいは酸味と苦味が主体で、かなり爽やか。特に強い酸味が最初から最後まで主張していて、「夏酒！」って感じです。あまりに夏酒すぎて、合わせる料理がなくて困る。でも、温度が上がってくると、厚みのある旨味がじわっと出てきて、少しだけ料理に合わせやすくなりました。そんなわけでこの酒は、夏酒を楽しみたいなら、5〜10℃くらいの冷えた状態で、食中酒として料理と一緒に楽しみたいなら、室温くらいまで上がった状態で呑むのがオススメです。【秋田県内限定】日の丸醸造夏純米　まんさくの花 720ml（専用箱を希望された場合、専用箱代90円を加算いたします。）秋田県内限定販売でも、秋田県の酒屋さんからお取りよせできるので、便利な時代になったものです（しみじみ）

May 30, 2024

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来福純米吟醸夏の酒

本日の一人晩酌は、来福（茨城県）純米吟醸夏の酒です。今日酒屋に行ったら、そろそろ夏酒が並び始めていました。散々悩んだ挙句にこいつと石鎚（愛媛県）の夏吟を購入し、どっちを飲もうかまた散々悩んで、来福にしました。吟醸香は、華やかさはやや控えめで、淡いフローラル、梨、クレソンのような印象。ふくらみのある米由来の原料香の方がインパクトあるような気がします。味わいは、酸味と苦味が主体で後味のキレがいい。シンプルな味なので、野菜スティック＆酒粕ディップ、にもの、ナスのガーリック炒め・・と、何にでも合うというか、料理の邪魔をしない酒です。ちょっと面白みに欠けるかなぁなどと思いながら飲んでいましたが、飲みやすいので、ぱかぱか飲んでしまい、久しぶりに一人で四合近く空けてしまいましたとさ。来福らいふく夏の酒純米吟醸来福酒造 1800ml 瓶【数量限定】【クール便配送】【cp】【日本酒地酒茨城筑西季節限定夏酒】飲みやすいので、危険です。飲み過ぎ注意

May 21, 2024

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黒蜻蛉特別純米無濾過生原酒

若波酒造（福岡県）の季節限定酒。香りは、餅・麹・甘酒・綿菓子のような、甘くて濃醇な原料香がメインですが、パイナップルキャンディのような独特の吟醸香もあります。味わいは甘酸苦旨の全方向にバランスよく広がり、繊細な旨味の余韻も長く続きます。同時に上立香でも感じたパイナップルキャンディが鼻に抜けていき、独特な印象が残ります。これは美味！　来年リピ買いしよう！！若波酒造【福岡の地酒】蜻蛉( とんぼ ) 特別純米酒　季節とんぼ 2024年版黒とんぼ無濾過生酒原酒 720ml 要冷蔵限定品【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】黒蜻蛉日本酒清酒

May 14, 2024

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越後杜氏　本醸造活性にごり　原酒

本日の晩酌は、越後杜氏（新潟県）活性にごり酒本醸造原酒。冬季限定発売のお酒で、正月に新潟に帰省した際購入しました。せっかくなので、上澄を先に味わってから、混ぜて呑みました。上澄は、米由来だけど割と爽やかな原料香と、フローラルな吟醸香。生クリームのような香りも少し混ざります。水自体はまろやかですが、炭酸の刺激が割と強い。味わいはシャープな酸味と強い苦味がメイン。シンプルで爽やかなお酒です。瓶をシェイクしてにごり酒として呑むと、香りは少しぼやけた感じになり、味わいは米の濃醇さが出てきました。どちらも美味！【産地直送】金鵄盃　じゅんぎん720ml　越後杜氏　金鵄盃酒造越後杜氏の通年商品なら、こいつがイチオシ！

May 12, 2024

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菊水　無冠帝吟醸生詰

相方の新潟出張土産。吟醸酒というより本醸造っぽい印象で、あまり吟醸香は強くない。味は、シャープな酸味と苦味がメインで、ちょっと鄙びた旨味が残る感じ。これはちょっと微妙？　と思ったのですが、ポン酢で食べる豚バラ＆キャベツ鍋との相性が無茶苦茶いい！　ポン酢の酸味とも合うし、豚バラの甘味とも合う！単独で飲むと「あれ？」だけど、料理をうまく選べば食中酒として美味！【ふるさと納税】菊水生原酒飲み比べセット 10本×3種 200ml【新潟地酒新発田市菊水酒造飲み比べセットふなぐち熟成薫香 200ml 30本日本酒 E18 】菊水で一番おすすめはこれ！

Apr 23, 2024

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金鵄盃 MURAMATSU Sakura 純米吟醸

金鵄盃酒造（新潟県）のMURAMATSU Sakura。昨年、純米酒を発売して、今年は純米吟醸が出ました。金鵄盃酒造のある村松町の桜の名所、村松公園内に１本だけある穂先彼岸八重桜の酵母を抽出して醸したというお酒です。香りは、（桜ではなく）タンポポのようなフローラルな吟醸香と、ミントや薬草のような苦味を思わせる爽やか吟醸香、それにご飯のような原料香とほんのりクリーム感も混ざります。味わいは最初、淡く爽やかな甘味を感じ、それからシャープな酸味、ハーブのような強く長く続く苦味が出てきます。旨味成分はおとなしめですが、呑み込むと奥の方できれいな旨味もあります。和食との相性もいいのですが、ハーブぽい苦味が特徴的なお酒ので、胡椒やスパイスきかせたポトフとかジェノバ風ラビオリとか洋食にとても合います。私の好みのストライクゾーンど真ん中のお酒なので、これは、来年も絶対に呑む！【産地直送】金鵄盃　じゅんぎん720ml　越後杜氏　金鵄盃酒造金鵄盃の通年商品ならこれがイチオシ！

Apr 1, 2024

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蒼天伝純米酒

本日は、蒼天伝（宮城県）純米酒で一人晩酌。香りは純米酒らしい、蒸米・ご飯・餅のような米由来の原料香がメイン。味わいは、少し鄙びた印象の酸味が強く、穀物っぽい甘味、硬い苦味、少し厚みのある旨味など。時間が経って温度が上がると、甘味が強まり、酸味が弱まり、全体的なバランスがよくなって「濃醇な純米酒！」という印象でした。筑前煮など醤油味ベースの煮物と一緒に呑むと、酸味がマイルドになって相性最高！男山蒼天伝飲み比べセット送料無料 (300ml×3本) 男山本店プレゼントギフト贈答飲み比べこれは面白そうなセットです

Mar 26, 2024

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純米吟醸壽こすもす

本日の晩酌は、福島県浪江町の磐城寿純米吟醸「壽こすもす」。磐城壽は、2011年の原発事故の後、浪江町から山形へ避難して酒造りを続けていましたが、2021年に浪江に帰還し、地元での酒造りを再開しました（山形でも酒造り続けています）。「壽こすもす」は、浪江産の米、浪江のコスモスから抽出した酵母、浪江の水・・の「オール浪江」で醸されたお酒です。香りは柑橘系の爽やか吟醸香とフローラルな華やか吟醸香、ふっくらした米由来の原料香のバランスがいい。味わいは最初、酸味と苦味がそっぽ向いている印象でしたが、だんだん酸味が強くなってきて、料理と一緒に呑むといい感じに。クリームチーズと酒粕使ったディップと一緒だと、さらに甘味も出てきて、美味！純粋に「応援」のつもりで購入したので、味は多少アレでもいいか・・と思っていましたが、食中酒として十分に堪能しました。日本酒磐城壽家付き酵母のルーツを巡る旅イーストトラベラー第5弾協会5号酵母純米&純米吟醸酒 720ml 2本セット磐城寿日本酒クール便協会5号はちょっと珍しいかも。

Mar 24, 2024

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七賢蔵出し2024

七賢（山梨県）無濾過生原酒蔵出し2024を頂きました。3月の酒蔵開放の時期に期間限定で販売される蔵出し。我が家ではもう20年近く毎年買って呑んでいますが、今年は例年よりもスッキリと爽やかな印象です。香りは餅や麹の濃醇な香りがメインで、そこに少しヨモギや瓜のような爽やか吟醸香も混ざっています。味わいはシャープな酸味と苦味が主体で、特に苦味が強い。いつもより爽やかなせいか、いつもより杯が進んでしまいました（てへ）七賢　なま生（純米生酒） 720ml　【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【山梨】　父の日　ギフト　お中元　お歳暮　人気我が家で一番呑まれている七賢日本酒山梨銘譲(七賢)本醸造甘酸辛苦渋 (かんさんしんくじゅう) 720ml (4989880304032)地元北杜市で一番愛されている七賢

Mar 17, 2024

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蔵元セミナー（花垣）

久しぶりに蔵元マンスリーセミナーに参加しました。講師は花垣の蔵元、南部酒造場の南部隆保社長。「明けない夜はない。呑まない夜もない」という素敵なモットーの御仁です。「日本酒で人を幸せにする」という理念の元、海外への進出にも積極的な花垣。今回のテイスティング酒は大吟醸生酒たれくち（新酒）、オーク樽貯蔵純米大吟醸、貴醸年譜10年の３種類でした。たれくちは、香りはりんごや青リンゴのような爽やか果実の吟醸香とフローラルな吟醸香。味わいはフレッシュで、綺麗な酸味と苦味が主体ですが、淡い甘味と繊細な旨味の主張もあって、料理もいろいろ合いそうな予感。オーク樽貯蔵酒は、ウッド、バニラ、ロースト感といった樽由来の香りに加えて蒸米のような米由来のふっくらした香りがあり、味はすっきりとドライ。でもちゃんと純米の旨味も感じられ、洋食・和食どちらもいけそう。貴醸酒は10年貯蔵しただけあってチョコレートやコーヒーのような濃い色合。レーズンやドライフルーツの香りと醤油のような発酵香、紹興酒のような香りもします。味は、やや甘味が目立つものの、まろやかな酸味・苦味・旨味の全方向にバランスよく広がっています。同じ花垣ブランドでも、全然異なるタイプのお酒を堪能させて頂きました。2年前、「花垣」つながりで東京リベンジャーズとのコラボ商品も出していたらしいのですが、全然知らなかった。（たけみっちーがタイムリープした）2005年製造の古酒は、本数も少なかったらしく早々に完売したのだとか。東京卍リベンジャーズコラボ花垣純米大吟醸 720ml古酒じゃない方はまだ在庫あるみたい。発売から時間経ってるせいか、ちょっと安くなってる。

Mar 16, 2024

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金鵄盃五泉5000

金鵄盃（新潟県）純米大吟醸五泉で晩酌。銘柄は酒蔵のある五泉（ごせん）市が由来ですが、五泉と5000をかけているところがナイスです。梨、プリングメロン、バナナのような吟醸香と餅のような原料香。味わいは口に含むとスッキリシャープな印象ですが、後半は綺麗な旨みがあり、濃醇な含み香も長く残って、「綺麗でふっくら」な印象のお酒。相性のいい料理の幅も広いです。温度が上がるとクリーム感も出てくるので、クリームチーズと酒粕のディップなんかとの相性もいい！金鵄盃酒造　五泉5000　純米大吟醸酒　720ml！！新潟日本酒ギフト贈答　幻の酒　品評会酒この値段は安い。もう少し高くても私は買うぞ

Mar 11, 2024

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あづまみねの蔵元を囲む会 2024

3月2日（土）、今年も「あづまみねの蔵元を囲む会」に参加してきました。一昨年＆去年はコロナ禍の影響もあって、以前のように自分で瓶から酒を注ぐことができず、会場となったホテルのスタッフに頼んでとっくりを持ってきてもらいました。今年は、以前のスタイルに戻るか・・と期待したのですが、参加人数が200人越えの新記録で、各自が自分で瓶から注ぐゆとりはありませんでした。その代わり、すでにとっくりに入ったお酒を各自持ってくる・・というスタイルで、いちいちスタッフにお願いするより効率よかったです。新酒・貯蔵酒合わせて26種類、堪能させて頂きました〜。【日本酒】吾妻嶺(あづまみね)　蘇民祭　蘇民袋争奪戦　純米吟醸　ぎんおとめ　生　1800mlラベルは暑苦しいけど、中の酒は結構爽やか！

Mar 3, 2024

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山間荒走り＆中取り呑み比べ

山間（新潟県）特別純米無濾原酒の荒走りと中取りの呑み比べ（荒走りは昨日開けたやつ）。同じタンク19号ですが、やはり中取りが一番美味です。香りは柑橘系吟醸香が主体（ちょっと米っぽさもある）、味わいはシャープな酸味と大人しい苦味と優しい旨味のバランスがよく、後口のキレもよくて、とても呑みやすい。元気な荒走りもいいけど、中取りはホッとするおいしさです。山間特別純米中採り直詰め無濾過生原酒仕込み4号 720ml 日本酒御中元お中元暑中見舞い残暑見舞いあす楽ギフトのし贈答品中取りは美味！

Feb 18, 2024

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山間荒走り＆責め呑み比べ

山間（新潟県）の同一タンク（19号）の荒走り（搾りの一番最初のところ）と責め（搾りの一番最後のところ）を呑み比べました。荒走りが「山豊（ヤンボー）」で責めが「間豊（マーボー）」という素敵なネーミングです。荒走りは結構出ているけど、責めを商品として出しているところは珍しいので、自宅でこの呑み比べができるのはなかなかレアな体験。荒走りは、柑橘系の爽やかな香りと、蒸し米や求肥のような米由来の香り。味わいは酸味が元気でシンプルだけど、まろやかで優しい旨味もあります。責めは、柑橘系の香りが少々、餅、麹、麩のような濃醇な原料香とヨーグルトのような酸味ある香りも混じります。味わいはのっぺりと平面的な印象で、思ったほど旨味成分はありません。世の中にあまり責めが出回っていない理由がなんとなくわかったような・・。でも、燗酒にすると、まろやかになって、まあまあ美味。山間特別純米酒仕込み16号生原酒 1800ml山間と書いて「ヤンマ」と読みます。

Feb 17, 2024

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真澄純米吟醸あらばしり

本日のひとり晩酌は、真澄（長野県）純米吟醸あらばしり。毎年必ず呑んでいる酒ですが、外れたことは一度もない。安定のおいしさです。レモン、カボス、グレープフルーツのような爽やか果実系の香りと、ふっくら蒸し米の香り。味も爽やかフルーツ系。キレがよくて呑みやすいです。日本酒　宮坂醸造　真澄　純米吟醸あらばしり　720ml何を呑むか迷った時に真澄あらばしりがあったら、これに決めとけって感じ

Feb 15, 2024

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翠露　純米大吟醸磨き49 中汲み生酒雄町

昨年の、上諏訪街道秋の呑みあるきで買ってきた翠露300ml瓶で一人晩酌。香りは、リンゴ、レモン、プリンスメロンのような爽やか系吟醸香と、生米、蒸米のような硬めの原料香。味わいは割とシンプルで、シャープな酸味と苦味がグレープフルーツのような印象。最後にほんのりハーブのような香りが抜けていくとこは、私の好み！キュウリや刺身（青魚系）などとの相性がとてもいい。あまり濃い味の料理は、酒が負けてしまうのでもったいないかも。日本酒信州舞姫翠露純米大吟醸雄町中汲み生酒磨き49 720ml

Jan 29, 2024

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楢葉の風　純米大吟醸原酒

本日の晩酌は、楢葉の風（福島県）純米大吟醸原酒。2015年に避難解除になった楢葉町で、復興のため2018年に発売された銘柄。楢葉で作ったお米を使って、会津美里町の白井酒造が醸したお酒です。最初の年は吟醸酒と特別純米酒くらいしかなかったように記憶してますが、いつのまにやら種類増えていました。瓶詰めから半年以上経ったのを購入してしまったせいか、フレッシュさはなく、麹や求肥のような濃醇な原料香や、ザラメのような熟成香が出ていました。味は、ほんのり穀物系の甘味、リンゴのような酸味、強い苦味、濃醇な旨味・・と、割と複雑な味わい。燗酒にしたら、苦味が抑えられ、旨味が全面に出てきて美味。でも、本来のフレッシュなときに呑みたかったなぁというのが正直な気持ちです。【ふるさと納税】2022年産米使用「楢葉の風」純米大吟醸酒 720ml 1本 014r042酒購入して応援する・・みたいな気持ちだったので、まあいいか

Jan 27, 2024

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七賢蔵出し2021

七賢（山梨県）の蔵開きの時期しか販売していない蔵出し無濾過生原酒。３年前に購入してずっと冷蔵庫の中に寝かせておいた奴を、週末の晩酌にいただきました。麹や甘酒のような濃醇な原料香とほんのり藁のような熟成香。温度が上がると、ハーブのような吟醸香も出てきます。味は濃醇！　広がりと深みのある旨味と薬草のような苦味が長く続いて美味です。味のしっかりした鍋物によく合いました。今年の七賢の蔵開きは都合が悪くて行けないけど、蔵出しだけはお取り寄せする！七賢　大中屋　純米大吟醸　720ml　[専用化粧箱入り]【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【山梨】　父の日　ギフト　お中元　お歳暮　人気七賢の通年商品なら、これが一番美味しい！

Jan 20, 2024

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能登半島地震チャリティーイベント

能登半島地震で被害を受けた酒蔵支援のチャリティイベントに参加しました。能登杜氏の酒蔵のドキュメンタリー映画「一献の系譜」を観ながら、石川の地酒や郷土料理をいただきました。石井監督もゲストで参加していて、映画撮影時の思い出と、今現在の能登の酒蔵の状況などをお話しされました。地震でいろいろな産業が打撃を受けましたが、酒蔵をはじめ、能登の1日も早い復興をお祈りいたします。

Jan 15, 2024

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越後杜氏本醸造無濾過生原酒

実家に帰省した際、地元のお酒を購入してきました。越後杜氏本醸造無濾過生原酒。この時期だけの期間限定酒で、地元以外で入手するのが結構難しいのです。香りはレモンやハーブのような爽やか吟醸香と米の原料香、カッテージチーズなどの乳酸系の香りが混ざり、味わいはシャープで、薬草系の苦味が私の好みです。単独で呑んでも幅広い香味を楽しめるし、食中酒としてもいい。鶏鍋との相性、最高！【産地直送】金鵄盃　じゅんぎん720ml　越後杜氏　金鵄盃酒造県外でも入手しやすい越後杜氏の酒の中では、じゅんぎんが一番おすすめ！

Jan 4, 2024

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2024年最初のお酒は

あけましておめでとうございます。今年最初のお酒は、吾妻嶺（岩手県）初搾り美山錦無濾過生原酒。濃醇な味わいなので、ちょっと味濃いめのお節料理とよく合いました。お節料理は、母が他界してからは１人１箱の個別のものを人数分注文するようになりました。家族の帰省の日程がバラバラなので、結構便利です。あづまみね純米吟醸美山錦 720ml吾妻嶺酒造岩手県地酒四合瓶日本酒四合瓶ご挨拶贈答品御誕生日祝就職祝退職祝御祝御礼御供 SAKE sake【店頭受取対応商品】日本酒ギフト地酒ギフト純米吟醸酒日本酒甘口地酒岩手地酒岩手県節分バレンタインデー

Jan 1, 2024

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翠露純米大吟醸山田錦磨き39 ひやおろし

9月の上諏訪街道呑みあるきで購入した酒。香りはリンスメロン、洋梨、バナナのような果実感に少しハーブ感とフローラル感が混ざった吟醸香。砂糖水やわらび餅のような甘味を感じさせる原料香。ほんのりウッドのような熟成香。味は最初は果実のような淡い甘味とマイルドな酸味。その後、強いけど丸みのある苦味が長く続き、後半まろやかな旨味が出てきます。吟醸香が華やかで綺麗ですが、味わい深く、旨味も主張していて、食中酒として楽しめます。サラダチキンとアボガドを和えたサラダとの相性最高！日本酒信州舞姫翠露純米大吟醸雄町中汲み生酒磨き49 720ml精米歩合は磨き39よりは粗いけど、こいつはホントに綺麗なお酒！

Dec 19, 2023

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吾妻嶺　美山錦無濾過生原酒を買ってきた

相方が、岩手物産展で吾妻嶺美山錦無濾過生原酒を買ってきました。もう見るからに「正月の酒」！2024年最初の酒はこいつに決まり！！あづまみね純米吟醸美山錦 720ml吾妻嶺酒造岩手県地酒四合瓶日本酒四合瓶ご挨拶贈答品御誕生日祝就職祝退職祝御祝御礼御供 SAKE sake【店頭受取対応商品】日本酒ギフト地酒ギフト純米吟醸酒日本酒甘口地酒岩手地酒岩手県節分バレンタインデーこれは通常版の吾妻嶺美山錦。これも美味！

Dec 13, 2023

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紀土KID 純米吟醸ひやおろし

本日の晩酌は、紀土KID（和歌山県）純米吟醸ひやおろし。香りは、レモンの皮とかグレープフルーツなど酸味と苦味を思わせる吟醸香と、炊飯のようにふんわりお米を感じる原料香。味わいはかなりシャープな酸味と、後半じわじわ出てくる苦味が目立ち、ひやおろしにしてはスッキリした印象（ひやおろしのラベルがついていなければ、ふつーの純米吟醸だと思ってしまったかも）。温度が上がるにつれて、旨味が膨らんできたので、燗酒にするともっと味わい深かったかも・・と思いつつ、まだ燗酒を飲むような気候でなかったのでパスってしまいました。野菜や刺身との相性がいい感じ。最近、我が家の定番おつまみとなってるアボカドとサラダチキンの和物との相性は、最初「ちょっとケンカしてる？」という印象でしたが、酒の温度が上がってくるとアボカドの余韻が長く残り、料理を引き立てる形でいい相性になりました。紀土 -KID- 純米吟醸酒ひやおろし720ml 日本酒御中元お中元暑中見舞い残暑見舞いあす楽ギフトのし贈答品こいつを飲むときは、梅キュウ（できれば和歌山の梅干しで）や新鮮なお刺身を添えてください

Nov 9, 2023

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七賢純米ひやおろし

本日の晩酌は七賢（山梨県）純米ひやおろし。割と毎年呑んでいるひやおろしですが、今年は特に濃醇！　という印象。純米酒だけどフローラルな吟醸香、餅や麹のような濃厚な原料香、少し熟成した感じの香りもあって、そこそこ複雑な香りです。味わいは、旨味のノリがよく濃醇。でも、酸味がかなり強いせいか、後口がすっきりしていてとても呑みやすい・・せいで、呑み過ぎてしまいました〜七賢スパークリング星ノ輝 720ml 【日本酒/山梨県/山梨銘醸】【冷蔵推奨】七賢は最近スパークリングに力を入れていて、いろいろラインナップがありますが、一番好みなのはこいつです。ちょっと高いのがネック。

Nov 2, 2023

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加賀の井純米吟醸秋あがり

本日の晩酌は、加賀の井（新潟県）純米吟醸秋あがり。レモンやゆずのような爽やか吟醸香に、キンモクセイのようなフローラルな香りも混ざり、さらに餅や米麹のような濃醇な原料香も。味は酸味と苦味が強くて、その奥から穏やかな旨みが顔を出すという感じ。酸味が強いので、梅キュウとかアジの南蛮漬けとかと合わせてみましたが、酒のもつ酸味が弱くなり、バランスがよくなった印象。醤油ベースの煮物と一緒だと、苦味が強くなって飛び出す感じになるけど、悪くはない。後口がすっきりしているのと、一緒に食べる料理によって酒の印象も変わることもあり、全然飲み飽きないお酒です。【産地直送】加賀の井純米吟醸たかね錦　720ml　加賀の井酒造これは秋あがりではないバージョン

Oct 17, 2023

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ふくしまの酒まつり

10/12-13の２日間、新橋駅前SL広場でふくしまの酒まつりが開催される・・という情報を聞いて、仕事帰りに寄ってみました。コロナ禍でずっと開催されていなかったこのイベント、去年から復活していたらしいのですが、去年は全然気づかず参加できませんでした。今回も、気づいた時には前売券がとっくに完売していたので、当日券（1000円で4杯呑める）を購入。最初に呑んだ奥の松大吟醸十八代伊兵衛が、綺麗で華やかでそれでいて味わいも乗っていて、一番好みでした。ブースのスタッフが「これ１杯で（チケットの）元が取れるよー」と言ってましたが、確かに取れる。奥の松　大吟醸雫酒十八代伊兵衛 720ml│日本酒贈答プレゼントギフト御礼お礼還暦退職祝送別誕生日御祝お祝い父の日記念日化粧箱入木箱包装無料名入れ熨斗対応のし敬老の日御年賀お年賀　ふくしまクーポン

Oct 12, 2023

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麗人大吟醸

上諏訪街道呑みあるきで買ってきたお酒。麗人大吟醸上諏訪街道呑みあるき限定醸造。一番気に入った奴なので、早々に呑んでみました。レモン、カボス、オレンジの皮、ミント、青笹のような、爽やか系のフルーツ・ハーブの吟醸香がメイン。味わいは果実のような甘味、シャープで少しクリーム感のある酸味、薬草系の強い苦味、そして最後にきめの細かい旨味・・とバランスのいい味わい。ウメキュウとか酢の物とか、酸味のある料理とよく合います。【麗人酒造】「2023年秋季限定秋あがり純米原酒」720ml　蔵元直送　信州諏訪の地酒季節限定もし呑みあるき限定醸造が売ってなかったら、こっちを買うつもりでした。

Oct 3, 2023

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上諏訪で買ってきたお酒たち

上諏訪街道呑みあるきで、買ってきたお酒たち。デイパックに四合瓶３本が限界なので、厳選しました（どーしても選びきれず、300ml瓶を無理やり入れてしまいましたが）。麗人大吟醸この日一番気に入ったお酒。爽やかさと苦味とが私の好みゾーンのど真ん中でした。呑みあるきイベント限定酒だというので、もしかして販売していないのかと思ったのですが、ショップにあったので即買いしてしまいました。本金純米　氷温熟成生原酒ハーブや薬草のような苦味が気に入って購入しました。本金は私好みの酒が多いので、１本選ぶのにとても悩みます。翠露純米大吟醸磨き39ひやおろし山田錦一通り呑んだあと、舞姫のタイムセール的な試飲コーナーで呑んで、綺麗さと味わいのノリのよさとに惚れて購入しました。秋はやっぱりひやおろしですよね。翠露純米大吟醸磨き49中汲み生酒雄町硬さがあって、でも華やかさもあり、試飲の一口だけでなくもっと呑みたいと思ったお酒。上のひやおろしを呑むまではこいつを購入するつもりでしたが、ひやおろしの魅力に負けて断念・・と思いきや、ショップで300ml瓶を発見し、思わず購入したのでした。日本酒　酒ぬのや本金酒造　本金本醸造　からくち太一　720ml余裕があれば、こいつも買いたかった！

Oct 1, 2023

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上諏訪街道呑みあるき

長らく開催されていなかった上諏訪街道呑みあるきイベントが復活！　早速行ってきました。今回から、イベント開催中は、上諏訪街道を歩行者天国にしています。国道を封鎖するとは凄いことを・・。でも、以前から、酔っ払いがふらふらと車道に出てきて危ない場面が多々あったので、事故が起こる前の英断だと思いました。今回は一人で参加していたので、あまり呑みすぎないよう、五つの蔵を一通り巡ったら、二巡目に突入することなく、おとなしく帰りました。写真は、酒ぬのや本金酒造。今回は買わなかったけど、本醸造のからくち太一がいつもより苦味成分多めという感じで、私好みになっていました。

Sep 30, 2023

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山間　純米大吟醸　R3BY 仕込12号中取り直詰原酒

9/3の試飲会で、真っ先になくなり呑み損ねてしまった新潟第一酒造の山間（ヤンマ）。西山屋酒店に行ったら２本残っていたので、１本購入！　さっそく呑んでみました。開栓するときはポン！と元気な音。香りは、マスカット、ライチ、パイナップルのような果実感ある吟醸香に、綿菓子のように甘さを感じる原料香、そしてわずかにウッドやナッツの熟成香・・とやや複雑な香り。味わいは、ほんのり砂糖っぽい甘味とブドウのような酸味が現れ、後半はかなり強い苦味と、線の細い旨みが出てきます。呑み込むときに感じる含み香には、マスカットのようなフルーツ系吟醸香だけでなく、薬草のような苦味っぽい吟醸香、スパイス的な熟成香などの要素があって、もう、香りも味わいも複雑で面白くて、そしてもちろん美味！別のBYの奴も呑みたいっ！山間【純米大吟醸 R1BY 仕込み10号】中採り直詰め原酒越淡麗 720ml 新潟県（新潟第一酒造）［日本語／約3年のマイナス温度での貯蔵熟成／旨味が濃厚に凝縮］山間【純米大吟醸 R4BY 仕込み13号】中採り直詰め原酒越淡麗 720ml 新潟県（新潟第一酒造）［日本語／味乗りが良くジューシー／甘旨味のバランスが抜群！］BY違いがあるじゃない！　確保しておこうかなぁ

Sep 5, 2023

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